테스트에 따르면 모든 야외 설치에 가장 적합한 그릴

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뜨거운 그릴에서 나오는 연기와 숯보다 더 매력적인 향기는 없습니다. 저것들 육즙이 많은 햄버거 , 그을린 스테이크 , 그리고 아름답게 갈색 야채 맛에 대한 약속을 지키십시오. 날씨가 변하기 시작하자마자 그릴 매니아들이 바비큐 집게를 뜯기 시작하는 것은 당연한 일입니다. 하지만 옵션이 너무 많아요! 가스인가 숯인가? 휴대용 탁상용 모델인가요, 아니면 카트가 있는 모델인가요? 다행히 우리는 모든 그릴 선호도와 야외 설정에 대한 답을 갖고 있습니다.

지난 한 해 동안 우리는 최고의 그릴을 찾기 위해 손을 더럽히고 주방 앞치마를 연기로 뒤덮었습니다. 우리는 숯, 펠렛, 가스, 전기 등 거의 모든 유형의 그릴 카테고리에서 거의 100개 모델을 테스트하여 확실한 승자를 식별했습니다. 우리가 가장 좋아하는 그릴 추천 제품은 성능, 신뢰성 및 상대적 가치 측면에서 최고 점수를 받았습니다. 궁극적으로 뒷마당(또는 캠프장)에 가장 적합한 그릴은 개인적인 선택이지만 최선의 옵션을 선택하는 데 필요한 모든 세부 정보가 포함되어 있습니다. 불을 피우고 굽기 시작합니다.

최고의 숯불 그릴

사진: 아마존

• 초보자 친화적인 그릴은 뛰어난 굽기와 보온성 덕분에 최고의 성능을 발휘합니다.

  
  

• 일을 정리하는 데 시간을 따로 투자해야 합니다.

웨버 퍼포머 디럭스(Weber Performer Deluxe)는 사용 편의성과 편리한 이동성 덕분에 최고의 숯불 그릴 제품입니다. 우리는 도마와 심지어 기울어지는 숯 저장통(원하는 경우 쓰레기통)으로도 사용할 수 있는 넓은 준비 표면을 갖춘 4륜 카트에 그릴이 내장되어 있다는 점을 좋아합니다. 견고한 디자인으로 인해 대형 그릴의 휴대성이 더욱 향상되고 매우 안정적입니다.

불을 켜고 제어하는 ​​것은 숯불 구이에서 가장 어려운 부분이지만 Performer Deluxe는 푸시 버튼 점화 시스템과 쉽게 조절 가능한 댐퍼를 통해 프로세스를 자동화합니다. 'Yumpulse' 테스트 편집자인 Jennifer Zyman은 '이것은 제가 가장 좋아하는 숯불 그릴 중 하나입니다.'라고 말합니다. '그것은 내 첫 번째 그릴 중 하나였는데, 프로판 스타터를 사용하면 예열 시간이 절반으로 단축됩니다. 또한 숯 저장고가 내장되어 있다는 점도 마음에 듭니다.' 대형 탈착식 재떨이에 재를 쓸어내는 내장 막대 덕분에 청소도 매우 쉽습니다. 또한 테스트 스테이크에 잘 정의된 그릴 마크를 생성하는 스테인리스 스틸 격자를 사용하여 고기를 뒤집을 때 번거롭게 달라붙지 않고 테스트에서 요리하는 데 능숙했습니다.

이것은 숯을 사용하는 초보자를 위한 간단한 그릴이지만, 또한 잘 구성되어 있으며 숙련된 직화 요리사를 위한 견고한 옵션입니다. 평생 동안 지속될 것입니다. 그래야 합니다. 우리가 테스트한 것 중 가장 비싼 숯불 그릴이었습니다. 조립도 귀찮고, 조립해야 할 부품이 너무 많습니다. 브랜드 앱에는 유용한 3D 지침이 있지만 애초에 그것이 필요하지 않았으면 좋겠습니다.

연료: 숯 | 치수: 8 x 48 x 43.5인치 | 요리 공간: 363평방인치 | 무게: 91파운드

최고의 가스 그릴

사진: Yumpulse.icu

• 이 넓은 그릴은 정확한 온도 제어 기능을 제공합니다.
  

• 우리가 테스트한 다른 가스 그릴에 비해 비싸지만 지속됩니다.

