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블랙 맨해튼 칵테일을 맛보세요! 이 레시피는 이탈리안 아마로를 원본보다 훨씬 더 정교하고 맛있는 칵테일로 바꿔줍니다.
좋은 맨해튼을 좋아하시나요? 그렇다면 이 펑키한 스핀이 마음에 드실 겁니다. 블랙 맨해튼 ! 이 품격 있는 음료는 달콤한 버몬트를 이탈리안 아마로로 바꿉니다. 맨해튼의 여느 맛있는 맥주처럼 강렬하고 술맛이 나지만 끝맛에는 캐러멜과 초콜릿 향이 납니다. 특히 특별한 리큐어를 구입한다는 핑계로 기뻐하는 기민한 홈 바텐더에게는 특별한 제품입니다. 여기서는 대박이 났어요… 분출하다 아마로를 소비하면서 나는 이 술취한 승리에 감사할 수 있다.
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블랙 맨해튼에는 무엇이 들어있나요?
그만큼 맨해튼 1870년대로 거슬러 올라가므로 많은 고전 작품보다 오래되었습니다. 1920년대 칵테일 그리고 30대. 이 음료는 뉴욕 시의 맨해튼 클럽(The Manhattan Club)이라는 클럽에서 발명되었기 때문에 이름이 붙여졌다는 이야기가 있습니다. 맨해튼은 클래식 칵테일 국제 바텐더 협회(International Bartender Association) 목록에 IBA 공식 칵테일 , 이는 공식적인 정의가 있음을 의미합니다.
Black Manhattan은 그것을 가져다가 달콤한 버무스를 이탈리아 아마로로 교체합니다. 아베르나 . 이 음료는 2007년 샌프란시스코 Bourbon & Branch의 바텐더 Todd Smith에 의해 발명되었으며 이후 확고한 현대 클래식이 되었습니다. 블랙 맨해튼의 재료는 다음과 같습니다.
명백한 특별한 성분은 아마로입니다. 그것에 대해 조금 이야기해 볼까요?
아마로와 아베르나에 대해 더 알아보기
아마로 쓴 맛이 나는 이탈리아 허브 리큐어 계열입니다. 아마로는 이탈리아어로 쓴맛을 의미합니다. 여기에는 다양한 종류의 증류주가 포함됩니다. 가장 유명한 것은 극도로 쓴맛입니다. 캄파리 . 스펙트럼의 반대편에는 아페롤 , 달콤하고 거의 쓴맛이 없습니다. 하지만 그 사이에는 매우 다양한 종류가 있습니다! Averna는 중간 어딘가에 있는 품종입니다.
- 아베르나는 1868년부터 이탈리아 시칠리아에서 만들어진 이탈리안 아마로입니다. 짙은 갈색이고 맛은 매콤하며 허브 향이 나며 캐러멜과 꿀 향이 납니다.
- 아베르나를 찾을 수 없다면 다른 어둡고 허브이며 달콤한 아마로로 대체하십시오. 좋은 옵션으로는 다음과 같은 것이 있습니다. 그 위에 (우리는 이것에 사용했습니다 아마로 스프릿츠 ), 노니노 (에서 종이비행기 ) 또는 Amaro Tosolini( 브루클린 ). 또 다른 옵션은 일찍 .
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위스키: 호밀 대 버번
맨해튼이나 블랙 맨해튼을 만드는 전통적인 방법은 호밀 위스키를 사용하는 것입니다. 라이 위스키 더 달콤한 버번보다 더 매운 맛이 있습니다. 맨해튼에는 이미 향신료와 음모가 너무 많아서 여기서는 더 달콤한 버번 맛을 선호합니다. 하지만 둘 다 환상적이에요! 자신에게 맞는 것을 자유롭게 사용해 보세요.
위에 체리는... 룩사르도 체리!
진짜 맨해튼 칵테일의 장식은 단순한 체리가 아닙니다. 룩사르도 체리 . 이 종류의 칵테일 체리는 너무 짙은 빨간색이어서 거의 검은색에 가깝습니다. 맛? 아마레토와 거의 비슷하고 복잡하고 과일향이 나며 고소한 맛이 납니다. 정확히 Black Manhattan과 같은 클래식 칵테일에 필요한 것. Luxardo 체리를 온라인에서 찾는 것이 가장 쉽습니다. 우리는 당신이 이 음료를 마시고 있다면 아마도 냉장고에 이미 병이 있을 것이라고 가정합니다.
칵테일 비터스가 마무리됩니다!
처럼 맨해튼 , Black Manhattan에는 음료에 복잡성을 더하기 위해 몇 방울의 쓴 맛이 있습니다. 블랙 스핀은 앙고스투라 비터를 모두 사용합니다. 그리고 오렌지 비터스 , 표준 칵테일보다 더 많은 흥미를 더하기 위해. 물론 둘 중 하나가 없다면 한 가지 종류만 사용해도 됩니다. 그 차이는 매우 미묘합니다.
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사촌 음료: 브루클린, 마르티네즈 등!
Black Manhattan은 클래식 칵테일에 현대적인 재미를 더한 칵테일입니다. 화이트 네그로니 또는 진 진 뮬 . 이 칵테일을 좋아한다면 시도해 볼 수 있는 몇 가지 관련 클래식 칵테일이 있습니다.
- 클래식을 즐겨보세요 맨해튼 !
- 시도해 보세요 브루클린 , 호밀 위스키, 드라이 버몬트, 마라스키노 리큐어를 사용한 1908년 스핀
- 다음을 선택하세요. 마르티네즈 , 진, 스위트 버몬트, 마라스키노를 곁들인 1880년대 칵테일
- 시도해 보세요 버번 맨해튼 또는 브랜디 맨해튼 , 두 가지 쉬운 변형
- 다음을 선택하세요 리볼버 , 맛있는 변형 메리 이모 커피 리큐어
- 시도해 보세요 롭 로이 : 맨해튼…을 사용하여 스카치 !
블랙 맨해튼 칵테일을 제공해야 하는 경우
맨해튼 칵테일은 정교하고 복잡하므로 모험을 좋아하는 홈 바텐더에게 추천합니다. 다음과 같이 마시기에 적합합니다.
- 해피 아워 음료
- 디너 파티 음료
- 늦은 밤 술 한잔
- 남자든 여자든 밤에 술을 마셔
- 칵테일 아워 음료
블랙 맨해튼
- 준비 시간: 5분
- 요리 시간: 0분
- 총 시간: 5분
- 생산하다: 1마시다1엑스
설명
블랙 맨해튼 칵테일을 맛보세요! 이 레시피는 이탈리안 아마로를 원본보다 훨씬 더 정교하고 맛있는 음료로 바꿔줍니다.
재료
규모1x2x3x- 2 온스(4테이블스푼) 버번 또는 호밀 위스키
- 1온스(2테이블스푼) Averna와 같은 이탈리안 아마로
- 1대시 앙고스투라 비터스
- 1대시 오렌지 비터스
- 장식용: 칵테일 체리 또는 룩사르도 체리
지침
- 칵테일 믹싱 글라스(또는 다른 종류의 잔)에 위스키, 아마로, 비터스를 섞습니다. 믹싱 글라스에 얼음 1줌을 채우고 30초 동안 계속 저어줍니다.
- 쿠페나 칵테일 글라스에 따른다. 체리로 장식하고 서빙하세요.
- 범주: 마시다
- 방법: 쉐이킹 식
- 요리: 칵테일
- 다이어트: 비건
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