쉬운 블랙 아이드 피스 레시피

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검은 눈콩을 만드는 쉬운 방법은 다음과 같습니다. 두 가지 방법이 있습니다! 크리미하고 스모키한 요리를 반찬으로 드시거나 샐러드와 디핑 소스로 요리하는 방법을 배워보세요.

당신은 검은 눈 완두콩을 좋아합니까? 이 강력한 콩과 식물은 식물성 단백질과 영양소로 가득 차 있으며 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다! 일반적으로 식료품점에서 통조림으로 만들어진 검은 눈 완두콩을 찾을 수 있습니다. 하지만 말린 완두콩을 조리하면 더 저렴하고 맛있습니다! 여기 검은 눈 완두콩을 두 가지 방법으로 요리하는 방법을 보여주는 레시피가 있습니다. 부드러워질 때까지 요리하세요. 샐러드 그리고 딥스처럼 텍사스 캐비어 , 아니면 크림 같고 스모키한 반찬으로 만들어 보세요. 선택하세요! 시작해 보겠습니다.

야채 반찬 조리법

검은 눈 완두콩은 실제로… 콩입니다.

검은 눈 완두콩은 전혀 완두콩이 아닙니다. 콩입니다! 그들은 콩과 식물의 일부입니다. 검은콩 , 병아리콩 , 그리고 완두콩 . 처음에는 미국 남부의 요리라고 생각할 수도 있지만, 원산지는 아프리카이며 전 세계에서 먹습니다.

미국에서 인기 있는 검은 눈콩 요리법은 행운입니다 설날 전통: 밥과 돼지고기를 곁들인 요리인 Hoppin' John. 하지만 그 외에도 봉사할 수 있는 방법이 너무 많습니다. 텍사스 캐비어 (예: 칩과 함께 제공되는 Tex Mex 살사) 또는 검은 눈 완두콩 샐러드 . 아니면 그냥 반찬으로 드셔도 됩니다! 이 레시피를 살펴보겠습니다…

샐러드용으로 요리하거나 크림 같은 반찬으로 요리하세요

이 검은 눈 완두콩 레시피는 두 가지 방식으로 작동합니다! 크림 같은 반찬은 우리가 가장 좋아하는 것입니다. 검은 눈 완두콩은 풍부하고 스모키한 맛이 나는 크림 소스로 분해됩니다. 그 맛이 당신의 마음을 사로잡을 것입니다! 하지만 이 조리법을 요리 방법에 대한 지침으로 사용할 수도 있습니다. 샐러드용 검은 눈 완두콩 그리고 딥.

반찬: 크리미하고 풍미가 있으며 스모키한 이 반찬은 채식주의자용 반찬이기도 합니다! 베이컨은 필요하지 않습니다. (비건용 버터는 생략하세요) 너무 맛있어서 Alex와 나는 그것을 먹는 것을 멈출 수 없었습니다.
다른 조리법에 사용: 콩을 더 짧은 시간 동안 익히고 요리가 끝나면 물기를 뺍니다. 그런 다음 텍사스 캐비어나 검은 눈 완두콩 샐러드와 같은 다른 요리법에 사용하세요.

이것 검은 눈 완두콩 샐러드 신선한 야채와 톡 쏘는 비네그레트를 추가합니다.

검은 눈 완두콩 요리하는 법 (기본 방법)

검은눈콩을 요리하는 기본 방법은 다음과 같습니다.

레몬 드롭 마티니 만드는 법

육수, 물, 소금을 넣은 큰 냄비에 말린 검은 눈 완두콩 1파운드를 넣습니다.
샐러드에 사용하는 방법: 부드러워질 때까지 40~50분간 조리한 후 물기를 뺍니다.
크림 같은 반찬으로 사용하려면: 매우 부드러워지고 부서지기 시작할 때까지 55~60분 동안 조리하세요. 마늘, 훈제 파프리카, 오레가노, 양파 가루, 버터를 넣고 냄비에 물을 넣어 크림 소스가 될 때까지 세게 저어줍니다.

다른 방법: 인스턴트 포트(Instant Pot)를 사용해 보세요!