당신은 찾을 것이다 웨버 그릴 우리의 최고 목록에 모든 유형이 포함되어 있습니다. 이 브랜드는 인기 있는 그릴로 잘 알려져 있으며 그 명성에 부응합니다. 웨버 제네시스 E-325s는 가스 그릴 테스트에서 대용량과 정밀한 온도 제어로 호평을 받았습니다. 굽는 시간 동안 열 수준은 뚜껑을 닫은 상태에서도 좋은 수준으로 유지되었으며, 중앙 '시어 구역'은 뚜껑을 연 상태에서 가장 뜨거운 상태를 유지하여 오븐에서 멋진 브라우닝을 얻는 동시에 꾸준한 요리에 유용한 냉각 구역을 만들었습니다. 역으로 구운 스테이크 .

도자기 에나멜 처리된 주철 격자는 열을 아름답게 전달하여 원하는 그릴 자국을 만들면서도 달라붙는 것을 최소화합니다. 생선 필레는 껍질과 살이 아래로 향하게 하여 그릴에서 깨끗하게 나왔고 심지어 우리가 시도한 모든 모델 중에서 가장 캐러멜 처리된 양파를 얻었습니다. 우리는 버너 3개를 조정할 때 온도가 빠르게 반응하는 것에 깊은 인상을 받았고, 994평방인치의 거대한 조리 표면에는 이웃 독립기념일 바비큐를 위해 적어도 36개의 버거 패티를 한 번에 담을 수 있습니다. 가격이 너무 비싸서 충격을 받으시겠지만, 우리는 Genesis E-325가 그릴을 좋아하는 누구에게나 훌륭한 투자라고 생각합니다.

연료: 프로판 | 치수: 35.5 x 30.75 x 31인치| 요리 공간: 994평방인치 | 무게: 175파운드

최고의 그릴/흡연 콤보

• 이 다용도 숯불 그릴은 높거나 낮은 온도에서 훌륭하게 작동합니다.

  
  

• 다소 작으며 초보자가 제어하기 가장 쉬운 그릴은 아닙니다.

굽는 것과 훈제하는 것은 동일한 숯 연료를 사용할 수 있지만 조리 방법은 매우 다릅니다. 전자는 뜨겁고 빠르며 후자는 낮고 느립니다. 두 가지를 모두 잘 할 수 있는 흔치 않은 모델이지만, PK300만 있으면 바비큐 마니아라면 별도의 투자를 하지 않아도 된다. 흡연자 . 넓은 모양 덕분에 그릴 전체 아래에 연료를 배치하거나 훈제할 때 음식과 떨어진 한쪽 구석에 보관할 수 있습니다. 공기 흐름과 온도를 제어하기 위한 4개의 별도 조절 가능한 통풍구도 있습니다. 올바른 설정을 통해 이 용기는 돼지고기 엉덩이를 완벽하게 굽고 굽고 훈제하거나 훈제할 수 있습니다.

숙련된 숯불구이 전문가가 아니라면 PK300에 어려움을 겪을 수도 있습니다. 석탄을 올바른 수준으로 유지하고 유지하려면 약간의 노력이 필요합니다. 테스트하는 동안 우리는 적어도 한 번은 불을 너무 높여서 스테이크를 너무 익히게 했습니다. 일단 학습 곡선을 극복하고 나면 석탄 위에서 원하는 대로 자유롭게 할 수 있습니다.

PK300은 목록에서 가장 넓은 그릴은 아니지만 휴대성이라는 추가 이점이 있습니다. 그릴을 카트에서 들어 올려 필요한 곳 ​​어디든 가져갈 수 있습니다.

연료: 숯 | 치수: 16.21 x 42.75 x 37.35인치 | 요리 공간: 300평방인치 | 무게: 60파운드

최고의 과시

• 이것은 고급 그릴 분야의 선두 브랜드가 제공하는 미래 지향적인 다용도 그릴입니다.

• 종소리와 휘파람 소리에 맞는 가격표가 함께 제공됩니다.

