바삭한 두부 (20분 안에!)

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바삭바삭한 면과 속은 부드러운 이 바삭한 두부 레시피는 최고입니다! 쿡탑에서 만들거나 구워도 쉽습니다.

수년에 걸쳐 우리는 두부의 열렬한 팬이 되었습니다. 그리고 여기에 우리가 충분히 얻을 수 없는 준비 방법이 있습니다. 바삭한 두부 레시피! 만들기도 쉽고, 가장자리가 바삭바삭하고 내부가 부드러워 완벽하게 양념이 되어 나옵니다.

그레나딘을 넣은 칵테일

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 이 레시피에서는 두부를 누를 필요도 없습니다! 단 20분 만에 부드러운 맛에서 고기가 많고 풍미 가득한 큐브 형태로 변한다는 것은 사실 꽤 놀라운 일입니다. 이 레시피는 우리의 인기 레시피보다 훨씬 빠릅니다. 구운 두부 그리고 마찬가지로 맛있습니다.

이 바삭한 두부 레시피의 재료

이 바삭한 두부 레시피에는 토핑에 딱 맞는 바삭바삭한 사각형을 만들기 위해 단 5가지 재료만 필요합니다. 샐러드 , 그릇 식사 등. 두부는 응유로 변하고 블록으로 압착된 두유입니다. 그것은 중국에서 발명되었으며 중국에서 태국까지 많은 아시아 요리에 사용됩니다. 포장에서 꺼내자마자 양념이 없고 부드럽지만, 제대로 요리하면 고기 맛이 나고 식감이 좋습니다! 이 바삭한 두부 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

아주 단단한 두부: 이게 중요해요! 두부라고 라벨이 붙은 포장 이외의 다른 재료로 이 레시피를 만들지 마세요. 단단한 두부나 연두부는 여기서는 작동하지 않습니다.
옥수수 전분: 옥수수 전분은 가장자리를 바삭하게 만들어줍니다! 이 성분도 필요합니다. 원한다면 칡 전분으로 대체할 수 있습니다.
올리브 오일: 프라이팬에 두부를 요리할 때 올리브 오일을 사용하세요.
구운 참기름 : 구운 참기름은 두부를 요리한 후 양념을 하는 데 사용됩니다. 병에 토스트라고 표시되어 있는지 확인하세요. 일반 참기름에는 특유의 참깨 향이 없습니다.
간장 또는 훈제 간장: 훈제 간장(훈제 간장)을 찾으면 사용하세요. 기분 좋은 스모키한 풍미가 더해집니다. 원한다면 글루텐 프리 또는 코코넛 아미노를 타마리로 대체할 수 있습니다.

필수 장비: 달라붙지 않는 프라이팬

이 바삭한 두부 레시피는 쿡탑에서 팬에 튀겨집니다. 이 레시피에는 들러붙지 않는 프라이팬(또는 세라믹과 같은 대체 붙지 않는 표면)이라는 특별한 장비가 필요합니다! 알루미늄이나 주철 프라이팬을 사용하면 두부가 달라붙기 때문에 이는 중요합니다. 달라붙지 않는 표면이 없나요? 이것을 시도해 보세요 구운 두부 대신에!

두부 누름 불필요

이 바삭한 두부 레시피에서 우리가 가장 좋아하는 점 중 하나는 누를 필요가 없다는 것입니다! 이전에 두부를 만들어 본 적이 있다면 두부를 수건으로 감싸고 그 위에 무거운 물건을 올려놓고 30분 동안 놔두라는 레시피가 종종 있다는 것을 아실 겁니다.

대신, 이 바삭한 두부 레시피는 누를 필요가 전혀 없습니다! 그것은 완벽합니다 평일 저녁 누르기를 기다리느라 시간을 낭비할 필요가 없기 때문입니다. 수건으로 간단히 닦아내고 사용하시면 됩니다.

바삭한 두부 만드는 법(기본 단계)

이 바삭한 두부는 프라이팬에 팬에 튀겨져 나오며, 구운 두부보다 시간이 약 20분이 소요됩니다. 달라붙지 않는 프라이팬만 있으면 됩니다! 수행해야 할 작업은 다음과 같습니다(또는 전체 레시피로 이동).

1단계: 두부를 입방체로 자릅니다. 수건으로 두드려서 말리세요.

2단계: 두부를 옥수수 전분과 함께 버무립니다. 차가운 기름을 두른 프라이팬에 두부를 넣습니다. 중간 열을 가하십시오.

3단계: 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 5~6분간 조리합니다. 팬을 불에서 내린 후 주걱이나 젓가락으로 두부를 뒤집습니다. 다시 불을 켜고 5~6분간 조리하세요. 구운 참기름과 간장을 추가합니다. 두부가 바삭해질 때까지 2분간 조리하세요.

대체 방법: 바삭하게 구운 두부

원한다면 바삭한 구운 두부를 대신 만들어도 좋아요! 우리의 방법 구운 두부 간단하고 손이 필요 없는 팬이 없거나 더 쉬운 방법을 원하는 경우 훌륭한 대안입니다! 바삭하게 구운 두부를 만들려면 두부를 옥수수 전분과 양념과 섞은 다음 425°F에서 바삭해질 때까지 30~35분 동안 굽습니다.

