홈메이드 사워 크림

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집에서 사워 크림을 만드는 방법은 다음과 같습니다! 필요한 것은 2가지 재료와 크림이 걸쭉해질 때까지 24시간 동안 기다리는 것뿐입니다. 주방의 마법이에요!

단 2가지 재료만으로 집에서 DIY 사워 크림을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 주방에서 바로 발효의 마법을 경험해보세요! 매우 맛있는 사워 크림을 만드는 일종의 주방 실험입니다. 상점에서 구입한 것보다 훨씬 맛있습니다. 사워크림이 부족하거나 아이들과 함께 재미있는 실험을 해보고 싶다면 집에서 100% 만들어 볼 가치가 있습니다! 남은 헤비 크림이나 버터밀크를 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 방법은 다음과 같습니다.

사워 크림 만드는 법

눈앞에서 사워크림이 걸쭉해지는 모습을 보는 것은 마치 마법과 같습니다! 물론 전체 시간 동안 시청할 필요는 없습니다. 24시간 따뜻한 곳만 있으면 스스로 만들 수 있습니다. 냉장고에 남은 버터밀크나 헤비 크림을 어떻게 처리할지 알려드리겠습니다! 사워 크림을 만드는 데 필요한 것:

헤비 크림 1컵(지방 함량 18-20%)
버터밀크 ¼컵
덮개가 있는 깨끗한 용기(유리가 바람직함)

당신이해야 할 일은 두 가지 재료를 함께 섞는 것뿐입니다. 그런 다음 용기를 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 24시간 후 개봉해 보면 크림이 걸쭉해진 것을 볼 수 있습니다. 한 숟가락씩 드시면 짜잔! 사워 크림과 같은 맛이납니다.

어떻게 작동하나요? 발효.

어떻게 작동하나요? 사워 크림을 만들 때 어떤 일이 일어나는지에 대한 기본적인 과학적 분석은 다음과 같습니다.

사과 사이다 마가리타

버터밀크에는 유산균이 포함되어 있습니다.
실온에서 헤비크림과 섞으면 크림이 발효됩니다! 이로 인해 손상되지 않고 두꺼워집니다.

발효식품이 더 많나요? 이동 지금 시도해볼 만한 최고의 발효 식품 .

우유로 사워크림을 만들 수 있나요?

일부 소식통에서는 버터밀크 대신 레몬즙을 섞은 우유로 홈메이드 사워 크림을 만들 수 있다고 주장합니다. 레몬 주스와 섞인 우유는 레시피에서 버터밀크를 대체하는 일반적인 방법입니다. 하지만 이 방법을 테스트해 보니 효과가 없었습니다! 우유가 크림을 전혀 걸쭉하게 만들지 않았어요. 버터밀크 필요한 박테리아가 있고 항상 효과가 있기 때문에 중요합니다!

사워 크림을 사용하는 방법

한번 만들어 보면 활용법은 다양해요! 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다. 사워 크림 요리법 그리고 이 맛있는 크림을 사용하는 방법:

칠리:덩어리로 사용하세요 최고의 비건 칠리 , 채식주의자 칠리, 3콩 건강한 칠리 , 또는 인스턴트팟 칠리 .
구운 감자: 시도해 보세요 구운 고구마 또는 멕시코 고구마
샐러드:만들기 사워 크림을 곁들인 오이 샐러드 .
수프:돌롭 수프 요리법 좋다 최고의 렌즈콩 수프 , 토르티야 수프 , 또는 로드된 감자 수프 .
팬케이크:네, 이걸 먹어보세요 사워 크림 팬케이크 !
딥스: 정말 맛있어요 딜 피클 딥 .
시트 팬 디너: 크림 같은 덩어리를 위에 던지십시오. 간편한 시트 팬 디너 .
타코:우리에 추가 퀴노아 타코 로드 또는 건강한 인스턴트 포트 타코.
캐서롤: 속을 크림처럼 채워줍니다. 야생 쌀 캐서롤 .

사워 크림 한 덩어리 없이는 칠리가 완성되지 않습니다!

사워크림과 비슷한 과정인가요? 크렘프레슈.

비슷한 실험을 원하시나요? 크렘 프레슈를 만들어보세요! 크렘 프레슈(Creme fraiche)는 프랑스식 사워 크림이지만 훨씬 더 진하고 걸쭉합니다. 이 벨벳처럼 부드러운 배양 크림은 다양한 방법으로 사용됩니다. 야채를 담그는 크림 소스로, 수프를 덩어리로 만들거나 과일이나 디저트 위에 한 스푼씩 얹어 먹는 용도로도 사용됩니다. 가열해도 분리되거나 굳지 않아 크리미한 소스를 만드는 데 이상적입니다.

크렘 프레슈를 만드는 방법도 거의 동일합니다. 헤비 크림과 배양균을 함께 저어주고 24시간을 기다립니다. 하지만 버터밀크는 사용하지 않을 거예요… 뭔가 조금 다릅니다! 우리의 홈메이드 크렘 프레슈 자세히 알아보기

섬 음료

이 홈메이드 사워크림 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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