트레이거 그릴 일반적으로 고급 제품이 선호됩니다. 터치스크린 제어, Bluetooth 온도 프로브 및 Wi-Fi 연결을 갖춘 Timberline은 시장에서 가장 첨단 기술을 갖춘 Traeger 중 하나입니다. 목재 펠렛 연료는 맛있는 스모키한 풍미를 더해 주지만 숯과 달리 온도를 몇도 이내로 조정하여 그릴이 자동으로 제어되도록 할 수 있습니다. Timberline의 880평방인치에 달하는 넓은 조리 표면은 닭 9마리, 립 랙 8개 또는 돼지고기 꽁초 6개를 처리할 수 있습니다. 보너스가 있어요 인덕션 쿡탑 굽고, 볶고, 끓이고, 심지어는 굽는 쪽에도 진공 상태에서 .

우리는 Timberline 최고의 과시를 헛되이 지명하지 않았습니다. 전체 야외 주방이 하나로 통합되어 있으며 전체 그릴 테스트 세트에서 모든 모델 중 가장 높은 가격으로 상당한 차이를 보이고 있습니다. 이 그릴은 상당한 투자가 될 수 있지만 야외 요리를 좋아하는 사람에게는 진정한 보석입니다.

연료: 목재 펠렛 | 치수: 51 x 59 x 25인치 | 요리 공간: 880평방인치 | 무게: 238파운드

최고의 펠렛 그릴

• 이 간단한 그릴은 손쉬운 온도 조절로 진정한 스모키 맛을 선사합니다.
  

• 빠른 시어링을 위해서는 초고온에 도달하기가 어렵습니다.

펠렛 그릴은 가스의 손쉬운 온도 조절과 숯의 맛있는 연기 맛을 결합하여 화재 관리 과정을 자동화합니다. Weber SmokeFire는 디지털 온도 조절 장치, 온도계 프로브 한 쌍, 전화 앱을 통해 모두 모니터링할 수 있는 Wi-Fi 연결 등 몇 가지 멋진 추가 기능을 갖춘 사용하기 쉬운 펠렛 모델입니다. 다층형 격자는 672평방인치의 공간을 200~600°F 범위에서 설정할 수 있는 비교적 컴팩트한 장치에 담았습니다.

우리는 낮은 연기 온도와 흡연에 좋은 중간 온도 사이의 테스트를 훌륭하게 제어할 수 있었습니다. 구운 닭고기 또는 두꺼운 버거이지만 SmokeFire는 효과적인 초고온, 초고속 시어링을 위해 제품군의 최고 수준을 유지하는 데 어려움을 겪었습니다. 그릴의 전반적인 구성에서도 상당히 비싸지만 펠릿 모델의 경우 상당히 합리적입니다.

연료: 목재 펠릿 | 치수: 33 x 43 x 47인치 | 요리 공간: 672평방인치 | 무게: 156파운드

최고의 전기 그릴

사진: Yumpulse.icu

• 편리하고 휴대 가능하며 청소가 쉬운 이 기계는 실제 그릴 온도를 관리합니다.
  

• 대부분의 가스 및 숯불 그릴보다 다양성과 크기가 적습니다.

전기 그릴은 실제로 가스 또는 숯 모델과 마찬가지로 성능을 발휘할 수 있으며 Weber Q 1400이 그 증거입니다. 이 탁상용 야외 그릴은 화염을 금지하는 작은 공간, 발코니 또는 건물에 이상적이며 최대 600°F의 합법적인 그릴 온도를 제공합니다. 테스트에서 빠르고 지속적으로 온도에 도달했으며 스테이크, 닭고기, 호박에서 진정한 그을음과 캐러멜화를 얻었습니다. Weber의 트레이드마크인 도자기 코팅 주철 덕분에 그레이트는 가스 탱크, 숯재 또는 연기 걱정 없이 뛰어난 열 전달 및 유지 기능을 제공합니다.

이 전기 그릴의 단점은 크기입니다. Q 1400은 작은 가족이 먹을 수 있을 만큼 크지만, 우리 목록에 있는 괴물들과는 전혀 비교할 수 없습니다. 뚜껑이 짧으면 요리할 수 있는 음식의 종류도 제한됩니다. 예를 들어, 맥주 캔 닭고기는 뚜껑이 닫힌 채로 똑바로 세워질 수 없습니다. 낮고 천천히 요리할 수 있지만 어떤 종류의 훈제 장치도 만들 수 없습니다. 비록 연기를 제거하는 것이 전기 그릴의 핵심이기는 하지만 말입니다.

