크림 브로콜리 감자 수프

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이 브로콜리 감자 수프는 매우 크리미하고 만족스러우며 100% 식물성입니다! 남녀노소 누구나 좋아하는 간편하고 건강한 수프입니다.

모자를 꽉 쥐세요! 여기 여러분의 마음을 사로잡을 크림 같은 브로콜리 감자 수프가 있습니다. (희망합니다.) 불가능할 정도로 크리미한 천연 식물성 식품입니다. WFPB ), 그리고 가장 포근한 위로의 그릇 같은 맛이 납니다. 그리고 100% 야채로만 만들어졌어요! 정말 놀랍지 않나요? 이 쉽고 건강한 수프 비건이고 글루텐이 없으므로 다양한 다이어트에 효과적입니다. 그러나 그것은 캔에 담긴 브로콜리 치즈 수프의 고급 버전과 같은 맛입니다. 이 군중을 즐겁게 만드는 비결은 다음과 같습니다. 모두가 레시피를 물어볼 것입니다.

새우볶음

이 브로콜리 감자 수프에는 무엇이 들어있나요?

이건 비건 브로콜리 수프인데, 정말 치즈 맛이 나는 것 같죠? 이 레시피는 유제품이 들어있는 버전을 만들고자 하는 아이디어에서 탄생했습니다. 그러다가 나는 진하고 크림 같은 수프를 먹고 나면 배가 어떤 느낌일지 가만히 앉아 생각했습니다. 크리미한 브로콜리 감자 수프 있나요? 그리고 식물 기반? 아 예, 가능합니다. 이 수프에는 다음이 들어있습니다:

• 유콘 골드 포테이토로 크리미한 베이스 만들기
• 캐슈넛풍부하고 윤기나는 질감을 구현하세요
• 냉동 브로콜리는 가능한 가장 쉬운 수프를 만듭니다. (받아들이세요!)
• 양파와 마늘이 풍미를 더해줍니다
• 말린 백리향과 딜에 딱 맞는 허비 펀치를 추가하세요
• 야채 국물 , 화이트 와인 식초 & 디종 머스터드를 육수에 둘러주세요

냉동 브로콜리를 빠르고 쉽게 만드세요!

냉동 야채는 Alex와 내 레시피에 많이 등장하지 않습니다. 하나하나 브로콜리 조리법 이 웹사이트에서는 신선한 브로콜리를 사용합니다. 하지만! 이와 같은 브로콜리 감자 수프에서는 브로콜리가 기본적으로 너무 익힌 : 굉장히 부드러워서 국물의 식감에 녹아듭니다.

그렇다면 이미 익힌 냉동 브로콜리를 왜 신선한 브로콜리로 사용해야 할까요? 냉동 야채는 급속 냉동되었기 때문에 신선한 버전에서 찾을 수 있는 대부분의 영양소를 여전히 유지합니다. 모든 종류의 냉동 브로콜리를 사용하세요. 이 조리법에는 1파운드 봉지가 필요합니다.

진저에일을 이용한 칵테일

신선한 브로콜리를 사용하고 싶으십니까? 방법은 다음과 같습니다.

신선한 브로콜리가 있는데 여기서 사용하고 싶으신가요? 그것을 위해 가십시오! 해야 할 일은 다음과 같습니다.

1. 잘라주세요: 브로콜리를 다져주세요 작은 꽃으로. 컵 4개가 필요합니다.
2. 찌세요(더 오래 요리하세요):우리 집처럼 찌세요 최고의 찐 브로콜리 조리법에 명시된 것보다 몇 분 더 오래 조리하세요. 당신은 그것을 원할 것입니다 매우 바삭바삭하지 않고 부드러운. 이것은 냉동의 질감과 이 수프에 필요한 것을 시뮬레이션합니다. 수프 조리법의 일부로 소금을 추가하게 되므로 양념도 생략하세요.

브로콜리 감자 수프를 크리미하게 만드는 비결은 무엇일까요?

실제로 몇 가지 트릭이 있습니다! 이 맛있는 브로콜리 감자 수프의 믿을 수 없을 정도로 크림 같은 베이스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

• 유콘 골드 감자: 감자를 요리한 다음 향신료와 섞으면 크림 같은 수프를 만드는 데 도움이 됩니다. 하지만 그것들 없이는 아무것도 아닙니다…
• 캐슈넛: 캐슈넛은 유제품 없이도 크림 같은 레시피를 만드는 비결입니다! (여기에 우리가 가장 좋아하는 것이 있습니다. 크리미 캐슈 레시피 .) 육수에 윤기와 윤기를 더해 주기 때문에 여기서는 빼놓을 수 없습니다. 견과류 알레르기가 있는 경우 다른 견과류를 먹어보는 것이 좋습니다. 대신 수프 요리법 . 캐슈넛 트릭이 여기 너무 좋아요! 감자만 사용하면 밋밋하고 밋밋한 수프가 됩니다.

감자를 이용한 더 많은 요리법이 있나요? 우리의 최고의 감자 요리법 (또는 비건 감자 요리법 ).

