쉬운 새우 빠에야

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이 쉬운 새우 빠에야 레시피는 놀랍고 오락용이나 주중 저녁 식사에 적합합니다. 스페인 전통 요리법을 만드는 방법은 다음과 같습니다!

이 포스팅은 님과의 협찬으로 작성되었습니다 심플리 오가닉 . 모든 의견은 우리 자신의 것입니다.

손 들기: 즐거운 데이트를 좋아하는 사람은 누구일까요? 제가 드레스 차림-저녁-음료 루틴을 좋아하는 만큼, 제가 가장 좋아하는 추억은 Alex와 함께 요리를 하며 지냈던 밤입니다. 항상 예쁘지는 않습니다. 주의하세요! 토마토 소스가 흩뿌려진 셔츠와 탄 빵, 깨진 피자 돌이 있습니다. 하지만 적포도주 한 잔을 따르고, 음악을 틀고, 궁극적으로 자신의 노력의 결실을 맛보는 것에는 매우 위안이 되는 것이 있습니다. 밤에 데이트를 해보세요. 그게 중요한 일이죠. 레시피에 나오는 완벽한 데이트 밤은요? 간편한 새우 빠에야입니다. 물론 – 주중 저녁 식사나 가족 저녁 식사에도 적합합니다! 당신이 그것을 만들어야 하는 이유는 다음과 같습니다.

빠에야란 무엇인가요?

4년 전, 알렉스와 나는 이것으로 전통적으로 데이트 밤을 시작했습니다. 쉬운 야채 빠에야 . 나는 스페인 대학에서 공부하면서 빠에야(파이아야)를 발견했습니다. 전통적이야 스페인 요리법 쌀, 야채, 해산물 또는 고기가 특징이며 훈제 파프리카와 사프란과 같은 향신료로 맛을 냅니다. 빠에야는 축하 요리로 여러 번 요리됩니다. 사격하다 . 스페인에서 제가 가장 좋아하는 추억 중 하나는 새로운 친구들과 빠에야를 나눠먹는 것입니다. 빠에야에 대한 우리의 최신 해석? 육즙이 풍부한 새우와 톡 쏘는 아티초크를 곁들인 새우 빠에야 레시피입니다.

별: 훈제 파프리카와 강황(또는 사프란)

아시다시피 우리는 주로 전체 식품 식물성 식단 여기(아니면 실제로는 지중해 식단 ). 하지만 때때로 우리는 약간의 해산물이나 고기를 과시하기도 합니다. Alex는 해산물 빠에야의 전통적이며 보기에도 멋져 보이기 때문에 쉬운 새우 빠에야 요리법을 만들기 시작했습니다. 나는 신자가되었다고 말해야합니다. 요리는 아름다운만큼 맛있습니다.

이 새우 빠에야를 만드는 것은 향신료입니다! 우선, 거기에는 훈제 파프리카 , 라고 불리는 파프리카 스페인어로. (여기는 훈제 파프리카에 대해 더 알아보기 .) 즉각적으로 흥미를 끄는 무더운 스모키한 맛을 선사합니다. 훈제 파프리카에 대한 소스는 여러 가지가 있지만 심플리 오가닉 우리가 가장 좋아하는 것입니다. 요리의 또 다른 주요 향신료는 전통적으로 사프란 . 하지만 세상에서 가장 비싼 향신료이기 때문에 우리는 일반적인 대체품을 선택했습니다. 심황 ! 약간의 흙냄새와 밝은 노란색을 띕니다. (여기에 더 많은 심황 요리법 , 관심이 있으시면.)

새우 빠에야 만드는 법 : 기본 단계

새우 빠에야를 만드는 주요 단계는 다음과 같습니다. 아니면 가세요 아래 레시피 ):

새우 볶기: 큰 프라이팬이나 빠에야 팬에 올리브 오일을 두른 팬에 새우를 거의 불투명해질 때까지 한 면당 1분간 볶습니다. 그런 다음 따로 보관하십시오.
야채 볶기: 같은 팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 3분간 볶습니다. 통조림 토마토를 넣고 6~7분간 조리합니다.
쌀, 향신료, 육수 추가: 쌀, 훈제 파프리카, 강황을 넣고 1분간 볶습니다. 추가하다 야채 국물 그리고 시금치. 끓인 후 밥 위에 아티초크 쿼터를 배열합니다.
끓이기(젓지 마세요!): 국물이 밥에 익을 때까지 약 20분간 끓입니다. 젓지 마세요 . 마지막 3분 동안 그 위에 완두콩과 새우를 올려주세요. 냄비에서 직접 드세요.

