해산물 피자

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이 해산물 피자는 즙이 많은 새우와 가리비, 양념한 리코타 치즈, 끈적한 모짜렐라 치즈가 어우러져 풍미가 가득합니다. 승자입니다!

모두에게 전화하기 해산물 애호가 ! 이 파이는 당신만을 위한 것입니다! 이 맛있는 해산물 피자 새우와 가리비가 육즙이 많고 부드러워질 때까지 마늘과 함께 볶아서 대담한 맛이 가득합니다. 양념한 리코타 치즈 위에 뿌린 다음 끈적끈적한 모짜렐라, 적양파, 허브를 얹습니다. 서빙 직전에 따뜻한 마늘 버터를 뿌리면 천국이 됩니다!

꿀 마늘 소스

해산물 피자의 재료

해산물 피자는 간단히 말해서 생선이나 조개류를 얹은 피자입니다. 새우 피자와 멸치 피자 모두 해당 정의에 해당됩니다. 하지만 일부 피자 가게에서는 다양한 종류의 해산물을 얹은 파이를 제공하는데, 우리가 여기서 선택한 것이 바로 그것입니다. 우리는 새우와 가리비를 잘게 썰어서 한 입에 씹을 때마다 육즙이 터지는 것을 사용했습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

레시피 1개 최고의 피자 반죽
마늘
새우
가리비
올리브유
리코타 치즈
소금과 후추
모짜렐라와 파마산 치즈
말린 오레가노
적양파
버터
장식용 다진 파슬리

가리비에 관한 몇 가지 참고 사항

우리는 이 해산물 피자에 베이 가리비를 찾고 싶었습니다. 베이 가리비는 미국 동부 해안에서 수확됩니다. 바다 가리비보다 크기가 작고 맛이 더 달콤하고 부드럽습니다.

그런데 우리는 만 가리비를 찾는 데 매우 어려움을 겪었습니다! 대신 바다 가리비를 사용하기로 결정하고 1/4인치 크기로 잘랐습니다. 베이 가리비를 구할 수 있다면 여기에서 확실히 사용할 수 있습니다. 크기가 더 작고 잘게 썰 필요가 없기 때문에 통째로 보관할 수 있습니다.

해산물 피자 소스

이 해산물 피자는 이것과 소스가 비슷해요 화이트 피자 , 일명 화이트 피자. 리코타 치즈에 소금, 후추를 섞어 반죽 위에 바르기만 하면 되는 양념 소스입니다.

빨간 피자 소스를 더 좋아하시나요? 당신도 그렇게 할 수 있습니다! 간단하게 ⅓을 교체하세요. 우리 집에서 직접 만든 간단한 한잔 피자 소스 . 끓일 필요도 없이 끓이는 데 5분이면 충분합니다.

피자 반죽 요리법

해산물 피자를 만드는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 와 함께 집에서 만든 피자 반죽 ! 원하시면 구매한 반죽을 사용해도 되지만, 가장 맛있는 피자는 직접 만든 반죽으로 만들어집니다. 다음은 우리가 수년에 걸쳐 개발한 몇 가지 옵션이며 각 옵션에는 장단점이 있습니다.

최고의 피자 반죽 (최상위 선택): 이것은 최고의 오븐 피자 반죽입니다! 그것은 다음과 함께 가장 잘 작동합니다 피자 스톤 표준 오븐에서.
얇은 크러스트 피자 반죽 :이것은 맛있고 훨씬 더 쉽습니다. 반죽을 늘리는 대신 밀어서 펴도 됩니다.
피자 오븐 반죽 : 이 반죽 레시피는 피자 오븐 .
글루텐 프리 피자 반죽 : 글루텐 프리를 먹는 사람이라면 누구에게나 효과가 있을 것입니다.
팬 피자 : 특별한 도구 없이 주철 프라이팬으로 피자 한판을 만들어 보세요.
시트 팬 피자 : 특별한 도구 없이도 팬 한 장에 피자 두 장을 담을 수 있는 간단한 레시피입니다.

피자 만들기 도구

당신이 우리를 선택하는 경우 최고의 피자 반죽 또는 얇은 크러스트 반죽 , 당신은 피자 스톤 이 조리법을 위해 껍질을 벗기세요. 다음을 사용하고 있는 경우 피자 오븐 , 일반적으로 고온을 견딜 수 있는 자체 피자 껍질이 함께 제공됩니다. 다음은 이러한 도구에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

피자 스톤 :피자스톤을 구워서 겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 크러스트를 만들어줍니다. 여기 저희가 추천하는 피자스톤이 있어요!
피자 껍질: 피자 껍질은 오븐의 뜨거운 돌 위에 파이를 밀어 넣는 패들입니다. 우리는 이 표준 피자 껍질을 권장하거나 오븐으로 쉽게 옮길 수 있는 컨베이어 피자 껍질을 권장합니다.
피자 오븐 (선택 사항): 실외 피자 오븐 최고의 피자를 만들어요! 우리는 Ooni 피자 오븐과 ROCCBOX를 모두 사용했습니다. ROCCBOX가 우리가 선호하는 것입니다.