압력솥이 있나요? 이 검은 눈콩 레시피는 인스턴트팟을 이용하면 훨씬 더 쉽습니다! 더욱 부드럽고 크리미한 콩이 만들어집니다. 조리 시간은 쿡탑보다 약간 짧고, 완전 손을 떼는 방식입니다. 이동 인스턴트팟 블랙아이드피스 .

크리미한 검은 눈 콩 반찬: 맛의 비밀!

이 검은 눈 완두콩 레시피의 반찬 버전을 만드는 경우 크림 소스 만들기에 대한 몇 가지 참고 사항이 더 있습니다.

액체가 많이 나올 거예요. 이렇게 하면 소스가 만들어집니다! 완두콩 요리가 끝나면 냄비에 액체가 꽤 많이 남아 있는 것을 볼 수 있습니다. 그것이 당신이 원하는 것입니다! 저어주면 콩이 부서져 크림 소스가 됩니다.
비밀 맛: 마늘, 오레가노, 양파 가루, 훈제 파프리카. 이 향신료들은 거대한 맛. 가능하다면 훈제 파프리카를 찾아보십시오. 그것이 추가하는 연기가 나는 색조는 비현실적입니다. (그리고 다음에서도 사용할 수 있습니다. 이 요리법 .)
버터가 그 위에 얹어집니다(비건인 경우 생략). 이 검은 눈 완두콩은 그 자체로 맛이 좋습니다. 하지만 풍미를 더욱 강화하려면 약간의 버터를 추가하세요! 중독성 영역으로 이동합니다.

저장소 정보

검은 눈 완두콩을 요리하고 샐러드와 텍사스 캐비어로 통째로 보관한다면 그 중 일부만 사용하게 될 것입니다. 남은 완두콩을 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

냉장고 보관: 남은 음식은 냉장고에 3~5일 동안 보관하세요.
냉동고: 최대 8개월 동안 냉동 보관 가능. 물기를 뺀 검은 눈 완두콩을 유리병처럼 밀봉 가능한 저장 용기에 넣습니다. 1 15온스 캔에 해당하는 1 ½ 컵 단위로 냉동하는 것이 도움이 됩니다.

이 조리법을 사용하여 검은 눈 완두콩을 요리하세요. 텍사스 캐비어 , 인기 있는 딥 레시피

검은눈콩 레시피는...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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준비 시간: 0분
요리 시간: 45분
총 시간: 45분
생산하다: 8인분 또는 약7컵 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

검은 눈의 완두콩을 위해

추수감사절 음료수

1파운드 건조 검은 눈 완두콩
1쿼트(4컵) 야채 국물
4컵물
1 ½ 티스푼 코셔 소금

반찬의 맛을 내기 위해

1작은 마늘 정향, 갈은 것
1티스푼훈제 파프리카
1티스푼오레가노
1티스푼양파가루
2테이블스푼버터, 선택 사항(또는 비건 버터나 코코넛 오일 사용)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

큰 냄비에 검은 눈콩, 육수, 물, 소금을 넣고 끓입니다. 약하게 줄여 끓입니다. 그런 다음 2~3단계로 이동합니다.
샐러드와 텍사스 캐비아를 위해 통째로 보관하기 위해 , 부드러워질 때까지 40~50분 동안 조리하지만 여전히 모양이 유지된 다음 물기를 뺍니다. 즉시 드시거나 최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 최대 8개월까지 동결할 수도 있습니다. 물기를 뺀 검은 눈 완두콩을 유리병처럼 밀봉 가능한 저장 용기에 넣습니다. 1 15온스 캔의 콩에 해당하는 1 ½ 컵씩 냉동하는 것이 도움이 됩니다.
크림 반찬의 경우, 매우 부드러워지고 막 부서지기 시작할 때까지 55~60분 동안 요리하세요. 콩이 부드러워지기 전에 나타나기 시작하면 물을 부어 콩이 거의 잠기지 않도록 하세요. 요리가 끝난 뒤에도 여전히 물이 많이 남을 것입니다. 이 물을 사용하여 크림 소스를 만들 수 있습니다. 마늘, 훈제 파프리카, 오레가노, 양파 가루, 버터(선택 사항)를 추가한 다음 불을 켜고 크리미한 소스가 형성될 때까지 몇 분간 세게 저어줍니다. 즉시 드시거나 최대 5일 동안 냉장 보관하세요.

범주: 골자
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람
다이어트: 채식주의자