간편한 구운 두부

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만드는 방법은 다음과 같습니다 구운 두부 ! 스모키한 풍미와 달콤하고 풍미 있는 매리네이드에 흠뻑 젖으면 거부할 수 없는 맛이 납니다.

두부를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나는 무엇입니까? 그릴에. 이 구운 두부는 매우 만족스럽고 완벽하게 타서 달콤하고 풍미 있는 매리네이드를 곁들였습니다. 여름 굽는 것은 식물성 식사를 혼합하기가 조금 더 어렵습니다. 구운 야채 , 그러나 포만감을 유지하려면 단백질이 필요합니다.

그래서 구운두부는 건강에 좋아요 구운 저녁 아이디어 식물성 단백질이 가득해요! 고기를 먹는 사람들이 맛을 보면 전환할 수도 있습니다. 맛있는 . 우리 가족이 가장 좋아하는 레시피는 다음과 같습니다. 시도해 보고 싶다면 아래 댓글로 알려주시기 바랍니다.

주요 독자 코멘트

와, 맛있다! 나는 고기를 먹는 사람이지만 그것을 좋아했습니다. -남자

구운 두부 재료

우리는 이 근처에서 간단한 식사를 좋아해요. 그래서 이 구운 두부에는 아주 기본적인 것을 그대로 두었습니다. 몇 가지 재료만으로 풍미를 더해주는 강렬한 매리네이드가 있습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

매우 단단하거나 단단한 두부: 단단하거나 매우 단단한 두부가 핵심입니다. 표시된 패키지를 피하십시오 부드러운 두부 또는 부드러운 두부 . 이것은 굽는 용도가 아닌 부드러운 두부 버전입니다. (때때로 실크는 부드러운 두부를 의미하지만, 진열대에서 Silken이라는 브랜드를 본 적도 있습니다. 패키지 어디에서나 Firm 또는 Extra Firm을 찾으세요!)
미린: 미린은 일본 막걸리의 일종입니다. 이 레시피에서는 복제하기 어려운 미묘하고 달콤한 복합성을 제공하므로 찾아보는 것이 좋습니다. 간장 근처의 지역 식료품점에서 찾을 수 있습니다.
쌀식초: 쌀식초는 매리네이드에 맛을 더해줍니다.
간장: 최고의 맛을 위해 나트륨 간장을 사용하거나 대체하십시오. 타마리 글루텐 프리를 위해.
참기름 또는 올리브유: 올리브유 또는 일반 참기름이 여기서는 최고의 선택입니다. 구운 참기름은 소량의 향미를 위한 것이므로 사용하지 마십시오.
스리라차 핫 소스: 원한다면 약간의 핫 소스를 추가해 보세요!

두부를 굽는 방법(단계별)

구운 두부에는 특별한 것이 필요하지 않습니다. 그릴 그릴 위에 바로 놓기만 하면 됩니다! 기본 단계는 다음과 같습니다. 정확한 단계와 수량을 확인하려면 아래의 전체 레시피를 참조하세요.

1단계: 그릴을 중간 정도 높은 불(화씨 375~450도)로 예열하세요. 두부를 세로로 반으로 썰어주세요. 큰 그릇에 담고 전자레인지에 2분간 돌려주세요. 여분의 액체를 배출한 다음 수건 위에 다른 수건을 얹어 놓습니다. 도마와 무거운 물건을 올려놓고 15분간 눌러주세요.

2단계: 중간 크기의 그릇에 미린, 쌀식초, 간장, 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 각 슬래브를 3개의 큰 조각으로 자르거나 총 12개의 조각으로 자릅니다. 슬라이스의 모든 면에 소스를 바르고 뿌립니다. 코셔 소금 .

3단계: 두부 조각을 그릴 위에 놓고 한 면당 2~3분씩 굽고 그릴 자국과 함께 살짝 갈색이 되고 두부가 그릴에서 나옵니다. 그릴에서 제거하십시오. 서빙 접시에 옮기고 남은 소스를 바르고 남은 소스를 위에 붓습니다.

두부를 누르는 방법 – 가장 빠른 방법

이 구운 두부 요리법을 위해서는 두부를 눌러야 합니다. 왜? 누르면 두부에서 여분의 액체가 제거됩니다. 우리를 믿으세요! 그렇지 않으면 그릴에서 부드러워지고 물기가 많아집니다. 알렉스와 나는 대부분의 것보다 빠르게 두부를 누르는 특별한 방법을 가지고 있습니다. 일부 조리법에서는 1시간 동안 누르는 것이 좋지만 우리의 방법은 15분 남짓 걸립니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

오후에 사망

두부를 반으로 잘라 전자레인지에 2분간 돌려주세요. 이렇게 하면 대부분의 액체가 배출되어 요리 후에 배수됩니다.
수건 사이에 놓고 그 위에 도마와 무거운 물건을 올려 놓습니다. 도마는 무게를 분산시킵니다. 15분 동안 이 작업을 수행하면 대부분의 물이 추출됩니다.

원하는 두부 조리법 누르지 않아도 되는 게 어디야? 우리의 팬에 튀긴 두부 , 바삭한 두부 , 그리고 구운 두부 , 누를 필요가 없습니다!

