쉬운 주철 피자

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이 주철 피자 레시피는 꿈입니다! 무거운 프라이팬을 사용하면 언제나 완벽한 딥디쉬 피자 크러스트를 만들 수 있습니다.

인생 최고의 홈메이드 딥디쉬 피자를 원하시나요? 이 서사시를 사용해 보세요 주철 피자 레시피! 무거운 주철 프라이팬은 엄청나게 맛있는 미국식 피자를 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 빵 껍질은 아름답게 부풀어 오르고 황금색으로 나오며 가장자리로 갈수록 바삭해지는 끈적끈적한 치즈를 얹습니다. 주철 프라이팬 피자는 이 무거운 팬의 가장 좋은 용도 중 하나입니다. 적어도 우리 의견으로는 그렇습니다! 이 레시피는 실패할 것이 없습니다. 우리는 수십 번 만들어서 훌륭한 결과를 얻었습니다. 아래의 토핑 아이디어나 원하는 토핑을 사용하세요! 갑시다.

주철 피자 : 개요

주철 피자의 장점은 다음과 같습니다. 전통적인 이탈리아 스타일 피자보다 시간이 조금 더 걸리지만 훨씬 쉽습니다. 여기 Yumpulse에서는 수년 동안 이탈리아 스타일의 장인 피자 기술을 연마해 왔으며 완벽한 마르게리타 . 하지만 이 미국식 주철 프라이팬 피자는 우리 주방에도 잘 어울립니다. 만들기가 너무 쉽거든요. 준비를 위해 2시간을 할당해야 하지만 대부분의 시간은 손을 쓰지 않고 진행됩니다. 다음은 주철 딥디쉬 피자 레시피의 프로세스 개요를 글과 사진으로 보여줍니다.

반죽을 반죽하다	15분 활동
프라이팬에 반죽을 반죽	~45분~1시간, 비활성
반죽을 다시 한번 검증해 보세요 (그리고 토핑 준비)	45분, 비활성(토핑 준비에 시간 사용)
피자를 올리고 굽는다	15분, 비활성

당신이 필요로하는 주철 피자 팬

팬 피자를 만드는 데 필요한 유일한 장비는 주철 프라이팬입니다! 크기 조정에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

이 팬 피자에는 10인치 프라이팬이 필요합니다! 반죽 크기는 이 팬 크기에 맞게 특별히 설계되었습니다.
12인치 프라이팬이 있나요? 레시피의 1.5배로 만들어 보세요. 12인치 프라이팬만 있으면 문제 없습니다! 레시피의 1.5배만 만드세요. 홍보² 당신을 위한).

딥디쉬 피자 크러스트에는 두 가지 증거가 필요합니다!

최고의 주철 딥디쉬 피자 크러스트를 만드는 비결은 무엇인가요? 두 번의 증명 시간 . 숙련된 제빵사라면(또는 Great British Baking Show를 시청하세요!) 이것이 피자 반죽을 휴지시키는 것을 의미한다는 것을 알게 될 것입니다. 발효는 빵 반죽에 이스트를 넣은 후 반죽이 부풀도록 놓아두는 것입니다.

이 레시피에서 더 두꺼운 빵 껍질을 얻는 비결은 반죽을 두 번 발효시키는 것입니다. 이제 이는 한 번이 아니라 45분을 기다려야 한다는 것을 의미합니다. 두 배 . 장점은 매우 두껍고 푹신한 빵 껍질을 얻을 수 있다는 것입니다.

무쇠팬 피자의 또 다른 장점은 이탈리안 피자의 가장 어려운 부분인 반죽 모양을 걱정할 필요가 없다는 점이다. 두 번 굽은 후 프라이팬에 밀어넣기만 하면 구울 준비가 된 것입니다. 파이처럼 쉬워요! 피자파이, 즉.

쿡탑, 그다음 오븐

주철 프라이팬 피자 기술에 대한 마지막 참고 사항입니다. 피자 위에 토핑을 얹은 후에는 오븐에 넣지 마세요. 아니요, 먼저 쿡탑 버너에 올려놓고 2분간 조리해 주세요. 이렇게 하면 주철 프라이팬이 빠르게 가열되므로 베이킹하는 동안 가열될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 따라서 피자가 오븐에 들어가는 순간부터 피자가 타오르는 듯한 뜨거운 맛을 느낄 수 있습니다!

한 번에 하나의 주철 피자만 굽으세요!

주철 피자에 관해 주목해야 할 또 다른 사항이 있습니다. 한 번에 하나의 피자만 요리할 수 있습니다. 물론, 10인치 주철 프라이팬 두 개가 놓여 있지 않은 경우. 일반적으로 피자 한 개는 가족을 먹이기에 충분하지 않을 수 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

딥디쉬 피자인데 포만감이 엄청나더라구요. 껍질이 너무 많아서 거의 두 조각을 먹는 것과 같습니다. 이탈리안 스타일 피자 즉시.
다양한 야채 기반 반찬으로 장식하세요. 요즘엔 피자에 반찬이 더 많아져서 좀 더 알찬 식사가 되더라구요! 다음은 몇 가지 아이디어입니다. 피자와 함께 먹을 사이드 . 매일매일 우리만의 레시피를 만들어 갑니다. 팬에 튀긴 브로콜리 .

주철 프라이팬 피자 토핑 아이디어

이 주철 프라이팬 피자에 대해 마지막으로 언급할 사항입니다. 아래 레시피에 토핑 아이디어를 활용해보세요. 또는 나만의 토핑을 만들어보세요! 레시피에 나오는 토핑은 저희 기준으로 만들어졌습니다. 베지 슈프림 피자를 먹으면 주방에서 피자헛 냄새가 납니다. 정말로, 우리는 그들에 대해 더 이상 높이 평가할 수 없습니다! 하지만 이 피자에 토핑을 더할 수 있는 다른 방법에 대한 아이디어가 많이 있습니다. 대략적인 맛 순서대로 우리가 가장 좋아하는 음식은 다음과 같습니다.