연료: 전기 | 치수: 23.5 x 27 x 14.5인치 | 요리 공간: 209.5평방인치 | 무게: 28.5파운드

최고의 휴대용 그릴

사진: Yumpulse.icu

• 빠른 설치와 효과적인 열 분배로 인해 이 그릴은 휴대가 편리한 옵션입니다.
  

  유제품 프리 글루텐 프리 레시피

• 크기가 크고 뚜껑이 없기 때문에 장시간 요리하거나 큰 음식을 조리하는 데 적합하지 않습니다.

Cuisinart Venture는 어디든 가지고 다닐 수 있는 가스 그릴입니다. 손잡이와 나무 상판/도마가 일체형으로 되어 있어 귀여운 피크닉 바구니처럼 보입니다. 그러나 일단 불을 붙이면 멋지게 그을리고 그릴에 구운 고기와 야채의 온도가 600°F를 훨씬 넘을 수 있습니다. 스마트하게 디자인된 그릴에는 무거운 주철 창살과 캠핑용 크기의 1파운드 프로판 탱크로 구동되는 U자형 버너가 있어 모든 것을 효과적으로 가열합니다.

The Venture는 휴대용 그릴 테스트에서 좋은 결과를 얻었고, 훌륭하게 그을린 양파, 버거, 빵을 모두 만들어냈습니다. 설치와 사용(및 청소)이 매우 쉬워서 캠핑, 테일게이팅, 해변, 공원 또는 파티오에 적합합니다. 하지만 휴대용 모델에 걸맞게 작은 음식을 빠르게 조리하는 데 가장 적합한 베이비 그릴입니다. 한 번에 4개 이상의 버거 패티를 넣을 수 없으며, 뚜껑이 없기 때문에 온도 조절이 거의 불가능합니다.

연료: 프로판 | 치수: 13 x 16.25 x 10.75인치 | 요리 공간: 154평방인치 | 무게: 20파운드

최고의 카마도 그릴

사진: 바비큐 가이즈

• 이 그릴은 뛰어난 보온성을 갖추고 있으며 앱 지원 스마트 컨트롤을 사용하여 훈제부터 굽기까지 모든 작업을 정확하게 수행합니다.
  

• 대부분의 카마도 그릴과 마찬가지로 상당히 비싸고 매우 무겁습니다.

일본이 원산지인 카마도는 독특한 달걀 모양의 촘촘한 세라믹으로 만든 숯불구이입니다. 바닥에 있는 연료로 가는 공기의 흐름을 조절하고, 위쪽에 있는 음식의 위치를 ​​조절함으로써 천천히 훈연하는 것부터 불꽃을 태우는 것까지 모든 것을 이룰 수 있습니다.

카마도 그릴을 사용하는 것은 대부분의 다른 숯 스타일과 약간 다르며 알아내기 위해 약간의 연습이 필요할 수 있지만 Konnected Joe의 스마트 기능이 이를 처리해 줍니다. 디지털 제어 장치는 온보드 터치스크린이나 전화 앱을 통해 225~700°F 범위에서 설정할 수 있습니다. 그러면 그릴이 불을 피우고 내부 온도를 모니터링하며 환기 설정을 자동으로 처리합니다.

언제 우리는 Connected Joe를 테스트했습니다 , 우리는 닭 날개 구이, 스테이크 굽기, 심지어 칼조네 굽기까지 훌륭한 결과를 얻었습니다. 2단 랙을 다양한 높이로 설정하여 동시에 다양한 음식을 요리할 수 있습니다. 예상보다 몇도 더 뜨거워졌지만 온도 전반에 걸쳐 일관되게 유지되었으므로 온도를 더 낮게 설정하여 문제를 해결할 수 있었습니다. 모든 카마도와 마찬가지로 매우 무겁습니다. 이 모델은 바퀴 달린 스탠드로 제공되지만 설치 후에는 많이 움직이고 싶지 않을 것입니다.