이 레시피를 만들려면 빠에야 팬이 필요합니까?

새우 빠에야 레시피를 만들 때 빠에야 팬을 사용한 사진을 보시면 됩니다. 하지만 꼭 필요한가요? 아니요! 빠에야 팬이 없더라도 걱정하지 마세요. 큰 프라이팬도 잘 작동합니다! 빠에야 팬은 프라이팬보다 깊이가 얕아서 요리 방법이 조금 다릅니다. 하지만 크기에 따라 스토브의 버너 전체에서 균형을 맞추는 것이 어려울 수 있습니다. 순수주의자들은 빠에야가 빠에야 팬에서만 요리된다고 주장하지만, 쉬운 빠에야를 만들려면 가장 큰 프라이팬을 사용하면 됩니다.

빠에야 요리법을 찾고 계십니까?

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새우 빠에야 레시피는...

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 10분
요리 시간: 35분
총 시간: 45분
생산하다: 4 1엑스

설명

아티초크를 곁들인 이 쉬운 새우 빠에야 레시피는 놀랍고 오락용이나 주중 저녁 식사에 적합합니다. 스페인 전통 요리법을 만드는 방법은 다음과 같습니다!

재료

규모1x2x3x

1중간 노란 양파
4마늘 정향
½내장을 제거한 생새우 파운드, 껍질을 벗기거나 씌우기(냉동한 경우 해동)
¼컵올리브 오일, 분할
1오레가노 꼬집기
1고추가루 꼬집기
15-불에 구운 토마토를 깍둑썰기할 수 있는 온스
1 ½ 컵익히지 않은 흰 아보리오 쌀
1테이블스푼심플리 오가닉 훈제 파프리카
1티스푼Simply Organic 강황(또는1사프란 꼬집음)
1티스푼 코셔 소금
3컵 야채 국물
3컵어린 시금치 잎(또는 다진 표준 잎), 포장
14- 온스는 4등분한 아티초크 하트 캔 가능
¼컵냉동 완두콩

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지침

양파를 깍둑썰기하세요 . 마늘을 다져주세요 .
큰 프라이팬이나 빠에야 팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 정도 높이로 가열합니다. 새우를 추가하고 거의 불투명해질 때까지 한 면당 약 1분 동안 볶은 후 핀치 1개를 뿌립니다. 코셔 소금 , 오레가노 1꼬집, 고춧가루 1꼬집. 새우를 따로 보관하십시오.
프라이팬에 올리브 오일 3테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 마늘이 투명해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 토마토를 추가하고 모든 액체가 줄어들 때까지 약 6~7분간 조리합니다. 밥, 훈제 파프리카, 강황(또는 사프란), 코셔 소금 약 1분 동안. 육수와 시금치를 넣고 시금치가 물에 잠기도록 저어줍니다. 중간 정도 끓인다; 저어주지 마십시오. (목표는 젓지 않고 쌀을 통해 천천히 액체를 요리하는 것이므로 불이 너무 높지 않은지 확인하십시오.) 쌀 위에 아티 초크 쿼터를 배열하십시오. 기다리는 동안 주방을 청소하고, 테이블을 차리고, 간단한 그린 샐러드나 디저트를 준비하세요.
쌀이 알단테로 변하고 액체가 완전히 익을 때까지 약 20분간 조리합니다. 마지막 3분 동안 완두콩과 익힌 새우를 그 위에 올려주세요.
액체가 거의 완전히 익으면 불을 끄고 몇 분 동안 그대로 둡니다(액체가 앉으면서 조금 더 흡수됩니다). 불을 너무 오래 켜두지 마세요. 그렇지 않으면 빠에야가 탈 수 있습니다. 하지만 바닥에 있는 딱딱한 조각은 전통적이고 바람직합니다! 즉시 봉사하십시오.