12가지 쉬운 된장 요리법

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이 된장 레시피에는 풍미 가득한 페이스트를 사용하는 최선의 방법이 모두 담겨 있습니다! 볶음 요리, 라면, 심지어 페스토까지 주방의 마법을 만들어줍니다.

된장을 구해서 사용하고 싶으신가요? 된장은 주방의 비법입니다. 닿는 모든 것을 거부할 수 없게 만들어줍니다. 이 일본식 된장은 강렬한 고소한 맛으로 유명합니다. 감칠맛 : 다섯 번째 맛. 이 마법의 재료를 사용하는 최고의 된장 조리법은 다음과 같습니다! 된장 연어나 된장 라면과 같은 일본식 요리법에 자주 사용되지만, 고정관념에서 벗어나 생각할 수도 있습니다. 된장이 조금 더 나아지지 않는 것은 거의 없습니다.

그리고 지금… 시도해볼 최고의 된장 요리법!

된장 연어

여기 감칠맛이 가득하고 환상적으로 거부할 수 없는 인상적인 된장 요리법이 있습니다: 된장 연어! 된장은 주방에 마법을 불어넣습니다. 닿는 모든 것에 놀라운 풍미를 더해줍니다. 여기에는 풍미가 가득한 된장 글레이즈가 들어있어 거의 모든 것에 윤기 나는 스와이프를 바르고 싶을 것입니다. 그것을 사용하는 궁극적인 방법 중 하나는 무엇입니까? 부드러운 연어 필레에.

쉬운 된장 드레싱

여기 풍미가 가득하고 휘핑하기도 매우 간단한 드레싱이 있습니다. 이 맛있는 된장 드레싱입니다! 이 발효 된장은 모든 종류의 요리법에 구수한 감칠맛을 내는 열쇠를 담고 있습니다. 연어 에게 비건 페스토 . 다용도 드레싱으로 정말 완벽합니다. 간장과 오렌지 주스를 섞으면 정말 맛있습니다! 샐러드에 얹어 먹거나 생선이나 그릇에 얹어 먹으면 아주 좋습니다. 간단한 연어 그릇 .

된장 버터

요리법에 mis를 사용하는 재미있는 방법은 다음과 같습니다: 된장 버터! 우리는 레스토랑에서 이 마법의 조미료를 발견했습니다. 이 조미료를 밥과 섞으면 아들이 즉시 그것을 먹어치우고 더 달라고 했습니다. 집에서 된장 버터를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 단 2가지 재료로 만드는데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다! 쌀부터 파스타, 생선까지 닿는 모든 것에 풍부하고 맛있는 감칠맛을 더합니다.

간편한 된장 글레이즈

거부할 수 없는 맛이 가득한 소스를 원하시나요? Miso Glaze를 즐겨보세요! 이 감칠맛이 가득한 글레이즈는 생선, 고기, 두부 또는 야채에 적합합니다. 고소하고 톡 쏘는 맛과 짠맛이 너무 많아서 즉시 한 입 더 먹고 싶어집니다. 우리는 연어에 자주 사용하지만 연어에도 완벽합니다. 팬에 튀긴 대구 (또한 맛있습니다). 더 좋은 점은 준비하는 데 단 5분밖에 걸리지 않는다는 것입니다.

된장라면

여기 여러분이 즉시 만들 수 있는 풍미가 가득한 된장 레시피가 있습니다: 된장 라면! 일식 레스토랑의 정통라면은 절대입니다 최상의 . 하지만 차선책은 무엇일까요? 집에서 만들기. 된장은 단 30분이라는 짧은 조리 시간에 큰 맛을 선사합니다! 국물은 너무 맛있고 간장, 미림, 약간의 코코넛 밀크로 맛을 내어 크림처럼 만듭니다. 상단에 부드러운 삶은 계란 그리고 당신은 최대의 위안 음식을 얻었습니다.

콜리플라워 볶음

여기 또 다른 인기 있는 된장 레시피가 있습니다. 된장은 볶음 요리에 딱 맞습니다! 콜리플라워를 살짝 타서 부드러워질 때까지 볶은 다음 피망과 된장 맛이 나는 톡 쏘는 볶음 소스를 추가합니다. 야채를 거부할 수 없게 만드는 가장 좋은 방법입니다! 건강한 반찬이나 간단한 식물성 저녁 식사로 사용해 보세요(레시피에 단백질 첨가물 포함).

빠른 소바 국수

빠른 국수 수정이 필요하십니까? 이 간단한 메밀국수를 맛보세요! 소바는 일본 메밀 국수로 빠르고 쉬운 저녁 식사를 위한 재료로 완벽합니다. 약 15분 정도 지나면 된장, 간장, 참기름, 꿀을 곁들인 톡 쏘는 소스를 뿌리고 구운 참깨를 뿌립니다. 그릇에 담고 계란을 얹거나 새우볶음 , 그리고 저녁을 먹었어요!

꼭 가봐야 할 볶음 소스

킬러 볶음 요리를 만들고 싶나요? 여기에 당신의 볶음 튀김 소스가 있습니다! 이것은 짭조름하고 톡 쏘는 맛과 달콤한 풍미가 환상적인 조화를 이루고 있으며 팬에 추가하면 딱 맞는 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 물론 된장을 첨가해 복잡함과 감칠맛을 더해줍니다. 필요한 재료는 6가지 재료(물 포함)뿐이므로 이 소스는 만들기가 매우 간단합니다.

