쉽게 구운 케일

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이것 구운 케일 여름 구이 저녁 식사를 위한 맛있는 전채 또는 반찬입니다! 잎은 스모키한 느낌과 함께 바삭바삭하게 나오므로 다양한 종류의 메인 요리와 잘 어울립니다. 다양한 케일을 굽는 방법에 대한 실패 없는 방법은 다음과 같습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

당신도 우리처럼 케일 팬이신가요? 우리가 당신에게 소개하자 구운 케일 ! 마치 구운 로메인 , 잎채소를 그릴에 던지는 것은 물건 . 바삭바삭하고 까맣게 타서 연기가 자욱한 느낌이 납니다.

케일은 메인 요리나 다른 채소를 요리하는 동안 그릴 선반에 올려두기에 적합합니다. 구운 요리에 전채나 반찬으로 드세요. 거의 비슷해요. 구운 케일 충족 케일 칩 ! 우리는 이 아이디어를 좋아해서 만들 때 종종 나뭇잎 몇 개를 던집니다. 구운 야채 .

구운 케일에 대한 팁

구운 케일은 식사를 시작하는 재미있는 방법이거나 구운 채소를 섞어 먹는 데 아주 좋습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

잎 끝은 바삭해지고 옆면은 쫄깃해집니다. 구운 케일의 끝 부분은 약간 케일 칩과 비슷합니다: 까맣고 바삭합니다! 면이 조금 더 쫄깃하게 나옵니다.
줄기의 두꺼운 부분이 질길 수 있으니 꼭 둘러서 드세요!케일을 이렇게 구우면 줄기의 두꺼운 부분이 질겨져 나옵니다. 너무 질긴다면 주변에 있는 케일을 드시고 줄기는 버리시면 됩니다!
아니면 샐러드로 드셔보세요. 샐러드로 드시려면 케일 2단이 필요합니다. 줄기를 잘라내고 몇 분 정도 덜 익힌 다음 조각을 떼어내고 물을 뿌립니다. 이탈리안 드레싱 또는 시저 .

구운 케일 재료

케일을 굽는 데는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다! 필요한 것은 다음과 같습니다.

토스카나 케일(Lacinato 또는 공룡 케일이라고도 함): 토스카나 케일은 우리가 선호하는 케일 유형입니다! 잎이 더 편평하고 짙은 녹색을 띠며 곱슬케일보다 더 달콤한 맛이 납니다. 찾으신다면 여기를 추천드립니다.
올리브유
마늘가루
코셔 소금

케일 굽는 방법

케일 굽는 방법의 핵심 ~이다 간접열! 우리는 이것을 충분히 반복할 수 없습니다. 불이 너무 높으면 케일이 검게 변하고 바삭바삭하게 타게 됩니다. 거기 있었어, 해냈어! 중간 불로 예열하고 상단 선반이 있는 경우 간접 불로 조리하세요. 구체적인 내용은 다음과 같습니다(또는 레시피로 이동 ):

미도리 칵테일

그릴을 약 350~375°F의 간접 열로 예열하세요.
케일 준비: 잎을 씻어서 수건으로 두드려서 말립니다. 올리브 오일, 소금, 마늘 가루를 섞으세요.
밝은 녹색이 되고 부분적으로 그을릴 때까지 간접 불이나 위쪽 선반에서 6~9분 동안 굽습니다.

케일을 간접중불로 구워보세요!

변형: 샐러드로 드셔보세요

구운 케일로 샐러드를 만들 수도 있어요! 이 방법을 시도하는 경우 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

4인분 레시피를 두 배로 늘립니다. 4인분 분량의 야채가 들어있는 샐러드를 만들려면 케일 2단을 사용하세요.
굽기 전에 줄기를 잘라주세요. 잎이 그릴에 올려지기 전에 줄기를 제거하는 것이 가장 쉽습니다.
몇 분 덜 굽습니다. 케일을 샐러드로 사용하려면 4~5분 정도의 타이밍을 사용하세요.
잎을 조각으로 찢습니다. 케일이 식으면 손으로 찢어주세요.

최고의 구운 케일을 맛보세요 또 다른 샐러드

식사를 해보세요!

구운 케일을 구운 식사의 전채 요리나 반찬으로 사용하세요. 이를 제공하는 몇 가지 좋은 방법은 다음과 같습니다.

포토벨로 버거. 이 육즙이 포토벨로 버거 풍미가 가득하고 그 위에는 특별한 소스 .
베지버거.이것 채식 버거 그릴에서 작동합니다(딱 맞는 질감)!
두부구이.이것 구운 두부 큰 풍미가 가득합니다.
구운 새우 또는 연어. 우리의 구운 새우 , 검게 변한 새우 , 케이준 새우 , 가리비구이 , 또는 구운 연어 .

