파마산 치즈와 오렌지를 곁들인 엔다이브 샐러드

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이 엔다이브 샐러드 레시피는 상큼함과 톡 쏘는 맛, 달콤함을 혼합한 것입니다! 이 쓴 녹색을 오렌지, 파마산 치즈, 레드 와인 비네그레트와 결합하세요.

좋은 것이 필요해 겨울 샐러드 ? 이것을 시도해 보세요 엔다이브 샐러드 : 상큼함, 톡 쏘는 맛, 쓴맛, 바삭함, 톡 쏘는 맛이 동일합니다! 비터 엔다이브는 과즙이 풍부한 오렌지와 달콤한 타르트와 완벽한 조화를 이룹니다. 레드 와인 비네그레트 . 풍미 가득한 파마산 치즈와 바삭바삭한 아몬드를 곁들여 보세요. 그 대조는 환상적입니다. 한입 먹을 때마다 바삭바삭하고 달콤하며 감칠맛이 나고 감귤 향이 납니다. 겨울의 블루스가 바로 녹는 것을 느낄 수 있을 것입니다.

어쨌든 엔다이브는 무엇입니까?

꽃상추 (또는 벨기에 꽃상추)는 잎이 많은 채소로 작은 흰색 머리가 있고 잎 끝은 황록색입니다. 맛은 씁쓸한 마무리로 상쾌합니다. 엔다이브는 샐러드에 자주 사용되지만 잎의 컵 모양으로 인해 훈제 송어를 곁들인 엔다이브와 같은 전채 요리에 이상적입니다. 조림, 볶음, 구이도 가능합니다. (자세한 내용은 엔다이브 빠른 가이드 .)

엔다이브 샐러드 재료

이 엔다이브 샐러드는 엔다이브와 오렌지의 유명한 맛 조합을 특징으로 하며, 실제로 서로 잘 어울립니다. 과즙이 풍부한 감귤류에 대한 엔다이브의 씁쓸한 크런치는 정말 특별합니다. 이 샐러드에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 벨기에 꽃상추
• 라디키오(색깔을 위해 얇게 썬 것, 구할 수 있으면 보라색 꽃상추)
• 오렌지
• 슬라이스 아몬드
• 페코리노 또는 파마산 치즈
• 레드 와인 비네그레트

Radicchio는 또 다른 쓴 녹색입니다. 엔다이브보다 맛이 훨씬 더 강렬하게 씁쓸합니다. 여기는 색상이 마음에 들어서 조금만 잘게 썰어서 사용했어요. 보라색 꽃상추를 찾을 수 있다면 대신 사용하거나 적양배추나 적양파와 같은 다른 보라색 야채를 사용할 수도 있습니다.

레드 와인 비네그레트의 경우

이 엔다이브 샐러드는 홈메이드 레드 와인 비네그레트와 훌륭하게 조화를 이룹니다. 감귤류와 잘 어울리고 엔다이브의 쓴맛과 대조되는 딱 맞는 달콤한 시큼함과 신맛이 나는 풍미가 있습니다. 식료품 저장실과 냉장고에 이미 가지고 있을 간단한 재료를 사용합니다. 다음으로 향하세요. 레드 와인 비네그레트 구체적인 지침을 위한 레시피!

• 레드와인 식초
• 디종 머스타드
• 메이플시럽이나 꿀
• 마늘가루
• 중성유 아니면 올리브유

대체 드레싱

이 꽃상추 샐러드에 어울리는 다른 드레싱도 많이 있습니다. 다음은 몇 가지입니다. 집에서 만든 샐러드 드레싱 고정관념에서 벗어나 생각하고 싶다면 잘 어울릴 것입니다.

• 오렌지 비네그레트 샐러드 드레싱 이상적일 것입니다(샐러드에 풍미를 생략할 수 있습니다).
• 양귀비씨드레싱 달콤하고 싱싱하다
• 녹색 여신 드레싱 크림 같은 옵션으로 작동
• 크리미한 발사믹 드레싱이 상큼한 맛을 더해줍니다

샐러드 레시피 더보기

이 꽃상추 샐러드는 우아하며 감귤류와 씁쓸한 채소가 풍부한 겨울에 잘 어울립니다. 하지만 일년 중 언제든지 만들 수 있습니다! 다음은 몇 가지 더 놀라운 샐러드 요리법입니다.

• 아름답게 밝게 섞어주세요 피칸을 곁들인 배 샐러드
• 우아하게 가세요 회향 오렌지 샐러드 또는 파마산 치즈를 곁들인 회향 샐러드
• 가다 곡물 샐러드 좋다 퀴노아 샐러드 또는 푸짐한 파로 샐러드
• 인상적인 시도 버터넛 스쿼시 샐러드 , 프리제 샐러드 또는 물냉이 샐러드
• 점심시간에는 샐러드를 선택하세요. 야채 샐러드 또는 흰 콩 샐러드
• 간단하게 루굴라와 사과를 곁들인 염소 치즈 샐러드

피칸을 곁들인 배 샐러드

파마산 치즈를 곁들인 회향 샐러드

프리제 샐러드

쉬운 흰 콩 샐러드

이 엔다이브 샐러드 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 없는 경우에는 치즈를 생략하세요.

파마산 치즈와 오렌지를 곁들인 엔다이브 샐러드

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 20분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 엔다이브 샐러드 레시피는 상큼함과 톡 쏘는 맛, 달콤함을 혼합한 것입니다! 이 쓴 녹색을 오렌지, 파마산 치즈, 레드 와인 비네그레트와 결합하세요.

참깨를 굽는 방법

재료

• 3벨기에 엔다이브 헤드
• ½ 컵얇게 썬 라디키오
• 2오렌지, 플러스 향
• 2테이블스푼얇게 썬 아몬드
• 페코리노 또는 파마산 치즈, 깎은 것
• ¼ 컵 레드 와인 비네그레트

지침

1. 엔다이브의 아래쪽 1/2인치를 잘라냅니다. 잎을 세로로 반으로 자르고 작은 잎은 대부분 그대로 둡니다. 잎을 헹구고 수건으로 닦아내거나 샐러드 스피너에 넣어 말립니다.
2. 오렌지 하나를 제스트하세요. 그 다음에 두 오렌지를 조각으로 자릅니다. (또는 단순히 조각을 제거하십시오).
3. 만들기 레드 와인 비네그레트 .
4. 엔다이브 잎을 큰 접시나 접시에 놓거나 개별 접시에 담습니다. 얇게 썬 라디키오, 오렌지 제스트, 슬라이스, 얇게 썬 아몬드, 페코리노 또는 파마산 치즈 부스러기를 얹습니다. 레드 와인 비네그레트를 얹습니다(맛을 보고 필요한 경우 더 추가합니다).

• 범주: 샐러드
• 방법: 날것의
• 요리: 샐러드
• 다이어트: 채식주의자