토마토 바질 소스를 곁들인 부라타 파스타

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부라타 파스타는 심플함이 최고입니다! 이 풍부한 치즈를 풍성한 토마토 바질 소스와 함께 사용하면 진정으로 훌륭한 간편한 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.

부라타 치즈는 인생의 가장 큰 즐거움 중 하나입니다(당신이 우리처럼 치즈를 사랑하는 사람이라면). 식사로 만드는 가장 좋은 방법 중 하나는 무엇입니까? 이것 부라타 파스타 , 이탈리아 스타일 요리의 단순함을 보여주는 아름다운 예입니다. 신선한 모짜렐라의 장엄한 공이 소박한 파스타와 얽힌 파스타 위에 놓여 있습니다. 토마토 바질 소스 . 치즈를 깨뜨릴 때마다 크림 같고 풍부한 내부가 드러납니다. 우리는 이것을 먹는 것을 멈출 수 없었고 즉시 최고의 저녁 식사 목록에 추가했습니다.

커피 럼차타

부라타가 정확히 무엇인가요?

부라타(Burrata)는 이탈리아의 신선한 모짜렐라 치즈에 크림과 기음 heese 조각이라고 불리는 층 . 공으로 자르면 크리미한 치즈가 쏟아져 나오므로 파스타와 피자 토핑에 적합합니다.

으스스한 음료 아이디어

풍부하게 들린다면, 그것은 그렇기 때문입니다! 부라타 치즈는 일반 모짜렐라 치즈와 대부분의 다른 치즈보다 지방 함량이 높습니다. 이 치즈는 이탈리아 남부에서 유래되었으며 현재는 이탈리아 전역과 전 세계에서 판매되고 있습니다. 치즈치고는 가격이 더 비싸지만 그만한 가치가 있어요. 우리가 감동을 주고 싶을 때, 그것은 끝까지 부라타입니다.

부라타 파스타의 재료

부라타는 진하고 맛있으며, 보기에도 화려하기 때문에 파스타 토핑으로 아주 좋습니다! 우리는 여름 저녁에 친구가 우리를 위해 만들어준 레시피를 본떠 이 레시피를 모델로 삼았습니다. 부라타 볼과 얇게 썬 방울토마토를 얹은 스파게티는 긍정적으로 보입니다. 매력적인 . 부라타 파스타에 필요한 것은 다음과 같습니다.

부라타 치즈
토마토 통조림, 가능하면 산마르자노
마늘
바질
올리브유
방울토마토
파마산 치즈
스파게티 또는 부카티니 파스타

소박한 토마토 바질 소스 만들기

이 부라타 파스타의 주요 임무는? 소박한 만들기 토마토 바질 소스 . 이 방법에 대해 염두에 두어야 할 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

통조림으로 만들어진 San Marzano 토마토를 찾으세요. San Marzano 토마토는 이탈리아의 다양한 토마토입니다(브랜드 아님). 그들은 캔에서 나온 최고의 달콤하고 발달된 맛을 가지고 있습니다. 많은 미국 식료품점에서 널리 판매되고 있으므로 통조림 토마토 섹션에서 찾을 수 있습니다. 여기에서 찾아 볼 가치가 있습니다.
토마토를 으깨서 소스에 버무려주세요 감자 으깨는 기계 . 통토마토의 맛은 으깬 토마토보다 한 단계 더 맛있습니다. 따라서 이 소스의 경우, 도구를 사용하여 직접 으깨십시오. 감자 으깨는 기계 ! 대략적인 질감은 사진을 참조하세요.
이로 인해 두툼한 질감이 생성됩니다. 두툼하고 투박한 질감이 아름다운 토마토 바질 향을 선사합니다. 더 부드럽게 만들기 위해 담그면 혼합할 수 있지만 우리는 이 방법을 선호합니다.

이 부라타 파스타를 제공하는 방법

이 부라타 파스타 레시피는 프레젠테이션에 관한 것입니다! 모든 재료를 얹은 큰 접시에 담았을 때 가장 맛있습니다. 다음은 참고할 몇 가지 사항입니다.

부라타 볼을 얹은 다음 잘라서 서빙합니다. 각 먹는 사람이 스스로 음식을 섭취하면서 부라타를 조금씩 잘라낼 수 있습니다. 또는 부라타를 작은 조각으로 나누어 부드럽게 던질 수도 있습니다.
방울토마토는 선택사항입니다!여름에 부라타 파스타를 곁들일 때 딱 맞습니다. 좋은 토마토를 찾을 수 없다면, 그냥 놔두세요.
바질, 올리브 오일, 후추로 장식하세요. 프레젠테이션에 모두 나와 있어요! 창의력을 발휘하여 바질과 방울토마토로 걸작을 장식해보세요. 우리는 후추 가루도 좋아합니다.