토스카나 케일 vs 곱슬 케일

지역 식료품점이나 농산물 직판장에서 토스카나 케일을 찾을 수 있을 것입니다. 이것은 우리가 구운 케일에 사용하고 싶은 품종입니다! 곱슬 케일을 구울 수도 있습니다. 그렇게 하면 줄기가 더욱 두꺼워지므로 줄기를 잘라내어 드시기를 권장합니다. 차이점은 다음과 같습니다.

토스카나 칼레이라고도 불리는 라시나토 케일, 공룡 케일, 블랙 케일 또는 케일 (이탈리아어로 검은 양배추). 녹색 검정색을 띠는 편평하고 주름진 잎을 가지고 있습니다. 컬리 케일보다 맛이 더 부드럽고 달콤합니다.
곱슬케일은 잎이 매우 곱슬곱슬하고 토스카나 케일보다 쓴맛이 더 납니다. 일반적으로 찾기도 조금 더 쉽습니다.

그릴 야채 더 많이

이 케일은 다른 구운 채소와 잘 어울립니다. 특히 다른 채소를 직접 열에 노출시키는 동안 상단 선반에서 요리할 수 있기 때문입니다. 다음은 우리가 권장하는 몇 가지 사항입니다:

구운 아스파라거스 또는 구운 녹두 빠르고 쉬우며 보기에도 아름답습니다.
구운 고추 그리고 구운 고추와 양파 굽기 쉽고 놀라운 맛이 있습니다.
구운 아보카도 당신이 필요로 하는지 몰랐던 트릭이군요!
바비큐 구운 콜리플라워 또는 구운 브로콜리 쉬운 반찬이에요.
이것들 구운 감자 , 구운 당근 또는 구운 고구마 까맣게 나와라!
양배추 , 로메인 또는 청경채 구운 맛이 나는 다른 잎채소도 있습니다.
만들다 구운 옥수수 고전적인 여름 간식으로.

다이어트 노트

이 구운 케일 레시피는 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐이 들어있지 않습니다.

자주 묻는 질문

굽기 전에 줄기를 제거해야 합니까?

아니요. 하지만 구운 케일을 먹을 때는 질긴 줄기를 제거하는 것이 좋습니다.

굽기 전에 케일을 씻어서 말려야 하나요?

분명히! 케일을 깨끗이 씻어 흙과 모래를 제거한 후 완전히 말립니다. 수분이 너무 많으면 굽는 대신 찌는 현상이 발생할 수 있습니다.

바삭바삭한 브뤼셀 콩나물

케일을 굽는 데 양념하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

올리브 오일, 소금, 후추는 전형적인 조합입니다. 마늘 가루, 레몬 주스 또는 기타 향신료를 첨가하여 맛볼 수도 있습니다.

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준비 시간: 5분
요리 시간: 10분
총 시간: 15분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 구운 케일은 여름 구운 저녁 식사를 위한 맛있는 전채 또는 반찬입니다! 잎은 스모키한 느낌과 함께 바삭바삭하게 나오므로 다양한 종류의 메인 요리와 잘 어울립니다. 다양한 케일을 굽는 방법에 대한 실패 없는 방법은 다음과 같습니다.

재료

규모1x2x3x

1토스카나 케일 묶음(Lacinato 또는 공룡 케일이라고도 표시됨)*
1테이블스푼올리브유
쌓기⅛ 티스푼 코셔 소금
¼티스푼마늘가루

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

그릴을 중간 불(350~375도)로 예열하세요.
케일 잎을 씻은 다음 깨끗한 행주로 두드려 최대한 건조시킵니다. (곱슬 케일을 사용하거나 샐러드로 제공하는 경우 모든 줄기의 밑부분의 두꺼운 부분을 잘라서 버립니다.) 큰 그릇에 케일 잎을 올리브 오일, 소금, 마늘 가루와 함께 가볍게 버무립니다. 모든 것이 균일하게 코팅될 때까지 손으로 섞습니다.
가능한 경우 상단 선반에서 간접적인 불로 굽습니다. 살짝 바삭하고 밝은 녹색이 되며 부분적으로 그을릴 때까지 6~9분 동안 굽습니다(샐러드의 경우 약 4~5분).
전채요리나 반찬으로 사용하세요(줄기의 두꺼운 부분은 먹지 마세요). 샐러드로 드신다면 식힌 케일을 잘게 찢어서 위에 올려주세요 이탈리안 드레싱 그리고 크루통 , 또는 구운 시저 샐러드 .