권위 있는 아메리칸 스타일 치즈 피자
이탈리안 스타일 마르게리타 토핑
모두가 좋아하는 페스토 피자
마늘맛과 치즈맛 새우 알프레도 피자
우리가 개인적으로 좋아하는 것, 타코 피자 (*너무 좋아요*)
끈끈한 화이트 피자 (피자 비앙카) 또는 리코타 피자
아늑한 시금치 아티초크 피자
품격있는 부라타 피자

그리고 그게 다야! 아래 댓글을 통해 진행 상황과 기타 궁금한 사항을 알려주세요. 많이 드세요!

더 많은 주철 프라이팬 레시피

주철 프라이팬으로 또 무엇을 요리해야 할까요? 너무 많은 것! 여기 즐겨찾기가 있습니다 주철 프라이팬 요리법 시도하다:

휩쓸어라 집아 주철 감자
맛있는 것을 선택하세요 아침 야채 스크램블
함께 던져 페타를 이용한 쉬운 샤크슈카
완벽한 검색을 시작하세요 검게 변한 새우
끈적끈적하게 만들다 프라이팬 멕시칸 치즈 딥
요리에 활용해보세요 마늘난빵

이 주철 피자 레시피는…

채식주의자.

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준비 시간: 2시간
요리 시간: 15분
총 시간: 2시간 15분
생산하다: 8슬라이스(대형 피자 1개)1엑스

설명

이 주철 피자 레시피는 꿈입니다! 무거운 프라이팬을 사용하면 언제나 완벽한 푹신한 딥디쉬 피자 크러스트를 만들 수 있습니다.

재료

규모1x2x3x

피자 반죽용(10인치 주철 프라이팬용*)

188그램(1 ½ 컵) Tipo 00 또는 다용도 밀가루
1티스푼인스턴트 또는 활성 건조 효모
½ 티스푼 코셔 소금
½ 티스푼오레가노
½ 티스푼마늘가루
118그램(½ 컵) 따뜻한 물
½테이블스푼올리브유

토핑용**

4아기 벨라 버섯 또는하나포타벨라 버섯
1테이블스푼올리브유
½ 티스푼회향 씨앗
1/2고추(혹은1/4녹색과1/4빨간색)
1얇게 썬 적양파 한줌
½ 컵 쉬운 피자 소스
½ 컵모짜렐라 치즈
¼컵잘게 썬 파마산 치즈
말린 오레가노

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지침

반죽 만들기(15분):밀가루, 이스트, 소금, 오레가노, 마늘 가루를 그릇이나 커피 그릇에 넣고 섞으세요. 스탠드 믹서 . 섞어서 섞으세요. 물과 올리브 오일을 넣고 걸쭉한 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오.
반죽을 손바닥 바닥으로 밀어 반죽한 후 공 모양으로 만들어주세요. 반죽이 푹신하고 부드럽고 신축성 있는 외관을 가질 때까지 8분 동안 계속 반죽합니다. 반죽이 너무 끈적거린다면 반죽할 때 소량의 밀가루를 첨가하세요. 대안: 반죽 고리를 스탠드 믹서 중간 정도의 낮은 속도로 믹서를 시작한 다음 믹서가 8분 동안 반죽되도록 합니다.
반죽을 발효시키세요(45분~1시간):10 주철 프라이팬의 바닥과 측면에 올리브 오일을 넉넉히 두릅니다. 반죽이 끝나면 밀가루를 묻힌 손으로 반죽을 접어 볼 모양(공 모양)으로 부드럽게 만듭니다. 반죽을 프라이팬 중앙에 놓고 반죽에 올리브 오일을 살짝 두드려 촉촉하게 유지합니다. 젖은 수건으로 덮고 크기가 두 배로 부풀어 퍼지도록 45분~1시간 정도 기다립니다.
누르고 다시 교정하세요(45분):수건을 꺼내 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 손가락을 사용하여 반죽을 팬 가장자리까지 원형으로 밀어냅니다. 덮고 45분간 휴식을 취하세요.
예열:구울 준비가 되면 오븐을 475F로 예열하세요.
토핑 준비:아기 벨라 버섯을 썰어주세요. 작은 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 버섯과 회향씨가 황금빛 갈색이 되고 수분이 나올 때까지 약 3~5분 동안 볶습니다. 2꼬집 추가 코셔 소금 1분 더 익힌 후 불을 끄세요.
잘게 피망을 깍둑썰기한다 . 얇게 붉은 고추를 썰어주세요 . 얇게 붉은 양파를 썰어주세요 .
피자를 올리고 굽기(20분):반죽이 완성되면 숟가락 뒷면을 이용해 피자소스를 반죽 위에 발라 반죽 가장자리까지 얇게 펴주세요. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 넣어주세요. 그 위에 버섯, 고추, 적양파를 얹습니다. 말린 오레가노와 약간의 꼬집음을 뿌린다. 코셔 소금 . 그 위에 모짜렐라 치즈를 살짝 뿌려주세요.
프라이팬을 쿡탑 버너 위에 놓고 센 불로 2분 동안 가열합니다. 그런 다음 오븐으로 옮기고 치즈가 갈색이 될 때까지 13~17분간 굽습니다. 치즈가 들러붙지 않도록 팬 가장자리에 버터나이프를 두른 후 살짝 식혀주세요. 1분 정도 후에 피자를 도마로 옮기고 조각으로 자릅니다. 즉시 봉사하십시오.