어린이에게도 친숙합니다!

우리 아들 라슨(Larson)이 이 제품을 좋아해서 아이들에게도 아주 좋다고 말씀드리고 싶습니다! 그는 수프 먹는 것을 좋아하므로 우리는 그를 위해 이것을 만드는 것을 좋아합니다. 그 외 몇 가지 어린이 친화적인 요리법 그는 최근에 특히 다음을 즐깁니다. 비건 조잡한 조 , 땅콩버터 딥 그리고 구운 타키토스 .

브로콜리 감자 수프와 함께 무엇을 제공할까요?

이 브로콜리 감자 수프를 식사로 만들고 싶나요? 이 건강한 수프는 정말 맛있게 먹을 수 있는 방법이에요 모든 최고의 야채 . 다음은 몇 가지 아이디어입니다. 그것과 함께 제공되는 측면 :

곱슬곱슬한

• 빵: 딱딱한 빵은 사랑스러운 추가 요소가 될 것입니다. 사워도우빵 , 비건 빵 , 또는 장인 잡곡빵 . (또는 마늘 빵 치즈를 조금 먹으면.)
• 샐러드: 상큼한 샐러드가 최고의 조합이 됩니다! 우리의 쉬운 루콜라 샐러드 , 아루굴라 비트 샐러드 , 회향 오렌지 샐러드 , 아스파라거스 샐러드 , 클래식 시금치 샐러드 , 또는 시금치 사과 샐러드 야채를 더 추가하려면.
• 비스킷 또는 콘브레드: 왜냐면… 무엇이 더 포근한가요? 우리의 비건 콘브레드 또는 비건 비스킷 식물성 식품을 먹는다면; 최고의 홈메이드 콘브레드 , 콘브레드 머핀 또는 색다른 홈메이드 비스킷 그렇지 않다면.

브로콜리 감자 수프 레시피는...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

크림 브로콜리 감자 수프

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 25분
• 총 시간: 35분
• 생산하다: 4에게6인분1엑스

설명

이 브로콜리 감자 수프는 매우 크리미하며 100% 식물성입니다! 모두가 좋아하는 간편하고 건강한 수프입니다(비건 및 글루텐 프리).

재료

• 1큰 노란 양파
• 3마늘 정향
• 2파운드 유콘 금 감자(약6중간)
• 3테이블스푼올리브유
• 1쿼트 야채 국물
• ½ 컵생 무염 캐슈
• 1티스푼 코셔 소금 , 분할
• 1파운드 냉동 브로콜리 꽃(또는4컵작은 찐 브로콜리 작은 꽃*)
• 1큰 당근
• 1티스푼말린 백리향
• ½ 티스푼말린 딜
• 2티스푼화이트 와인 식초
• 1티스푼디종 머스타드

지침

1. 양파를 깍둑썰기하세요 . 마늘을 다져주세요 . 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어주세요.
2. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 추가 야채 국물 , 캐슈, 감자, ½ 티스푼 코셔 소금 그리고 끓입니다. 센 불로 줄이고(끓이지 않음) 감자가 부드러워지고 포크로 찔렀을 때 부서질 때까지 약 15분 동안 끓입니다.
3. 그동안 냉동 브로콜리를 뜨거운 물에 담가서 해동하세요. 필요에 따라 작은 꽃으로 자릅니다. 포장마다 다르므로, 수프용으로 원하는 크기로 작은 한 입 크기의 꽃을 만드세요. 당신은 할 수 있습니다 브로콜리를 자르다 줄기를 잘라내어 수프에도 보관하십시오. 브로콜리를 그릇에 넣고 ¼티스푼과 섞습니다 코셔 소금 그리고 맛을 내기 위해 후추. 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 긴 조각으로 만듭니다(저희는 휴대용 채썰기 분쇄기를 사용했습니다).
4. 감자가 부드러워지면 국자를 사용하여 모든 것을 믹서기로 옮깁니다. 백리향, 딜, 화이트 와인 식초, 디종 머스타드 및 ¼티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 . 윗부분을 꽉 잡고 완전히 크림화될 때까지 1~2분 동안 모든 것을 섞으십시오. (이 양은 표준 블렌더에 딱 맞습니다.)
5. 크림 수프를 냄비에 다시 붓고 브로콜리와 당근을 넣습니다. 브로콜리가 완전히 익을 때까지 약 5분간 더 끓입니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다(저희는 ¼티스푼을 더 추가했습니다).

메모

*신선한 브로콜리를 요리하는 경우 냉동 브로콜리를 시뮬레이션하는 방법은 다음과 같습니다. 아주 작은 꽃으로 자릅니다. 그 다음에 증기로 쪄라 하지만 매우 부드러워지도록 몇 분 더 조리하세요(레시피에 표시된 대로 바삭바삭하고 부드러워지지 않음). 수프 조리법의 일부로 소금을 추가하게 되므로 양념은 생략하세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 국

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이 브로콜리 감자 수프는 순수한 위안을 주는 음식입니다! 다음은 우리가 즐겨찾는 편안한 음식 중 몇 가지입니다.

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