쉬운 연어 패티 (연어 케이크!)

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연어 케이크라고도 불리는 최고의 연어 패티 레시피를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 연어 통조림으로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 타르타르 디핑 소스와 함께 제공합니다.

다음은 정규 로테이션에 반영된 맛있는 점심 또는 저녁 식사 아이디어입니다. 연어 패티 ! 그렇지 않으면 다음과 같이 알려져 있습니다. 연어 케이크 , 이 아기들은 마치 게 케이크 하지만 그들은 사용 연어 통조림 대신에. 통조림을 사용하면 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 신선한 연어를 사용하는 것보다 저렴합니다. 다음과 페어링하세요. 타르타르 소스 또는 레물라드 소스 , 그리고 바삭바삭한 허브 향의 패티와 크리미한 디핑 소스의 대비는 비현실적입니다. 우리집에서 대박이 났던, 특히 우리 4살이랑. 연어 케이크가 아이들에게 완벽한 음식이라는 것을 누가 알았을까요?

연어 패티 레시피, 일명 연어 케이크 재료

연어 패티는 무엇입니까? 연어케이크라고도 하는데, 비슷해요. 게 케이크 하지만 만든 연어 통조림 . 재료에는 일반적으로 빵가루 또는 때로는 바인더로 계란이 포함되며 맛을 내기 위해 허브와 향신료가 포함됩니다. 그런 다음 혼합물을 패티로 만들고 바삭해질 때까지 팬에 튀겨냅니다. 연어버거와는 어떻게 다른가요? 연어 버거 종종 신선한 연어로 만들어집니다. 크기가 더 크고 롤빵에 담겨 제공됩니다. (하지만 확실히 이것을 대형 버거 4개로 만들 수도 있습니다!) 연어 패티 레시피를 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 연어 통조림(뼈없는 껍질없는)
• 신선한 파슬리
• 케이퍼
• 올드베이, 양파가루, 소금
• 디종 머스타드
• 마요네즈
• 계란
• 올리브유, 프라이팬용

남은 연어를 연어 케이크에 사용해도 되나요? 예! 간단하게 익혀서 사용하세요 남은 연어 통조림 연어 대신. 아래 레시피에서는 연어 통조림 18온스 = 익히고 얇게 썬 연어 2 ½컵입니다.

통조림 연어에 대해 자세히 알아보기

무엇입니까? 연어 통조림 ? 식료품 저장실의 필수품인 참치 통조림에 비해 이것은 우리에게 상당히 새로운 제품입니다. 하지만 연어 통조림은 식료품 저장실에 보관할 가치가 충분히 있습니다! 다음은 참고할 몇 가지 사항입니다.

• 통조림 연어는 신선한 것보다 훨씬 저렴합니다! 통조림을 구입하는 것은 신선한 연어 필레보다 훨씬 더 경제적인 상온 보관 가능한 해산물 단백질을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.
• 뼈가 없고 껍질이 없는 연어 통조림을 찾으세요. 참치와 달리 껍질과 뼈를 먹을 수 있는 연어 통조림은 쉽게 구할 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 뼈가 없고 피부가 없는 브랜드를 찾으십시오.
• 연어 샐러드를 만들려면 참치로 대체하세요. 연어 통조림은 연어 샐러드에 아주 좋습니다. 이것으로 대체하세요 클래식 참치 샐러드 레시피! 아니면 이것으로 해보세요 참치 파스타 샐러드 .

연어 패티 만드는 법

연어 패티는 만들기가 간단합니다. 약간의 기술이 필요한 부분은 뒤집는 것뿐입니다! 연어 케이크를 만드는 주요 단계는 다음과 같습니다. 자세한 내용은 아래 레시피를 참조하세요.

• 섞기: 연어의 물기를 빼고 포크로 잘게 썬다. 다른 재료(파슬리, 케이퍼, 향신료, 판코, 디종 머스타드, 마요네즈)와 섞으세요.
• 성형 및 냉장 보관: 반죽을 약 ½인치 두께의 패티 8개로 만듭니다. 질감을 굳히려면 15분 동안 냉장 보관하세요. 이 시점에서 요리하기 전에 하루 정도 냉장 보관할 수도 있습니다.
• 팬 프라이: 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 패티를 추가하고 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 한 면당 3~5분 동안 요리합니다. 아주 부드럽게 뒤집어주세요.

Panko와 빵가루, 그리고 글루텐 프리로 만드는 방법

판코 또는 빵가루는 연어 패티의 중요한 구성 요소입니다. 케이크가 딱 맞는 질감을 갖게 되므로 케이크 모양이 됩니다(그렇지 않으면 쉽게 부서집니다). 우리는 panko를 사용하는 것을 좋아합니다. 손에 쥐기 쉽고 선반에 매우 안정적이기 때문입니다. 하지만 여기에 몇 가지 옵션과 글루텐 프리 아이디어가 더 있습니다.

• Panko는 일본식 빵가루 혼합물로, 기존 빵가루보다 공기가 잘 통하고 가볍습니다. 보관하기 쉽고 다양한 요리법(예: 피스타치오 껍질을 벗긴 연어 , 피칸 겉껍질 연어 또는 속을 채운 포토벨로 버섯 ).
• 굵은 빵가루도 괜찮습니다!꼭 찾아보세요 조잡한 일반 상점에서 구입한 빵가루는 매우 미세하기 때문입니다(거의 모래 질감과 비슷함). 또는 사용 집에서 만든 빵가루 .
• 글루텐 프리 판코나 집에서 만든 판코를 먹어보세요. 글루텐 프리의 경우 요즘 온라인이나 식료품점에서 글루텐 프리 판코를 쉽게 찾을 수 있습니다. 아니면 글루텐 프리 빵이나 크래커를 사용해 만들어 보세요. 집에서 만든 빵가루 .

