직접 만든 냉동 요구르트

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프로즌 요거트 만드는 방법은 이렇습니다! 이것 집에서 만드는 냉동 요거트 레시피 매우 간단하고 단 3가지 재료만으로 톡 쏘는 맛과 크리미한 맛이 나옵니다. 본질적으로 그릭 요거트 아이스크림으로 어떤 계절에도 잘 어울립니다. 좋아하는 토핑을 추가하고 즐겨보세요!

단 3가지 재료만으로 홈메이드 프로즌 요거트를 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? (그렇지 않았습니다.) 냉동 요구르트는 우리 둘 다 어렸을 때 인기 있는 프로요 체인점을 자주 다녔기 때문에 우리에게 큰 향수를 불러일으킵니다. 우리는 절대적으로 사랑 얼린 요거트의 톡 쏘는 맛과 얼음 같은 식감 때문에 Alex와 저는 집에서 간단하게 만들 수 있는 다음 단계의 간단한 방법을 만들기 시작했습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 우리 가족 모두가 이 홈메이드 프로즌 요거트에 열광합니다! 톡 쏘는 맛이 나고 크리미하며 대담한 맛이 가득합니다. 본질적으로 그릭 요거트 아이스크림으로, 과일 디저트의 토핑으로 사용하거나 재미있는 프로요 토핑과 함께 자체적으로 사용할 수 있습니다. 우리 모두를 세어보세요 중독된 !

집에서 만드는 냉동 요거트 레시피의 재료

집에서 프로즌 요거트를 만들려면 3가지 재료만 있으면 됩니다! 네 번째 재료는 선택 사항이며 맛을 내기 위해 완전히 필요한 것은 아니지만 아마도 식품 저장실에 이미 있을 것입니다. 집에서 프로즌 요거트를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.

그릭 요거트: 그릭 요거트는 단백질이 풍부하고 프로바이오틱스가 함유되어 있으며 두껍고 크림 같은 질감을 가지고 있기 때문에 우리가 선택한 요거트입니다. 가장 크리미한 질감과 최고의 맛을 위해 여기에는 전 지방 그릭 요거트를 사용하는 것이 좋습니다.
헤비 크림: 크리미한 질감을 만들기 위해서는 크림과 요거트의 조합이 중요합니다. 우리의 테스트에서는 단순히 요구르트를 얼리는 것 자체가 너무 얼고 거칠어졌습니다. (원하시면 반반으로 대체하셔도 되지만 질감이 좀 더 얼얼해집니다.)
과립 설탕: 우리는 프로즌 요거트 레시피에 설탕을 사용하지만 원하는 천연 감미료로 대체할 수 있습니다! 꿀, 아가베 시럽, 메이플 시럽 모두 잘 작동합니다. 메이플 시럽을 첨가하면 요거트의 색이 약간 더 어두워진다는 점을 명심하세요.
바닐라 추출물(선택 사항): 바닐라 추출물은 선택 사항이지만 맛에 좋은 뉘앙스를 더해줍니다.

냉동 요구르트 만드는 법(단계별)

홈메이드 프로즌 요거트를 위한 아이스크림 메이커가 있다면 좋습니다. 이것이 이 레시피를 만드는 데 권장되는 경로입니다. 하지만 푸드 프로세서를 사용해도 만들 수 있어요! 집에서 냉동 요구르트를 만드는 방법(또는 전체 레시피로 이동)에 대한 단계는 다음과 같습니다.

1단계: 요거트, 크림, 설탕, 바닐라 추출물을 잘 섞으세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

2단계: 요거트 혼합물을 아이스크림 제조기에서 얼립니다. 또는 실리콘 얼음 조각 크기 트레이에 3시간 동안 얼린 다음 얼음 조각을 꺼내 푸드프로세서에서 부드러워질 때까지 섞을 수 있습니다. 소프트 아이스크림의 농도를 유지해야 합니다(또는 퍼낼 수 있는 농도를 위해 2~3시간 동안 동결).

