쉬운 연어와 아스파라거스

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저녁 식사가 이보다 쉬울 수는 없습니다! 이것 연어와 아스파라거스 레시피 레몬과 함께 시트 팬에 구워 풍미 가득한 건강하고 맛있는 식사를 30분 이내에 제공합니다.

우리는 쉬운 저녁 식사 모두가 좋아하는 구운 연어와 아스파라거스 레시피입니다! 30분도 안 걸려 간단하게 완성되지만, 레스토랑에서 주문하는 것과 같은 맛이 납니다. 레몬 조각과 신선한 허브를 곁들인 시트 팬에 구우면 신선하면서도 세련된 느낌을 주는 자연스러운 맛이 더해집니다.

수년 동안 집에서 요리하면서 우리는 이와 똑같은 시트 팬 식사를 만든 적이 없었으며 이제 그것은 우리 레퍼토리에 확고히 들어 있습니다! Alex와 나는 그것을 좋아합니다 건강한 주중 저녁 식사 와 웨지 샐러드 .

얇은 아스파라거스가 핵심이에요!

이번 연어와 아스파라거스 레시피는 가장 얇은 아스파라거스를 구입하세요 찾을 수 있어요! 얇고 어린 아스파라거스 줄기는 딱딱할 수 있는 큰 줄기보다 더 부드럽고 달콤합니다. 우리는 일반적으로 지역 식료품점이나 농산물 직거래 장터에서 얇은 다발을 찾을 수 있습니다. 연어가 구워지면 얇은 아스파라거스가 완전히 구워집니다.

식전주 카펠레티

전문가 팁: 아스파라거스 작업 시: 항상 줄기의 질기고 나무가 많은 밑부분을 잘라냅니다. 여기 아스파라거스 손질하는 방법 .

연어를 구입할 때 확인해야 할 사항

연어와 아스파라거스 레시피의 또 다른 중요한 부분은 연어의 품질입니다! 다음은 세 가지 팁입니다.

신선한 연어가 가장 좋습니다. 최고의 연어는 냉동이 아닌 현지 해산물 판매대에서 신선하게 나온 것입니다.
자연산 연어를 구입하십시오. 귀하의 국가에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. 잘 규제된 농장에는 품질 옵션도 있습니다.*

*보다 해산물 시계 소비자 가이드 자세한 내용은.

진저에일과 럼

연어와 아스파라거스 만드는 법: 단계별

이 연어와 아스파라거스 요리법에서는 두 가지를 동시에 요리하게 됩니다. 아스파라거스는 연어와 거의 같은 시간에 익어야 하지만, 타이밍은 연어 자체에 따라 맞춰야 합니다.

1단계: 오븐을 425°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요. 장소 손질된 아스파라거스 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일, 소금, 후추로 버무립니다.

2단계: 호일 위에 연어를 놓고 올리브 오일과 소금, 후추를 뿌립니다. 연어 주위에 아스파라거스를 놓고 그 위에 레몬 바퀴를 놓습니다. 모든 것에 레몬을 짜내고 신선한 허브를 얹습니다.

3단계: 아스파라거스가 부드러워지고 연어가 중앙 부분이 부드럽고 분홍색이 될 때까지 9~12분간 굽습니다(내부 온도는 중앙 부분이 125~130°F여야 합니다).

토마토퓨레 대체

정확한 단계와 수량을 확인하려면 아래의 전체 레시피를 참조하세요.

베이킹 팁: 연어가 아닌 아스파라거스에 레몬 조각을 올려주세요. 연어 위에 레몬을 얹으면 윗부분이 바삭하지 않고 끈적거리게 되어 맛이 좋지 않습니다!

조미료 변형

신선한 레몬과 허브는 단순하면서도 클래식합니다. 연어와 아스파라거스에 이러한 양념을 추가하는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

골파, 백리향, 민트, 바질 등 신선한 허브를 사용하세요! 우리는 정원의 골파와 백리향을 좋아합니다.
연어양념과 섞어주세요. 이 집에서 만든 연어 조미료 우리가 가장 좋아하는 것입니다.

