표고버섯: 가이드 & 레시피 | 냠펄스

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표고버섯은 가장 감칠맛이 풍부하고 맛있는 버섯 중 하나입니다! 완벽하게 요리하는 방법에 대한 가장 좋아하는 레시피는 다음과 같습니다.

버섯하면 표고버섯이 딱이죠! 이 품종은 주변에서 가장 맛있고 고기 맛이 나는 버섯 중 하나이며 매우 다재다능합니다. 볶아서 반찬으로 사용하거나 감자튀김, 국수, 라면을 볶을 때 추가하거나... 베이컨 ! 이 버섯은 리조또에서 그 자체로 훌륭하게 유지되거나 피자에 혼합된 곰팡이의 조연 역할을 합니다. 이에 대한 자세한 내용과 간단하게 표고버섯을 볶은 맛있는 요리법이 있습니다. 그건 그렇고 엄청나게 맛있습니다.

표고버섯이란 무엇인가요?

표고버섯은 여기 미국 버섯군 중에서 가장 잘 알려진 버섯 중 하나입니다. 단추 , 크레미니 그리고 포르토벨로 . 이에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다. 버섯의 종류 :

표고버섯 동아시아가 원산지인 세계에서 가장 인기 있는 식용 버섯 중 하나입니다. 가늘고 밝은 갈색이며 줄기가 질기고 먹을 수 없습니다. 이 품종, 학명은 렌티누스 에도데스 , 수세기 동안 일본과 중국에서 재배되었습니다. 표고버섯은
어디서 찾을 수 있나요? 대부분의 주류 식료품점에서 표고버섯을 찾을 수 있으며, 신선하거나 건조한 상태로 판매됩니다. 이 기사의 초점은 신선한 표고버섯입니다.
표고버섯 맛은 어떤가요? 표고버섯은 요리하면 풍부하고 고기 맛이 나며 버터 같은 맛이 납니다. 표고버섯은 생으로 먹어도 되지만, 익히면 그 맛이 훨씬 더 뚜렷하고 풍부해집니다.

줄기를 먹어도 되나요?

신선한 표고버섯을 준비할 때 고려해야 할 중요한 질문이 있습니다. 줄기를 먹어도 되나요? 불행하게도 그렇지 않습니다. 이 유형의 버섯은 줄기가 매우 질기고 섬유질이 많습니다. 표고버섯을 요리하기 전에 뚜껑에서 줄기를 뽑아야 합니다.

생표고버섯 보관 및 세척방법

표고버섯은 나무에서 자랍니다. 실제로는 썩어가는 통나무입니다! 일반적으로 먼지가 너무 많이 묻어 있지는 않지만 사용하기 전에 빠르게 헹궈낼 수 있습니다. 표고버섯 보관 및 세척에 대한 모범 사례는 다음과 같습니다.

버섯을 종이봉투에 담아 냉장고(농산물 서랍 아님)에 보관하세요. 제공된 포장에 그대로 두어도 되지만 표고버섯을 보관하는 가장 좋은 방법은 종이봉투에 넣는 것입니다. 왜? 종이는 숨을 쉴 수 있게 해준다. 좋은 공기 흐름을 위해 농산물 서랍이 아닌 냉장고의 주요 부분에 두십시오.
빠르게 헹궈서 청소하세요. 버섯을 빠르게 헹궈서 먼지를 제거하세요. 생각과는 달리 버섯을 헹구어도 괜찮습니다! 여기에 버섯을 청소하는 가장 좋은 방법 .

표고버섯을 완벽하게 요리하는 방법

표고버섯을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 우리가 찾은 가장 좋은 방법은 볶는 것입니다. 이 놀라운 볶은 표고버섯은 약 10분 정도 소요되며 엄청나게 맛있고 맛있는 맛을 선사합니다! 이 방법을 시도해 본 후에는 다시는 돌아오지 못할 것입니다. 주요 단계는 다음과 같습니다(또는 아래 레시피로 이동).

아침 야채

자르기 전 줄기를 제거해주세요! 여러분이 이것을 놓치지 않기를 바라기 때문에 몇 번이나 말씀드렸습니다! 줄기는 매우 질겨서 거의 먹을 수 없습니다.
프라이팬에 넣고 중간 불로 5분 동안 요리하세요. 우리는 요리에 참기름을 사용하는 것을 좋아합니다(구운 것이 아닌 표준).
양념을 넣고 1분간 조리합니다. 우리는 간장, 라임 주스, 스리라차, 약간의 구운 참기름을 추가하는 것을 좋아합니다(아래 참조). 맛을 보면 풍부하고 고기 같은 맛에 압도될 것입니다.

더 많은 표고버섯 요리법

아래의 표고버섯 볶음 레시피는 표고버섯을 요리하는 환상적인 기본 방법입니다! 단독으로 사용해도 좋고, 다양한 요리에 넣어서 먹어도 좋습니다. 표고버섯을 사용할 수 있는 인기 있는 요리법은 다음과 같습니다.

볶음 요리: 볶음 요리에 아주 좋습니다. 두부볶음
라면: 먹어보세요 버섯라면
베이컨 대체품: 만들어 보세요 표고버섯 베이컨
수프: 한 번에 먹어보세요 버섯 & 케일 수프 또는 야생쌀버섯국
파스타:이것에 버섯을 섞어서 사용하세요 염소 치즈를 곁들인 버섯 파스타 또는 파마산 치즈를 곁들인 버섯 파스타
곡물: 다음에 추가하세요. 버섯을 곁들인 파로
피자:버섯을 혼합한 또 다른 장소: 피자! 사용해 보세요 버섯 피자
리조또: 표고버섯은 버섯 리조또 (집에서 만든 버섯 국물 !)
그레이비: 고기의 풍미를 더해줍니다. 비건 버섯 그레이비
야채 미트로프:또는 고기에 질감과 고기 맛을 더하기 위해 사용합니다. 채식 미트로프

표고버섯 레시피는...

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리(올리브 오일 사용).

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표고버섯 볶음 레시피

준비 시간: 2분
요리 시간: 7분
총 시간: 9분
생산하다: 4 1엑스

설명

표고버섯은 가장 감칠맛이 풍부하고 맛있는 버섯 중 하나입니다! 완벽하게 요리하는 방법에 대한 가장 좋아하는 레시피는 다음과 같습니다.

재료

규모1x2x3x

1파운드 표고버섯
3테이블스푼나는 소스인가 타마리인가
1테이블스푼라임 주스
1티스푼스리라차 핫소스(또는 다른 핫소스)
2구운 참기름 대시
2테이블스푼참기름(표준, 볶지 않음)
코셔 소금

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지침

버섯의 줄기를 제거하고 버립니다. 큰 버섯 뚜껑은 반으로 자르고 작은 버섯은 통째로 보관하세요. 작은 그릇에 간장, 라임 주스, 스리라차, 구운 참기름을 넣고 섞습니다.
큰 프라이팬에 참기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 버섯을 추가하고 가끔씩 저어주면서 5분간 조리합니다. 몇 꼬집 추가하세요 코셔 소금 요리하는 동안.
모든 면이 갈색이 되면 소스 그릇에 조심스럽게 붓고 짙은 갈색이 되고 광택이 날 때까지 1~2분간 계속 조리합니다. 즉시 봉사하십시오.

범주: 반찬
방법: 쿡탑
요리: 버섯
다이어트: 비건