3단계: 토핑을 얹고 서빙하세요.

아이스크림 메이커 vs 푸드 프로세서

아이스크림 메이커와 푸드 프로세서로 프로즌 요거트를 만드는 것에는 몇 가지 장단점이 있습니다! 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

할로윈 혼합 음료

아이스크림 제조기: 아이스크림 제조기는 홈메이드 프로즌 요거트의 크림 같은 질감을 가장 잘 만들어주며, 휘젓는 속도도 더 빠릅니다. 우리는 이것을 좋아한다 2쿼트 냉동고 볼 아이스크림 메이커 , 내구성이 뛰어나며 수년에 걸쳐 잘 유지되었습니다. 아이스크림을 자주 만들어서 돈을 펑펑 쓰고 싶다면, 자동 아이스크림 메이커 .
푸드 프로세서: 푸드 프로세서 방식은 그릭 요거트를 먼저 얼려야 하기 때문에 시간이 더 오래 걸립니다. 식감은 그다지 좋지는 않지만 아이스크림 기계가 없다면 대용으로 사용하기 좋습니다. (이 방법을 사용하는 경우 큰 크기의 트레이가 아닌 얼음 크기의 트레이에 혼합물을 얼려야 합니다.)

팁

재미있는 프레젠테이션을 위해 페이스트리 봉지를 사용하여 냉동 요거트를 그릇에 담을 수 있습니다! 이는 완전히 선택 사항이며 보기에만 적합합니다.

냉동 요구르트 토핑

물론 홈메이드 프로즌 요거트 토핑의 한계는 무궁무진합니다! 냉동 요구르트 가게에서 찾을 수 있는 모든 것을 사용하세요. 우리가 가장 좋아하는 아이디어는 다음과 같습니다.

뿌리다
신선한 딸기, 라즈베리 또는 블루베리
딸기 설탕에 절인 과일 , 라즈베리 설탕에 절인 과일 , 또는 블루베리 소스
식용 쿠키 반죽
으깬 쿠키 또는 그레이엄 크래커
초콜릿 칩
M&M 또는 기타 사탕
구운 아몬드 아니면 다른 잘게 썬 견과류
핫 퍼지 또는 초콜릿 시럽

남은 저장용량

집에서 만든 냉동 요구르트는 갓 만들었을 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 냉동실에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 하룻밤 동안 얼리면 식감이 매우 차갑고 단단해지기 때문에 퍼내기 전 최소 30분 동안 조리대에서 해동시키십시오. 해동한 후에는 푸드 프로세서를 통해 더 균일한 질감을 얻을 수 있도록 한 후 서빙하세요.

그릭 요거트 아이스크림을 제공하는 다양한 방법

이 프로즌 요거트 레시피를 제공하는 방법은 훨씬 더 많습니다! 우리는 그것을 그리스 요구르트 아이스크림처럼 디저트 토핑으로 좋아합니다. 사용해 보세요 블루베리 코블러 , 블루베리 크럼블 , 올리브 오일 브라우니 , 대황 바삭바삭 , 복숭아 바삭 바삭 , 사과 코블러 , 또는 사과 바삭바삭 .

냉동 디저트 몇 개 더

냉동 간식을 만들어 먹는 걸 좋아하시나요? 그들은 완벽해 여름 디저트 또는 일년 중 언제든지. 시도해 볼 수 있는 몇 가지 재미있는 아이디어는 다음과 같습니다.

집에서 만든 아이스크림을 먹으러 가세요 쿠키 반죽 아이스크림 , 록키로드 아이스크림 , 딸기 치즈케이크 아이스크림 또는 민트 초콜릿 칩 아이스크림
샤베트처럼 만들어요 라임 셔벗 , 라즈베리 셔벗 또는 오렌지 셔벗 .
셔벗을 섞으세요 딸기 셔벗 , 라임 셔벗 , 망고 셔벗 또는 복숭아 셔벗 .

