쉬운 케사디야

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완벽하게 녹는 치즈와 함께 겉은 바삭하게 나오는 퀘사디아 레시피! 다음은 차세대 케사디야를 위한 3가지 몇 가지 비법과 다양한 변형 요리입니다.

우리가 몇 번이고 의지하는 식사가 있다면 그것은 바로 강력한 퀘사디야입니다. 이 멕시코 및 텍스멕스 요리법은 황금빛 토르티야 외부부터 녹고 끈끈한 내부까지 단순함의 천재입니다. 퀘사디야를 만드는 것은 대단한 과학은 아니지만, 그 이상을 가능하게 하는 몇 가지 요령이 있습니다. 이것 쉬운 케사디야 레시피 바삭하고 맛있게 양념된 토르티야가 매번 녹습니다. 완벽한 간단한 저녁 식사 아이디어 바쁜 평일 밤 !

케사디야 만드는 방법: 3가지 요령

퀘사디야는 아마도 16세기 또는 그 이전에 멕시코에서 발명되었습니다. 재료와 방법은 시간이 지남에 따라 발전했지만 오늘날 정통 멕시코 케사디야는 일반적으로 옥수수 토르티야와 오악사카 치즈로 만들어집니다. 미국식 퀘사디아는 멕시코식 원본의 변형입니다. 구운 치즈에 더 가깝고 일반적으로 밀가루 토르티야를 사용합니다.

Tex Mex 품종은 우리가 여기서 공유하는 요리법입니다. 다음 단계의 케사디야 레시피에 대한 3가지 팁은 다음과 같습니다.

• 품질이 좋은 녹는 치즈를 사용하세요. 미국식 퀘사디야에 가장 적합한 치즈 유형에는 순한 체다치즈, 콜비 잭, 멕시칸 블렌드 치즈가 있습니다. 날카로운 체다치즈는 잘 녹지 않으므로 피하세요. 좀 더 전통적인 멕시코 케사디야를 만들고 싶다면 오악사카나 치와와 치즈를 사용하세요.
• 피코 데 가요(Pico de gallo)를 뿌리세요. 신선한 살사인 피코 데 가요(Pico de gallo)는 인테리어에 딱 맞는 맛을 더해줍니다. 약간의 토마토, 양파, 마늘, 할라피뇨를 추가하지만 특정 맛을 구별할 수 있을 만큼 많지는 않습니다. 한 번 시도해 보시면 다음 단계의 케사디야를 위한 이 트릭과 사랑에 빠지게 될 것입니다!
• 주철이나 스테인리스 스틸로 요리하세요. 이렇게 하면 토르티야 외부가 가장 잘 갈변됩니다. 우리는 요리할 때 약간의 기름을 사용하는 것을 좋아하지만 마른 팬을 사용해도 요리할 수 있습니다. 겉면이 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 1~2분씩 조리합니다.

치즈퀘사디아 재료

기본 치즈 퀘사디아의 재료는 매우 간단합니다. 이 템플릿을 템플릿으로 사용하여 몇 가지 추가 기능을 추가하여 야채 또는 닭고기 변형을 만들 수 있습니다(아래 참조). 치즈 케사디야에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 밀가루 또는 옥수수 토르티야: 옥수수 토르티야는 멕시코 스타일의 토르티야에 전통적으로 사용됩니다. 그들은 또한 이 조리법을 글루텐 프리로 만듭니다. 전형적인 미국식 또는 Tex-Mex 스타일의 케사디야는 밀가루 토르티야를 사용합니다. 토르티야는 갈색으로 구우면 좀 더 바삭해집니다(구운 치즈에 넣은 빵처럼). 여기서 일하거나!
• 마일드 체다 치즈와 콜비 잭 치즈: 우리는 가장 미묘한 맛을 내기 위해 치즈를 혼합하는 것을 좋아합니다. 아니면 멕시칸 블렌드, 훈제 모짜렐라 치즈, 오악사카 치즈나 치와와 치즈를 먹어보세요.
• 피코 데 가요(일명 신선한 살사): 식료품점의 냉장 코너에서 피코 데 가요 용기를 쉽게 찾을 수 있습니다.

변형: 야채, 치킨 케사디야 등

몇 가지 필링 변형으로 케사디야를 더욱 풍성하게 만들어보세요! 다음 추가 사항을 추가하면 이 기본 템플릿을 야채 또는 닭고기 케사디야로 쉽게 바꿀 수 있습니다.