연료: 숯 | 치수: 18 x 18.11 x 50.5인치 | 요리 공간: 250평방인치 | 무게: 216파운드

그릴 테스트 방법

우리는 수년에 걸쳐 많은 그릴을 테스트했으며 이전의 모든 결과는 최신 테스트 라운드에서 6개 개별 범주에 걸쳐 총 98개의 그릴 모델을 선택하는 데 도움이 되었습니다. 여기에는 숯, 가스, 목재 펠렛 및 전기를 연료로 사용하는 대형 모델과 휴대용 모델이 모두 포함되었습니다. 우리는 1년에 걸쳐 일련의 테스트를 통해 그릴의 각 카테고리를 직접 비교했습니다. 우리 시험의 세부 사항은 다양한 그릴 유형에 맞게 조정되었지만 목표는 모든 단일 모델에 대해 동일한 기본 특성을 평가하는 것이었습니다.

'Yumpulse'/러셀 킬고어

조립 및 설정 테스트:우리는 스톱워치를 설정하고 각 그릴(및 포함된 카트 또는 스탠드)을 상자에서 바로 꺼냈습니다. 필요한 시간 외에도 추가 도구가 필요한지, 포함된 지침이 충분한지 여부도 확인했습니다. 그릴을 조립한 후 우리는 컨트롤의 단순성에 특별한 주의를 기울여 그릴을 작동시켰습니다. 특히 숯불 그릴의 경우 석탄을 더 쉽고 관리하기 쉽게 만드는 모든 기능에 주목했습니다.온도 테스트:우리는 각 그릴이 최고 및 최저 설정에서 유지할 수 있는 온도, 해당 온도를 일관되게 유지할 수 있는지 여부, 뚜껑을 열고 닫은 후 얼마나 빨리 온도로 돌아오는지 측정했습니다. 온도계가 내장된 그릴의 경우 측정값과 비교하여 정확도도 측정했습니다.고온 조리 테스트:우리는 스테이크, 닭고기, 버거, 양파 슬라이스, 햄버거 빵 등 다양한 재료를 사용하여 그릴의 그릴 능력을 테스트했습니다. 우리는 그릴 자국의 색상과 선명도, 그리고 고기가 완전히 타거나 맵지 않고 잘 구워졌는지 여부를 살펴보았습니다.
저온 조리 테스트:많은 숯불 및 펠릿 그릴은 낮은 온도에서 음식을 훈제할 수 있으며, 우리는 닭 날개, 돼지 갈비 및 돼지 어깨를 사용하여 이러한 모델을 테스트했습니다. 우리는 공정 전반에 걸쳐 온도를 측정하여 온도가 일정하게 유지되는지 확인한 다음 결과를 맛보고 고기에 스모키 향이 얼마나 많이 들어가는지 확인했습니다.청소 테스트:요리 테스트 사이에 포함된 지침에 따라 각 그릴을 청소했습니다. 우리는 재와 기름통을 비우는 것이 얼마나 간단한지, 모든 화격자와 버너에 쉽게 접근할 수 있는지, 화격자와 휴대용 및 실내 장치의 기타 부품에 손 씻기가 효과적인지 여부와 같은 측면을 고려했습니다.

다른 모든 테스트를 완료한 후 가격 대비 가치를 고려하기 위해 그릴의 소매 가격을 공개했습니다. 가격은 그릴 유형에 따라 크게 다르기 때문에 각 카테고리의 평균 가격뿐만 아니라 직접 비교했습니다.

우리가 테스트한 그릴 유형

가스 그릴

Webers는 우리 목록을 꽤 잘 지배했습니다. 최고의 가스 그릴 . 위의 Weber E-325 외에도 우리는 다음에 깊은 인상을 받았습니다. 웨버 EX-325 , 작은 가격 상승을 위해 스마트 기능을 추가하고 약간 더 저렴합니다. 웨버 스피릿 II . 오락을 좋아하고 더 합리적인 가격의 거대한 그릴을 원한다면 모뉴먼트 그릴 4구 프로판 가스 그릴 .

숯불 그릴

고전적인 나무 불꽃을 좋아하는 분들을 위한 목록은 다음과 같습니다. 최고의 숯불 그릴 대용량도 포함 Dyna-Glo 초대형 숯불 그릴 그리고 모바일 카트 기반 숯불구이 클래식 숯불 그릴 . 그리고 또 다른 Weber 모델이 목록의 상위에 올랐습니다. 바로 역대 클래식 모델입니다. 웨버 오리지널 케틀 숯불 그릴 . 우리는 또한 철저한 테스트를 거쳤습니다. 최고의 숯 굽고.