올드베이 시즈닝과 그것이 필요한 이유!

올드베이 시즈닝은 완벽한 연어패티 등 해산물 양념! 사용에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 올드 베이(Old Bay)는 메릴랜드에서 발명된 미국식 조미료 혼합물로 새우, 게, 클램 차우더 및 기타 해산물 요리에 양념을 가하는 데 사용됩니다. 올드베이의 주재료는 파프리카, 셀러리 소금 , 후추, 으깬 고추 플레이크.
• Old Bay를 어디에서 찾을 수 있습니까? 미국에서는 식료품점의 향신료 코너에서 Old Bay를 찾을 수 있습니다. 또는 Old Bay를 온라인으로 구매하거나 집에서 만든 올드베이 !

타르타르 소스나 레물라드를 곁들인 연어 케이크를 서빙하세요!

연어 케이크의 가장 좋은 부분은? 담그세요! 그만큼 최상의 해산물 소스는 타르타르 소스와 레물라드 소스다. 차이점은 무엇입니까? 다음은 그 내용과 시도해 볼 수 있는 몇 가지 다른 옵션입니다.

• 레물라드 17세기 프랑스에서 유래된 차가운 마요네즈 베이스의 소스로 미국 케이준 요리와 크리올 요리에서 인기가 높습니다.
• 타르타르 소스 레물라드와 비슷합니다. 피클, 케이퍼, 허브로 만든 마요네즈 기반의 해산물 소스로 미국, 영국, 호주, 남아프리카공화국 등에서 인기가 높습니다.
• 치폴레 랜치 드레싱 또 다른 재미있는 옵션입니다. 아도보 소스로 약간의 열기를 가미합니다.
• 크리미한 고수 소스 마요네즈가 들어가지 않은 훌륭한 소스입니다. 유제품이 들어가지 않고 혼합 캐슈넛으로 만들어졌습니다!
• 딜 소스 크림 같고 풀향이 난다

연어 패티와 함께 ​​제공할 음식

연어 패티를 식사로 만드는 방법은 무엇입니까? 최근 Alex의 엄마와 4살짜리 아이에게 간단한 점심으로 이것을 제공했는데, 그들은 그것을 게걸스럽게 먹어치웠습니다! 또한 퀴노아나 쌀과 함께 채소를 곁들여 먹는 건강에 좋은 저녁 식사 아이디어이기도 합니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다. 연어 케이크와 함께 제공할 음식 :

• 샐러드같은거 추가 클래식 웨지 샐러드 , 사과를 곁들인 셀러리 샐러드 , 아루굴라를 곁들인 염소 치즈 샐러드 또는 쉬운 루콜라 샐러드 .
• 채소 위에 곁들여 드세요. 양념 퀴노아 또는 고수 라임 라이스 .
• 밥과 함께 제공 아니면 퀴노아 좋다 페타 치즈를 곁들인 시금치 밥 또는 양념 퀴노아 .
• 이렇게 볶은 야채를 넣어주세요 팬 프라이드 브로콜리 또는 궁극의 야채 볶음 .

쉬운 루콜라 샐러드

완벽하게 양념된 퀴노아

연어 패티와 함께 ​​제공할 음식

크랩 케이크와 함께 제공할 음식

이 연어 패티/연어 케이크 레시피는…

페스카테리안, 유제품 프리, 글루텐 프리, 글루텐 프리 판코.

쉬운 연어 패티(일명 연어 케이크!)

• 준비 시간: 25분
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 8패티1엑스

설명

연어 케이크라고도 불리는 최고의 연어 패티 레시피를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 연어 통조림으로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 타르타르 디핑 소스와 함께 제공합니다.

재료

• 18온스연어 통조림*(뼈 없는 껍질 없는)
• ¼ 컵신선한 파슬리, 다진 것
• 1테이블스푼물기를 빼고 다진 케이퍼
• ½ 티스푼 각 올드베이 시즈닝과 양파가루
• ½ 티스푼 코셔 소금
• ½컵일반 판코 또는 거친 빵가루(또는 글루열무료 탐색경로*)
• 2테이블스푼디종 머스타드
• 2테이블스푼마요네즈
• 1계란
• 2테이블스푼올리브 오일, 요리용
• 게재용: 타르타르 소스 또는 레물라드 소스 (필수의!)

지침

1. 연어의 물기를 빼고 포크로 잘게 찢어주세요. 중간 크기의 그릇에 파슬리, 케이퍼, 올드베이, 양파 가루, 코셔 소금 , 판코, 디종 머스타드, 마요네즈, 계란.
2. 반죽을 약 ½인치 두께의 패티 8개로 만듭니다. 질감을 굳히려면 15분 동안 냉장 보관하세요(또는 최대 24시간).
3. 그 사이에, 타르타르 소스 또는 레물라드 소스 .
4. 요리할 준비가 되면 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 패티를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 3~5분간 조리한 후, 주걱으로 살짝 뒤집어 반대쪽도 살짝 갈색이 될 때까지 3~5분 정도 더 조리합니다. 소스와 함께 제공하십시오.

메모

*남은 조리된 연어를 사용하는 경우 18온스는 조리된 연어 플레이크 2½컵과 같습니다.

• 범주: 전채 요리 또는 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 해산물
• 다이어트: 글루텐 프리