• 야채: 토르티야 1개에 물기를 제거하고 헹구는 검은콩 1줌, 얇게 썬 파 1줌, 통조림 옥수수 1줌, 스프링클 1줌을 추가합니다. 다진 고수 .
• 구운 야채: 1줌 추가 구운 고추 또는 구운 고추와 양파 각 옥수수에.
• 닭고기: 각 토르티야에 잘게 썰거나 잘게 썬 닭고기 ¼컵을 추가합니다.
• 쇠고기 또는 비건 쇠고기: 각 토르티야에 익힌 다진 쇠고기 또는 식물성 크럼블 또는 타코 고기를 ¼컵 추가합니다(저희는 Impossible 및 Beyond 브랜드를 좋아합니다). 아니면, 만들어 비건 타코 고기 .

디핑 소스와 토핑

다음 단계의 케사디야를 만드는 또 다른 방법은 무엇일까요? 재미있는 디핑 소스나 토핑과 함께 제공하세요. 우리에게 사워 크림은 거의 완벽합니다. 하지만 창의력을 발휘하여 멕시칸 크레마나 디핑 소스를 곁들여 드실 수도 있습니다. 소스와 토핑에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 크림
• 크레마 같은 아보카도 크림 , 라임 크림 , 고수 라임 크림 또는 치폴레 크림
• 담그다
• 과카몰리좋아요 간단한 과카몰리
• 소스같은 아보카도 소스 또는 치폴레 소스

토핑에 관해서는 간단하게 유지하는 것을 선호합니다. 다진 고수 그리고 핫 소스 한 덩어리만 있으면 됩니다!

군중에게 대접하기 위해 구운 케사디야를 맛보세요

한 번에 더 많은 케사디야를 만들고 싶으신가요? 이것을 시도해 보세요 구운 케사디야 ! 이 조리법은 쉬운 저녁 식사 시트 팬에 한꺼번에 큰 배치를 구워서. 모든 퀘사디야가 동시에 만들어지며, 겉은 바삭하고 바삭바삭한 것이 아름답습니다.

더 많은 케사디야 아이디어

퀘사디아에는 다양한 변형 요리가 있습니다! 창의력을 발휘할 수 있는 몇 가지 다른 방법은 다음과 같습니다.

• 만들기 아침 식사 케사디야 스크램블 에그와 함께
• 시도해 보세요 야채 케사디아가 듬뿍 들어있습니다 고구마, 검은콩, 시금치가 들어간
• 우아하게 가세요 버섯과 브리 케사디야
• 지중해식 필링을 맛보세요. 그리스 케사디야
• 아보카도를 가득 채우세요 아보카도 & 검은콩 퀘사디야

빠른 아침 식사 케사디야

슈퍼푸드 베지케사디야

브리 & 버섯 케사디야

아보카도를 곁들인 치폴레 케사디야

이 퀘사디아 레시피는...

채식 및 글루텐 프리(옥수수 토르티야 포함).

쉬운 케사디야 레시피

• 준비 시간: 2분
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 7분
• 생산하다: 1케사디야1엑스

설명

완벽하게 녹는 치즈와 함께 겉은 바삭하게 나오는 퀘사디아 레시피! 다음은 차세대 케사디야를 위한 3가지 몇 가지 비법과 다양한 변형 요리입니다.

재료

• 26인치 밀가루 토르티야(당1피복재*)
• ¼ 컵잘게 썬 순한 체다 치즈
• ¼ 컵잘게 썬 콜비잭 치즈**
• 2테이블스푼피코 데 가요(일명 신선한 살사)
• 2소금을 꼬집는다
• 올리브 오일, 요리용
• 기타 속재료: 조리된 닭고기, 조리된 다진 쇠고기(또는 식물성 크럼블), 검은콩, 옥수수 통조림, 아보카도, 파, 다진 고수 , 등.
• 서빙: 사워 크림, 핫 소스, 고수, 아보카도 크림 , 라임 크림 , 딥, 과카몰리 , 치폴레 소스 , 등.

지침

1. 잘게 썬 치즈 반, 피코 데 가요, 소금 1꼬집을 토르티야 반에 다른 속재료와 함께 넣습니다(과도하게 채우지 않도록 주의하세요). 반원 모양이 되도록 접어주세요. 다른 또띠아에도 반복합니다.
2. 스테인리스 스틸이나 주철 프라이팬을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 팬에 올리브 오일을 살짝 두릅니다. 한 면당 1~2분씩 갈색이 되고 바삭해질 때까지 조리합니다. 조리하는 동안 주걱으로 살짝 눌러주세요.
3. 4~6개의 웨지로 자르고 즉시 디핑 소스와 함께 제공합니다.

메모

*한 번에 8개의 케사디야를 만들고 싶으신가요? 우리의 구운 케사디야 .

**기타 치즈 아이디어: 오악사카 치즈와 치와와 치즈는 멕시코 케사디야에 가장 전통적으로 사용됩니다. 아니면 멕시코산 블렌드 치즈를 먹거나 콜비 잭을 훈제 모짜렐라로 대체해 보세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 텍스멕스
• 다이어트: 채식주의자