민트 초콜릿 칩 아이스크림

쉬운 딸기 셔벗

홈메이드 라임 셔벗

15가지 아이스크림 레시피

다이어트 노트

이 홈메이드 요거트 레시피는 채식주의자용이며 글루텐이 없습니다.

자주 묻는 질문

냉동 요구르트를 만들려면 아이스크림 제조기가 필요합니까?

아이스크림 제조기가 가장 크림 같은 결과를 내는 반면, 푸드 프로세서를 사용해도 맛있는 냉동 요거트를 만들 수 있습니다.

홈메이드 프로즌 요거트의 가장 좋은 베이스는 무엇인가요?

그릭 요거트는 걸쭉한 질감과 높은 단백질 함량으로 인해 가장 일반적인 베이스입니다. 일반 요구르트를 사용하거나 둘을 조합하여 사용할 수도 있습니다.

어떤 감미료를 사용할 수 있나요?

꿀, 메이플 시럽, 아가베 꿀 또는 설탕은 모두 적합한 감미료입니다. 원하는 단맛 정도에 따라 양을 조절하세요.

냉동 요구르트에 맛을 어떻게 추가하나요?

창의력을 발휘하세요! 신선하거나 냉동된 과일, 추출물(바닐라 또는 아몬드 등), 초콜릿 칩, 땅콩 버터, 계피나 카다몬 같은 향신료를 사용할 수 있습니다.

냉동 요구르트를 얼리는 데 얼마나 걸리나요?

냉동 시간은 방법과 레시피에 따라 다릅니다. 아이스크림 메이커를 사용하면 보통 20~30분 정도 걸립니다.

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집에서 만드는 냉동 요구르트 레시피

준비 시간: 30분
요리 시간: 해당 없음
총 시간: 0시간
생산하다: 6 1엑스

설명

프로즌 요거트 만드는 방법은 이렇습니다! 이 홈메이드 프로즌 요거트 레시피는 매우 간단하며 단 3가지 재료만으로 톡 쏘는 맛과 크리미한 맛을 냅니다. 본질적으로 그릭 요거트 아이스크림으로 어떤 계절에도 잘 어울립니다. 좋아하는 토핑을 추가하고 즐겨보세요!

재료

규모1x2x3x

32 온스컨테이너(3 ½ 컵) 전 지방 그릭 요거트
½컵헤비 크림
1 컵과립 설탕*
¼티스푼바닐라 추출물(선택사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

요거트, 크림, 설탕, 바닐라 추출물(사용하는 경우)을 잘 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다(손가락으로 살짝 문질러서 딱딱한지 확인한 다음 맛을 봅니다).
제조업체의 지침에 따라 요구르트 혼합물을 아이스크림 제조기에서 얼립니다. 또는 실리콘 아이스 큐브 크기 트레이에 3시간 동안 얼린 다음 큐브를 꺼내서 부드러워질 때까지 푸드 프로세서에서 섞고, 필요하면 크림을 추가하여 섞을 수 있습니다(하룻밤 얼린 경우에는 큐브를 실온에 약 20분 동안 놓아 부드러워지게 합니다. 소프트 아이스크림의 일관성이 있어야 합니다. 토핑을 얹고 서빙하세요.**
선택 사항: 떠서 먹을 수 있는 농도로 만들려면 아이스크림 메이커에 따라 2~3시간 동안 얼려 떠서 떠서 먹을 수 있는 농도로 굳힙니다.
남은 보관: 집에서 만든 냉동 요구르트는 갓 만들었을 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 냉동 보관 시 최대 1주일까지 보관 가능합니다. 밤새 얼리면 식감이 매우 차갑고 단단해지므로, 떠내기 전 최소 30분 동안 조리대에서 해동하세요. 해동한 후에는 푸드 프로세서를 통해 더 균일한 질감을 얻을 수 있도록 한 후 서빙하세요.