두부볶음

두부와 사랑에 빠지고 싶나요? 이 건강한 비건 단백질은 식사 준비 레퍼토리에 추가하기에 좋습니다. 이 두부볶음을 맛보세요. 어떤 야채와도 잘 어울리는 된장을 곁들인 가장 풍미 가득한 볶음 소스(위)가 있으며, 두부는 겉이 바삭하고 완벽하게 양념되어 있습니다.

구운 청경채

여름의 쉬운 반찬 히트작이 바로 청경채 구이입니다! 이 맛있는 야채는 배추의 일종으로, 아삭아삭하고 후추 향이 납니다. 간단한 간장 소스와 함께 그릴에 버무리면 살짝 스모키하고 달콤하며 완벽한 양념이 나옵니다. 겨울에는 그릴팬을 사용해 같은 레시피를 만들 수 있습니다. 쉽고 인상적이며 구이 요리에 딱 맞는 요리입니다. 연어 또는 두부 .

채식 셰퍼드 파이

여기 예상치 못한 된장 요리법이 있습니다: 셰퍼드 파이! 이 채식 셰퍼드 파이는 가장 맛있고 맛있는 렌즈콩 위에 아늑하고 크리미한 파마산 으깬 감자 토핑을 얹은 노력의 가치가 절대적입니다. 렌즈콩의 비결은? 미소! 고기의 풍미와 고소한 맛을 더해 매우 만족스럽습니다.

비건 바질 페스토

여기 재미있는 비법이 있습니다. 가벼운 된장(흰 된장)을 사용하면 전통적인 파마산 치즈를 모방한 페스토에 복잡한 맛을 더할 수 있습니다! 물론 된장은 이탈리아산이 아닌 일본산 재료이지만 효과는 굉장합니다. 유제품이 전혀 없고 완전 채식인 클래식 바질 페스토를 만듭니다. 맛있는 .

된장의 종류

된장은 영양이 풍부하고 고소한 맛이 나는 일본식 된장입니다. 일본 재료 근처의 국제 식품 매장에서 된장을 찾을 수 있습니다. 된장은 종류가 다양하고 맛도 모두 다릅니다. 대부분의 레시피에는 흰색 또는 노란색 된장을 사용하도록 지정되어 있으며 때로는 연한 된장으로 표시되어 있습니다. 된장의 주요 유형은 다음과 같습니다.

• 흰 된장(시로 된장): 이 품종은 진한 된장보다 부드럽고 섬세한 맛이 있으며 소금이 적습니다.
• 노란 된장: 이 유형은 흰색 된장보다 조금 더 오래 발효되며 순하고 가볍게 달콤한 맛이 납니다.
• 빨간색 또는 진한 된장: 이 품종은 흰색 또는 노란색 된장보다 오랫동안 발효됩니다. 맛이 매우 강하고 요리의 맛을 압도할 수 있으므로 여기서는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

된장을 활용하는 다양한 방법

이 된장 레시피에서 원하는 것을 찾지 못하셨나요? 요리에 된장을 사용할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 다음에 추가하세요 땅콩버터 쿠키 아니면 비건 초콜릿 칩 쿠키
• 한덩어리 추가 으깬 감자
• 살짝 비벼서 샐러드 드레싱
• 스미어 추가 매운 마요네즈

된장 연어(및 더 많은 된장 레시피!)

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 된장 연어에 놀랄 준비를 하세요! 풍미 가득한 글레이즈는 이 구운 생선에 완벽한 악센트를 주며, 쉬운 저녁 식사를 만들어줍니다.

재료

• 1에게1 1/2가능하면 자연산으로 잡은 고품질 껍질이 붙은 연어 필레를 파운드로 늘립니다.
• 갓 갈은 후추
• 2테이블스푼연한 된장 또는 노란색 된장
• 2테이블스푼간장(또는 타마리 또는 코코넛 아미노)
• 1테이블스푼쌀식초
• 1테이블스푼설탕(혹은 메이플시럽)
• ¼티스푼스리라차 핫소스
• ¼티스푼 코셔 소금
• 선택 고명: 얇게 썬 대파, 통깨

지침

1. 연어를 실온에 20분 동안 놓아두세요.
2. 그 사이 된장 글레이즈를 만듭니다. 된장, 간장, 쌀식초, 설탕, 스리라차, 코셔 소금 부드러워질 때까지 작은 그릇에 함께 넣습니다(된장은 질감에 따라 약간의 덩어리가 있을 수 있지만 괜찮습니다).
3. 브로일러를 높게 예열하세요. 베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일 한 장을 놓고 올리브 오일을 발라줍니다. 연어 조각을 가볍게 두드려서 말리고 호일 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다. 연어에 글레이즈를 넉넉하게 발라줍니다(1~2테이블스푼).
4. 매우 얇은 연어의 경우 약 4~5분, 1인치 두께의 연어의 경우 7~10분 동안 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 굽습니다(내부 온도는 중앙에서 125~130F 사이여야 합니다). 글레이즈를 더 많이 바르고 서빙하세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구이
• 요리: 아시아에서 영감을 받은
• 다이어트: 글루텐 프리