펠렛 그릴

작고 균일한 크기의 나무 조각을 자동으로 공급함으로써, 최고의 펠렛 그릴 정확한 온도 조절로 숯의 풍미 장점을 제공합니다. 가격이 비싸지만 바비큐 마니아들은 이를 신뢰합니다. 표준을 사용해 보세요 Traeger 우드 펠렛 그릴 위의 Traeger Timberline의 많은 기능을 더 저렴한 가격으로 이용하거나 핏 보스 디럭스 우드 펠렛 그릴 성능이 우수하고 예산 친화적인 선택이 가능합니다.

전기 그릴

벽에 꽂는 그릴은 전통적이지 않을 수도 있지만 최고의 전기 그릴 빠르게 가열하고 진정한 시어링을 제공하며 쉽게 청소할 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 저렴한 선택과 같이 대부분은 실내에서 그릴에 사용할 수도 있습니다. 프레스토 쿨 터치 전기 실내 그릴 . 전기 그릴도 매우 다양합니다. 브레빌의 스마트 그릴 , 그릴, 철판, 샌드위치 프레스가 하나로 통합되어 있습니다.

휴대용 가스 그릴

캠핑 중에 사용할 수 있는 작은 탱크로 전체 크기의 프로판 실린더를 교체함으로써 휴대용 가스 그릴은 필요할 때마다 전력을 공급합니다. 우리가 가장 좋아하는 두 제품에는 바퀴 달린 카트가 포함되어 있어 요리 공간을 희생하지 않고도 엄청난 이동성을 제공합니다. 웨버 트래블러 휴대용 가스 그릴 그리고 나폴레옹 TravelQ 휴대용 가스 그릴 . 좀 더 저렴한 테이블탑 모델을 선호하신다면, 저희가 추천하는 최고의 제품은 위의 Cuisinart Venture와 Coleman RoadTrip 휴대용 탁상 그릴 .

휴대용 숯불 그릴

숲속에서 캠핑을 하든, 경기장 주차장에서 테일게이팅을 하든, 휴대용 숯불 그릴 집 밖에서도 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 우리 테스트의 승자는 다목적이었습니다. Masterbuild 휴대용 숯불 그릴 및 흡연자 , 바퀴 달린 카트가 내장되어 있고 공간이 충분합니다. 더욱 휴대성이 뛰어난 옵션을 위해 우리는 다음을 좋아합니다. Everdure 큐브 휴대용 그릴 위의 Cuisinart Venture와 유사한 피크닉 바구니 스타일의 디자인을 가지고 있습니다.

목록에 포함되지 않은 항목에 대한 참고 사항

추천을 받을 만큼 우리를 완전히 놀라게 하지 못한 야외 그릴에는 몇 가지 주요 결함 중 하나가 있었습니다. 일부 그릴은 구조가 약하고 불안정하다고 느꼈고, 다른 그릴은 타는 듯한 온도까지 가열할 수 없었으며, 일부 그릴은 사용하기가 매우 까다로웠습니다. 컷에 포함되지 않은 그릴에는 나폴레옹(Napoleon), 오클라호마 조(Oklahoma Joe’s), 로얄 고메(Royal Gourmet), Char-Broil의 휴대용 가스 그릴과 같은 브랜드가 포함됩니다.

최고의 그릴을 선택하는 방법

연료원

그릴에 관해서는 다양한 옵션이 있습니다. 구매할 제품을 선택하는 첫 번째 단계는 가열 방법을 파악하는 것입니다. 전기 그릴은 일반적으로 가장 편리하다고 말합니다. 멜라니 마커스, RD , 노스캐롤라이나에 거주하는 요리사이자 영양사입니다. 사용하기 쉬운 플러그인 기능, 안정적인 온도 제어 및 최소한의 청소가 매우 좋습니다. 그러나 전기 그릴은 다른 유형의 그릴만큼 강력하지 않으며 가스나 숯불 그릴과 같은 스모키한 맛을 제공하지 않습니다.'

Marcus는 전통적인 그릴 방식을 선호하고 다른 연료로는 흉내낼 수 없는 풍부한 스모키함을 좋아하는 사람들에게 숯불 그릴을 추천합니다. 숯불 그릴은 요리하는 동안 불을 붙이고 유지하는 데 더 많은 노력이 필요하지만 결과적으로 비교할 수 없을 만큼 맛있는 숯이 나온다고 그녀는 말합니다.