원하는 대로 핫소스를 맞춤 설정하세요

원한다면 이 레시피에 핫 소스를 추가해 보세요! 스리라차 핫 소스는 1티스푼에 불과하므로 열을 추가하지 않고도 풍미에 복합성을 더할 수 있습니다. 매운 음식을 좋아한다면 스리라차 양을 최대 1테이블스푼까지 늘릴 수 있습니다! 하지만 적혀 있듯이 이 레시피는 맵지 않습니다. 원하시면 스리라차를 생략하셔도 됩니다.

구운 두부를 제공하는 방법

구운 두부를 얻었으면 어떻게 장식해야 할까요? 알렉스와 저는 큰 접시에 야채를 곁들여 먹는 것을 좋아합니다! 아시아에서 영감을 받은 맛이 있으면서도 정말 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 여기 우리가 가장 좋아하는 것이 있습니다 그릴 요리법 또는 채식 그릴 요리법 페어링하려면:

와 함께 제공 데리야끼 구이 망고 꼬치 또는 야채 케밥 그리고 코코넛 라이스 즐거운 식사를 위해.
이것들 구운 버섯 또는 포토벨로 환상적이고 맛있는 페어링을 만들어보세요.
노력하다 구운 브로콜리 , 구운 녹색 콩 , 또는 구운 아스파라거스 : 이상적으로 빠르다 구운 반찬 .
피망을 먹으러 가세요 구운 고추 또는 구운 고추와 양파 .
팬을 즐겨찾기로 지정 구운 옥수수 .
바베큐하러 가세요 구운 콜리플라워 , 구운 아보카도 , 또는 맛있다 구운 당근 .

다이어트 노트

이 구운 두부 레시피는 채식, 완전채식, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

자주 묻는 질문

두부는 그릴 위에서 그냥 부서지지 않나요?

올바르게 준비했다면 그렇지 않습니다! 두부를 누르면 과도한 수분이 제거되어 모양이 유지되고 그릴에서 잘 구워집니다.

기본 마가리타 조리법

두부를 구이용으로 재우는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

매리네이드는 당신의 친구입니다! 간장, 감귤 주스, 허브, 향신료 또는 좋아하는 아시아풍 소스와 함께 풍미 가득한 조합을 즐겨보세요. 최소 30분 동안 재워두거나 더 깊은 맛을 원하면 하룻밤 동안 재워두세요.

내 두부가 그릴 위에서 바삭바삭해지지 않아요. 내가 뭘 잘못하고 있는 걸까?

그릴에 딱 맞는 바삭함을 얻기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
중간 센 불: 두부를 중간 센 불로 볶아 껍질을 만듭니다.
두부 누르기: 두부를 굽기 전에 누르는 것이 원하는 식감을 얻는 데 중요합니다.

두부가 다 구워졌는지 어떻게 알 수 있나요?

양쪽에서 황금빛 갈색 시어를 찾으십시오. 고기나 생선처럼 디지털 판독 온도계로 측정할 필요가 없습니다.

구운 두부를 맛있게 먹는 방법은 무엇인가요?

가능성은 무궁무진합니다! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
야채 꼬치: 구이 추가 망고와 야채 꼬치 또는 구운 야채 케밥 .
두부 샐러드: 샐러드에 구운 두부 조각을 얹어 단백질과 풍미를 강화하세요.
두부 타코: 풍미 가득하고 단백질이 가득한 타코를 만들기 위해 두부를 양념에 재워서 굽습니다. (구운 후 작은 조각으로 자릅니다.)

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준비 시간: 20분
요리 시간: 5분
총 시간: 25분
생산하다: 4 1엑스

설명

두부구이 만드는 법은 이렇습니다! 스모키한 풍미와 달콤하고 풍미 있는 매리네이드에 흠뻑 젖으면 거부할 수 없는 맛이 납니다.

재료

규모1x2x3x

2블록 매우 단단한 또는 단단한 두부 (12에게16각 온스)*
2테이블스푼온통
2테이블스푼쌀식초
2테이블스푼나는 버드나무다
¼ 컵참기름이나 올리브유
1티스푼스리라차 핫소스(옵션)
코셔 소금

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

그릴을 중간 정도 높은 불(화씨 375~450도)로 예열하세요.
두부를 포장에서 꺼내어 물기를 빼주세요. 각 두부 패키지를 세로로 반으로 잘라 큰 그릇에 담습니다. 2분간 전자레인지에 돌리세요. 이는 액체를 추출하는 데 도움이 됩니다.
전자레인지에 나온 여분의 액체를 배출하세요. 조각을 수건 위에 놓고 그 위에 또 다른 접은 수건을 놓습니다. 도마와 무거운 물건을 얹습니다. 물이 빠질 때까지 15분간 눌러주세요.
중간 크기의 그릇에 미린, 쌀식초, 간장, 올리브 오일을 넣고 섞습니다.
각 슬래브를 3개의 큰 조각으로 자르거나 총 12개의 조각으로 자릅니다. 슬라이스의 모든 면에 소스를 바르고(나머지는 굽고 난 후를 위해 남겨두세요) 코셔 소금 .
두부 조각을 그릴 위에 놓고 한 면당 2~3분씩 굽고 그릴 자국과 함께 살짝 갈색이 되고 두부가 철판에서 나옵니다. 그릴에서 제거하십시오. 서빙 접시에 옮기고 남은 소스를 바르고 남은 소스를 위에 붓습니다. 맛을 보고 필요한 경우 핀치 몇 개를 더 추가하세요. 코셔 소금 .