더 많은 피자 레시피

이 해산물 피자 레시피는 테이블에 둘러앉은 모든 사람에게 깊은 인상을 줄 수 있는 재미있는 방법입니다. 마치 좋아하는 피자 가게에서 먹는 것 같은 맛이 납니다! 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 피자 요리법 당신이 좋아할 것 :

간단한 시럽 제조법

준비 시간: 1시간
요리 시간: 5분
총 시간: 1시간 5분
생산하다: 1미디엄 피자(8조각)1엑스

설명

이 해산물 피자는 즙이 많은 새우와 가리비, 양념한 리코타 치즈, 끈적한 모짜렐라 치즈가 어우러져 풍미가 가득합니다. 승자입니다!

재료

규모1x2x3x

1레시피 최고의 피자 반죽
2마늘 정향, 분할
1/4작은 새우를 파운드로 썰어 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 한 입 크기로 잘게 썬다
1/4바다 가리비 파운드*, 익히지 않은 것
¼티스푼게다가 ⅛ 티스푼 코셔 소금 , 분할
1테이블스푼올리브유
½컵전유 리코타 치즈
신선한 갈은 후추
2/3컵잘게 썬 모짜렐라 치즈
2테이블스푼갈은 파마산 치즈
¼티스푼말린 오레가노
1얇게 썬 적양파 한 줌
1테이블스푼소금에 절인 버터
장식용 다진 파슬리

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지침

피자 반죽 만들기: 따라가다 최고의 피자 반죽 , 얇은 크러스트 피자 반죽 , 글루텐 프리 피자 반죽 , 또는 피자 오븐 반죽 반죽을 준비하는 요리법. (만드는 데 약 15분, 휴식하는 데 약 45분이 소요됩니다.)
피자스톤을 오븐에 넣고 500°F로 예열하세요. 또는 예열하세요 피자 오븐 (여기 우리가 사용하는 피자 오븐이 있습니다).
토핑을 준비합니다: 마늘을 다져주세요 , 나중을 위해 작은 그릇에 정향 1개를 남겨두세요. 새우와 가리비를 두드려서 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 중간 크기 그릇에 새우와 가리비를 다진 마늘 1쪽과 ¼작은술을 넣고 섞습니다. 코셔 소금 . 중간 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 해산물이 완전히 익을 때까지 가끔 저어주며 1~2분 동안 요리합니다. 완료되면 그릇에 옮깁니다.
작은 그릇에 리코타 치즈와 ⅛ 티스푼을 섞으세요 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추를 맛보세요.
피자 굽기: 오븐이 준비되면 피자 껍질에 옥수수 가루나 세몰리나 가루를 뿌립니다. (피자 껍질이 없다면 테두리가 없는 베이킹 시트나 테두리가 있는 베이킹 시트의 뒷면을 사용해도 됩니다. 하지만 피자 껍질은 투자할 가치가 충분합니다!) 반죽을 원형으로 늘립니다. 보다 피자 반죽을 늘리는 방법 지침을 위해. 그런 다음 반죽을 피자 껍질 위에 부드럽게 올려 놓습니다.
반죽 위에 양념한 리코타를 주걱으로 고르게 펴 바르고, 모짜렐라 치즈 ¼컵을 뿌립니다. 새우와 가리비를 넣고 액체는 그릇 바닥에 남겨둡니다. 남은 모짜렐라 치즈 ¼컵과 파마산 치즈를 얹습니다. 적양파, 오레가노, 핀치 2개를 얹습니다. 코셔 소금 .
피자 껍질을 이용해 피자를 예열된 틀에 조심스럽게 옮겨주세요. 피자 스톤 . 치즈와 크러스트가 좋은 갈색이 될 때까지 피자를 오븐에서 약 5~7분(또는 오븐에서 1~2분) 굽습니다. 피자 오븐 ).
마늘 버터를 만들어서 드세요: 마늘 버터를 만드는 동안 피자를 1~2분 정도 식혀주세요. 작은 냄비에 버터 1테이블스푼과 다진 마늘 1쪽을 녹입니다. 피자 위에 마늘 버터와 다진 파슬리를 얹습니다. 칼을 사용하여 조각으로 자르고 즉시 제공하십시오. (새우를 자르려면 칼로 자르는 것이 가장 쉽습니다).