가스 그릴은 빠르게 가열되고 제어하기 쉽기 때문에 빠른 굽기 세션에 적합합니다. 가스 그릴은 간편하고 효율적이라고 Marcus는 말합니다. 이들은 가장 일반적으로 철물점, 슈퍼마켓 및 주유소에서 다양한 크기의 실린더로 제공되는 액체 프로판을 사용합니다. 프로판 탱크가 아닌 천연 가스 라인에 연결되는 내장형 가스 그릴도 얻을 수 있습니다. 많은 프로판 스토브를 천연 가스 스토브로 바꿀 수 있는 변환 키트도 있습니다. 어느 쪽이든 천연 가스 그릴을 연결하려면 전문가를 고용해야 합니다.

마지막으로 펠릿 그릴 옵션이 있습니다. 나무 펠릿 숯이나 가스 대신 마커스는 매우 다재다능하다고 말합니다. 나는 펠렛 그릴을 굽고, 굽고, 구울 수 있는 흡연자로 생각합니다. 주요 차이점은 최대 온도가 더 낮은 경우가 많아 전통적인 시어링을 얻는 것이 더 어렵다는 것입니다.

크기, 용량 및 위치

그릴이 클수록 한 번에 더 많은 음식을 요리할 수 있지만 더 많은 공간을 차지하고 더 많은 연료를 사용하며 더 많은 비용이 듭니다. 사용 가능한 공간을 고려하는 것부터 시작해야 합니다. 큰 그릴은 작은 발코니나 테라스에 채워지지 않을 수도 있습니다. 다음으로, 얼마나 많은 사람들을 위해 정기적으로 요리할 계획인지 고려하여 얼마나 많은 요리 공간이 필요한지 파악하세요. 대략적인 추정으로는 버거 패티 4개가 약 100평방인치에 들어갈 수 있지만 매우 꽉 쥐어집니다.

또한 그릴이 어떻게 '장착'되는지 염두에 두어야 합니다. 대부분의 대형 그릴은 일종의 스탠드나 카트에 내장되어 있어 보관이나 준비 공간이 추가되는 경우가 많지만 그릴 자체보다 더 많은 공간을 차지합니다. 무거운 그릴은 고르지 않은 땅보다는 파티오, 벽돌 또는 콘크리트 포장재 위에 놓아야 할 수도 있습니다. 탁상용 그릴은 독립형 모델보다 훨씬 작지만 앉을 수 있는 내열 테이블이나 카운터가 필요합니다.

힘

가스 그릴의 경우 열 출력은 영국 열 단위(BTU)로 측정됩니다. 원하는 숫자는 그릴 크기에 따라 다르지만 평방인치당 100BTU(예: 100평방인치 그릴의 경우 10,000BTU)에 가까운 것은 상당히 강력한 기계임을 나타냅니다. 하지만 중요한 것은 순수한 힘만이 아닙니다. 버너와 그릴의 디자인과 재질도 그릴의 최대 온도와 도달 속도에 영향을 줍니다.

대부분의 전기 제품과 마찬가지로 전기 그릴은 전력을 와트 단위로 측정합니다. 테스트에서 기계는 일반적으로 좋은 연소 온도를 달성하기 위해 최소 1,000와트가 필요했지만, 동일한 와트를 사용하는 모델에서도 성능이 크게 달랐습니다. 그릴, 가열 요소 및 뚜껑의 디자인은 전기 그릴의 성능과 많은 관련이 있습니다.

숯불 및 펠릿 그릴에는 정확히 내장된 전력 수준이 없습니다. 온도는 내부 연료의 양과 연소 속도에 따라 달라집니다. 이러한 스타일에서 중요한 점은 석탄에 접근하기 쉽고 일반적으로 통풍구를 열고 닫는 방식으로 석탄으로 흐르는 공기를 간단하게 조절할 수 있다는 것입니다.