바삭두부 활용법

바삭한 두부가 한 끼의 식사가 됩니다! 이 구성 요소는 거의 모든 것과 작동합니다. 곡물이나 야채를 추가하면 저녁 식사가 됩니다. 또한 샐러드, 타코 등에 추가하기 위해 완전 채식 또는 채식 단백질로 사용할 수도 있습니다. 바삭한 두부를 활용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

밥같은 흰 쌀 , 레몬밥 , 또는 코코넛 라이스 .
야채같은 브로콜리 , 녹두 , 브뤼셀 콩나물 또는 아스파라거스 .
샐러드는 다음과 같습니다 두부 샐러드 또는 시저 샐러드 .
그릇같은 식사 두부 그릇 , 부리또 그릇 , 또는 전원 그릇 .
국수같은 소바 국수 또는 땅콩 국수 .

라면을 만드나요? 여기 라면에 두부를 요리하는 방법 .

보관 및 남은 음식

이 바삭한 두부 레시피는 절약이 매우 좋습니다! 두부는 만든 당일 맛이 가장 좋지만 실제로는 냉장고에 3~4일 동안 보관해도 괜찮습니다. 일주일 내내 점심과 저녁 식사를 미리 준비하는 데 좋습니다.

두부 요리법 더보기

우리의 두부 요리법 이 웹사이트에서 우리가 가장 좋아하는 요리법 중 일부를 소개합니다! 구운 두부와 팬에 튀긴 두부가 기본으로 제공되며, 이 바삭바삭한 두부를 우리 레퍼토리에 포함하게 되어 기쁩니다. 두부를 만드는 몇 가지 인기 있는 방법은 다음과 같습니다.

가다 구운 두부 또는 튀긴 두부 .
노력하다 두부국 또는 두부 샐러드 .
다음을 선택하세요 두부샌드위치 아니면 징징 바비큐 두부 .
만들기 두부카레 , 두부브로콜리볶음 또는 두부볶음 야채와 함께.
섞다 두부가 부서진다 가다 두부 타코 .

쉽게 구운 두부

간편한 바베큐 두부

두부브로콜리볶음

빵가루 입힌 두부 샌드위치

다이어트 노트

이 바삭한 두부 레시피는 채식, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

자주 묻는 질문

바삭하게 만드는 데 가장 좋은 두부는 어떤 종류인가요?

가장 바삭한 결과를 얻으려면 매우 단단한 두부가 승자입니다. 수분 함량이 가장 낮아서 만족스러운 크런치를 더 쉽게 얻을 수 있습니다.

두부를 눌러야 하나요?

이 레시피에는 적합하지 않습니다!

두부를 바삭하게 양념하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

옥수수 전분은 마법의 재료입니다! 가볍고 바삭한 코팅이 만들어집니다. 압축된 두부 큐브를 옥수수 전분과 좋아하는 양념에 버무립니다. 몇 가지 맛있는 아이디어:
소금과 후추
마늘가루와 양파가루
훈제 파프리카
나는 버드나무다
구운 참기름

내 두부는 아직 바삭하지 않아요. 내가 뭘 잘못하고 있는 걸까?

문제 해결 시간:
옥수수 전분이 충분하지 않습니다. 두부 조각이 잘 코팅되었는지 확인하세요.
팬이 너무 많아서: 두부 조각이 서로 멀리 떨어져 있고 각 조각이 뜨거운 표면과 연결되어 있는지 확인하세요.
열이 충분하지 않음: 팬 튀김에는 중간 높이가 가장 좋습니다.

바삭한 두부에 대한 서빙 제안은 무엇입니까?

가능성은 무궁무진합니다!
볶음 요리에 추가
최고의 샐러드
타코나 부리또를 즐겨보세요
바삭하게 만들어 두부 그릇 밥과 야채와 함께
좋아하는 소스에 찍어서

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준비 시간: 5분
요리 시간: 15분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

바삭바삭한 면과 속은 부드러운 이 바삭한 두부 레시피는 최고입니다! 쿡탑에서 만들거나 구워도 쉽습니다. 구운 변형을 보려면 다음으로 이동하세요. 구운 두부 .

재료

규모1x2x3x

14-딱딱한 두부 온스
코셔 소금
3테이블스푼옥수수 전분(또는 칡뿌리 전분)
2테이블스푼올리브유
1테이블스푼구운 참기름
2훈제 간장 또는 간장(또는 글루텐 프리의 경우 타마리) 큰 스푼

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

두부를 1인치 크기로 자르고 깨끗한 수건으로 두드려서 물기를 닦아냅니다. 두부 큐브를 그릇에 넣고 핀치 2개를 뿌립니다. 코셔 소금 . 옥수수 전분을 뿌리고 주걱으로 큐브가 균일하게 코팅될 때까지 뒤집습니다.
크고 차가운 용기에 올리브 오일을 첨가하세요. 달라붙지 않는 프라이팬 * (중요합니다. 달라붙지 않는 표면에서만 작동합니다!) 단일 레이어에 두부 큐브를 추가합니다.
불을 중간 정도까지 켜세요. 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 5~6분간 조리합니다.
침을 줄이기 위해 불에서 팬을 잠시 제거하십시오. 주걱으로 두부를 뒤집습니다. 중간 불로 다시 켜고 갈색이 될 때까지 5~6분 더 조리합니다.
다시 불을 잠시 끄고 참기름과 간장을 뿌립니다(침이 튀는지 주의하세요). 약한 불로 다시 켜고 소스가 증발하고 두부의 색이 어두워질 때까지 약 2분 동안 자주 뒤집으며 조리합니다. 맛을 보고 원할 경우 소금을 몇 꼬집 추가합니다. 즉시 드시거나 최대 3~4일 동안 냉장 보관하세요. 추가하기에 적합합니다. 샐러드 , 그릇 식사 , 그리고 더.