몇 가지 반찬 아이디어

이 맛있는 부라타 파스타와 함께 식사로 또 무엇을 제공해야 할까요? 이 요리는 여름에 샐러드 몇 개와 함께 드셔도 좋고, 겨울에는 마늘빵과 함께 드셔도 좋습니다. 다음은 몇 가지 맛있는 옵션입니다.

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그린 샐러드:시도해 보세요 다진 샐러드 , 염소 치즈 루굴라 샐러드 , 프리제 샐러드 , 회향 샐러드 또는 최고의 케일 샐러드
여름 샐러드: 페어링 민트를 곁들인 수박 샐러드 , 간단한 아보카도 샐러드 또는 우아하다 브로콜리니 샐러드
감귤 샐러드:선택 회향 오렌지 샐러드 또는 간단한 감귤 샐러드
녹색 채소: 다음과 함께 사용하세요. 파마산 브로콜리 , 완벽하게 구운 브로콜리니 , 또는 레몬향이 나는 구운 아스파라거스
흰콩: 시도해 보세요 쉬운 흰 콩 또는 쉬운 카넬리니 콩
빵: 장인 빵 추가, 간편한 마늘빵 또는 마늘 토스트

부라타 요리 더 보기

부라타는 최상의 대하다! 다음은 이를 사용하는 몇 가지 방법입니다.

이 서사시를 사용해 보세요 부라타 피자
한 번에 서빙하세요 쉬운 부라타 레시피 제철 농산물로
맛있고 신선한 것을 선택하세요 부라타 카프레제 샐러드

부라타 파스타

준비 시간: 10분
요리 시간: 15분
총 시간: 25분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

¼컵올리브유
4껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 마늘 정향
28 온스전체 산 마르자노 토마토
1티스푼 코셔 소금
½ 컵대충 다진 바질 잎과 장식용으로 더 많이
8 온스스파게티 또는 부카티니 파스타
½ 파인트빨간색과 노란색 방울토마토는 반으로 자른다(제철이 아니면 생략)
¼컵갈은 파마산 치즈
8 온스(2공) 부라타 치즈
신선한 갈은 후추, 서빙용(선택 사항)

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지침

토마토 바질 소스를 만드세요: 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 끓입니다. 얇게 썬 마늘을 넣고 살짝 갈색이 되고 향이 날 때까지 약 30~45초 동안 조리합니다. 토마토 전체를 캔 액체와 함께 첨가하세요. 토마토가 뜨거운 기름에 닿을 때 뱉어질 수 있으므로 주의하세요. 사용 감자 으깨는 기계 토마토를 작은 조각으로 나눕니다(위의 소스 사진 참조). 추가 코셔 소금 다진 바질 잎을 넣고 센 불로 끓입니다. 냄비의 뚜껑을 약간 열어 놓고 걸쭉해질 때까지 10~12분간 빠르게 거품을 내며 끓입니다. (부드러운 질감을 원하시면 침지 블렌딩을 하셔도 되지만, 여기서는 두툼하고 러스틱한 질감을 적극 추천드립니다.)
파스타 요리하기: 그동안 굵은 소금물이 담긴 큰 냄비를 끓입니다. 파스타를 넣고 알단테가 될 때까지 요리하세요. 포장에 적힌 설명보다 몇 분 짧게 타이머를 설정한 다음 맛을 보세요. 파스타는 약간의 단단함을 유지하면서 막 완성되어야 합니다. 파스타의 물기를 빼고 냄비에 다시 넣으세요. 소스가 아직 완성되지 않은 경우 들러붙는 것을 방지하기 위해 올리브 오일을 추가합니다.
제공하다: 잘 코팅될 때까지 국수를 소스와 함께 버무립니다. 접시에 담고 갈은 파마산 치즈를 얹습니다. 부라타 볼 두 개를 추가하고 그 주위에 방울토마토를 배열합니다. 올리브 오일 몇 꼬집을 뿌립니다. 코셔 소금 , 신선한 갈은 후추와 다진 바질을 추가합니다. 서빙할 때 각 먹는 사람이 부라타 조각을 떼어내도록 하거나 간단히 조각으로 나누어 파스타 전체에 가볍게 버무립니다.

범주: 메인 요리
방법: 파스타
요리: 이탈리아 사람
다이어트: 채식주의자