부속품

굽는 경우에는 최소한 고품질 집게와 집게가 필요합니다. 고기 온도계 , 마커스는 말합니다. 그녀는 손잡이가 길고 손잡이가 튼튼한 집게를 찾고 정확한 측정을 위해 디지털 온도계를 선택할 것을 권장합니다. Marcus가 제안하는 다른 액세서리로는 물건을 분리하는 데 도움이 되는 요리 트레이, 생선이나 야채와 같은 민감한 음식을 담는 데 도움이 되는 그릴 바구니, 철저한 청소를 위한 그릴 브러시가 있습니다. 한 쌍의 그릴 장갑 안전을 위해 준비하는 것도 좋습니다. 일부 그릴은 불고기집 그릴 사용도 수용할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

• 야외 그릴을 어떻게 청소하나요?

  실내 그릴과 비교할 때 실외 모델의 한 가지 장점은 바닥에 떨어지는 대부분의 물방울과 음식 조각이 타서 재로 변한다는 것입니다. 연료원에 따라 그릴마다 약간씩 다른 청소 방법이 필요할 수 있습니다(저희는 그릴 클리너를 선호합니다). 따라서 설명서를 확인하거나 온라인에서 귀하의 장치에 맞는 청소 권장 사항을 찾는 것이 좋지만 몇 가지 일반적인 기술이 모두 적용됩니다.
  
  '그릴이 완전히 식었는지 확인하세요. 그릴 창살과 굴뚝 내부(있는 경우)에 천연 세척제를 뿌립니다. 그런 다음 그릴 격자의 양쪽을 제거하고 청소하십시오.'라고 수석 품질 분석가인 Julia Binns는 말합니다. 트래거 . '우리는 추천한다 ~ 아니다 와이어 브러시보다는 청소용 천이나 튼튼한 종이 타월을 사용하십시오. 그런 다음 오래된 포일이나 물받이 라이너가 있는 경우 폐기하고 물받이와 열 배플을 제거합니다. 그릴에 펠렛, 숯, 목재용 호퍼가 있는 경우 이를 비우세요.

  
  

  그릴 내부를 진공 청소기로 완전히 청소하여 잔여 톱밥과 재를 최대한 많이 모으십시오. 그릴과 굴뚝 내부를 문지릅니다. 다시 한번 말씀드리지만, 와이어 브러시를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 대신 청소용 천이나 튼튼한 종이 타월을 사용하십시오. 그릴 내부와 외부에 천연 세척제를 뿌리고 몇 분간 담가둔 후 종이 타월이나 청소용 천으로 깨끗하게 닦아주세요. 마지막으로 모든 구성 요소와 그릴 격자를 다시 삽입하면 설정이 완료됩니다!'
  

• 그릴의 녹을 어떻게 제거하나요?

  녹은 점차적으로 강철을 부식시키므로 정기적으로 청소하고 그릴 커버를 사용하여 비로부터 보호하여 그릴에 녹이 생기지 않도록 하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 녹은 발생할 수 있고 실제로 발생하며, 주방세제, 따뜻한 물, 천을 사용하여 소량을 닦아내는 경우가 많습니다. 추가 손상을 방지하려면 연마성 수세미보다는 부드러운 천이나 스폰지를 사용하십시오. 그래도 효과가 없다면 베이킹 소다에 식초나 레몬즙을 섞거나 콜라 한 병을 사용해 보세요. 보다 진보된 녹 청소를 위해서는 전용 녹 제거제 제품을 찾으세요.
  

• 그릴 교체 시기는 언제인가요?

  Marcus에 따르면 녹과 부식이 발견되면 그릴을 교체해야 할 때가 된 것 같습니다. 녹이 발생하면 그릴 구조가 손상되고 무결성이 손상되어 사용하기에 안전하지 않을 수 있기 때문입니다.

  
  가스 그릴이 제대로 켜지지 않거나 청소 후에도 불이 켜진 상태를 유지하는 데 어려움을 겪는 경우 업그레이드가 필요한 시기일 수도 있습니다. 이는 버너와 내부 가스 배관이 막혔거나 손상되었음을 나타낼 수 있습니다.
  

우리의 전문성

Summer Rylander는 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats 및 The Kitchn에서 음식, 음료 및 요리 제품을 다루는 음식 및 여행 저널리스트입니다. 그녀는 'Yumpulse' 제품 테스터의 메모와 데이터, 심층적인 연구, 셰프 및 영양사와의 대화를 바탕으로 이 기사를 작성했습니다.