연어와 아스파라거스를 곁들일 사이드 메뉴

구운 연어와 아스파라거스 레시피를 건강한 식사 샐러드나 통곡물을 추가하면 됩니다. 다음은 일부입니다. 쉬운 반찬 요리법 우리는 그것과 짝을 이룰 것입니다:

웨지 샐러드:저희는 웨지 샐러드 그리고 그것은 선명한 대조입니다.
셀러리 샐러드: 이 셀러리 샐러드 사과와 파마산 치즈가 들어가 상큼해요.
퀴노아: 이것을 시도해 보세요 노련한 퀴노아 .
쌀:추가 레몬밥 , 바질밥 , 또는 재스민 쌀 .
파로:추가 허브를 넣은 파로 .
오르조(Orzo) 또는 쿠스쿠스(couscous): 빠르고 간단하게 이동하세요. 레몬 보리 또는 쉬운 쿠스쿠스 .

허브를 곁들인 파로

남은 음식 보관하기

익힌 연어는 냉장보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 이대로도 좋고 아니면 한번 사용해 보세요 남은 연어 요리법 좋다 연어 샐러드 또는 연어 덮밥 .

연어 요리법 몇 가지 더 보기

다음 연어 요리법은 우리 저녁 식탁에서 항상 인기를 끌고 있습니다.

주스 1컵에 레몬 몇 개

쉽게 구운 연어

레몬 딜 연어

된장 연어

케이준 연어

다이어트 노트

이 연어와 아스파라거스 레시피는 글루텐 프리, 유제품 프리, 페스카테리언입니다.

자주 묻는 질문

연어와 아스파라거스에는 어떤 종류의 연어를 사용해야 하나요?

대서양연어, 왕연어 등 원하는 종류의 연어를 사용하시면 됩니다. 붉은 연어 , 또는 코호 연어. 고르게 요리하려면 필레의 두께가 비슷한지 확인하세요. 홍연어는 일반적으로 더 얇기 때문에 더 빨리 익습니다.

냉동 아스파라거스를 사용해도 되나요?

이 레시피에는 냉동 아스파라거스를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 부드러워질 수 있기 때문입니다.

레몬이 없으면 어떡하지?

이 레시피는 신선한 레몬 없이도 만들 수 있지만 아스파라거스에 풍미를 더해줍니다.

열대 혼합 음료

시트 팬에 다른 야채를 추가할 수 있나요?

예, 하지만 아스파라거스처럼 9~12분 안에 익지 않으면 시트 팬에 먼저 추가해야 할 수도 있습니다. 예를 들어, 구운 브로콜리 450°F(230°C)에서는 20~25분이 걸리며, 로스팅된 녹두는 13~15분이 소요됩니다.

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준비 시간: 10분
요리 시간: 10분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

저녁 식사가 이보다 쉬울 수는 없습니다! 이 연어와 아스파라거스 레시피는 30분 이내에 건강하고 맛있는 식사를 제공하며 레몬을 곁들인 시트 팬에 구워 풍미를 더해줍니다.

재료

규모1x2x3x

1파운드 얇은 아스파라거스*
1파운드 연어(가능하다면 자연산)
2테이블스푼올리브유
코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추
레몬
장식용 다진 신선한 허브(부추, 민트, 백리향 등)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

연어를 실온에 두십시오.
오븐을 425°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요.
아스파라거스 손질하기 . 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 2테이블스푼을 뿌리세요(이것은 호일에도 기름을 바르는 역할을 합니다). ½ 티스푼을 뿌린다 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추.
연어를 두드려서 말리고 호일 위에 놓습니다. 올리브 오일 1티스푼을 뿌려주세요. 연어에 ½티스푼을 뿌린다 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추. 연어 주위에 아스파라거스를 놓습니다. 레몬을 바퀴 모양으로 썰어 아스파라거스 위에 놓습니다(연어는 제외). 레몬 양쪽 끝의 즙을 짜서 트레이에 올려주세요. 그런 다음 다진 신선한 허브를 모든 것 위에 추가하십시오.
아스파라거스가 가장 두꺼운 부분이 부드러워지고 연어가 중앙 부분이 부드럽고 분홍색이 될 때까지 9~12분 동안 굽습니다(완성하려면 내부 온도가 중앙에서 125~130°F여야 합니다). 아스파라거스가 나오기 전에 연어가 익었다면(아스파라거스가 두꺼운 경우) 트레이에서 연어를 꺼내어 부드러워질 때까지 아스파라거스만 계속 조리하세요.