배 고르곤졸라 샐러드

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달콤하고 고소한 배고르곤졸라 샐러드는 별점 5점 반찬이에요! 즙이 많은 배와 크리미한 치즈, 메이플 피칸이 어우러져 톡 쏘는 발사믹 비네그레트 드레싱에 버무려집니다.

올스타 반찬을 찾으신다면 여기 배 고르곤졸라 샐러드 하나입니다. 이 예쁘고 작은 샐러드는 여러분을 매료시킬 것이며 우리가 찍은 황홀한 사진만큼 맛도 좋습니다! 육즙이 풍부한 배, 펑키한 치즈, 말린 체리, 메이플 피칸을 프라이팬에 빠르게 구워 풍미와 질감을 축하합니다. 우리의 목표에 모두 던져졌어 발사믹 비네그레트 드레싱을 하고, 처음 한 입 먹을 때부터 더 많은 것을 원하게 될 것입니다!

배 고르곤졸라 샐러드에 사용되는 배의 종류

식료품점에서 찾을 수 있는 다양한 종류의 배들이 있습니다. 이 배 고르곤졸라 샐러드에 어울리는 거의 모든 재료를 찾을 수 있습니다! 미국의 식료품점에서 찾을 수 있는 가장 일반적인 품종은 다음과 같습니다.

바틀렛 배(Bartlett pear): 이 클래식 배는 일반적으로 둥근 모양의 녹색입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 과육과 달콤한 맛으로 유명합니다.
앙주 배(사진 참조): 이 배는 녹색과 빨간색 품종이 모두 나옵니다. 앙주 배는 바틀렛 배보다 약간 더 단단하고 더 균형잡힌 달콤하고 시큼한 맛을 가지고 있습니다.
보스크 배(Bosc pear): 이 유형은 흙향이 나는 신선하고 육즙이 많은 과육과 함께 짙은 갈색 껍질을 가지고 있습니다.

배를 익히는 방법

식료품점에서 구입하는 배는 대개 매우 단단하고 익는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 사과와 비슷해 보이지만 숙성에 관해서는 바나나라는 측면에서 더 많이 생각할 수 있습니다. 배를 익히는 방법에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

배를 가장 빨리 익히는 방법은 종이봉투에 담아두는 것입니다. 실온에 놔두면 2~4일 안에 익습니다.
카운터 위의 그릇에 배는 약 4~7일 정도 지나면 익습니다. 살을 살짝 눌러 부드러운지 확인하세요.
배가 익을 때까지 냉장고에 넣지 마세요. 냉장고는 숙성 과정을 느리게 만듭니다. 바로 냉장고에 넣으면 딱딱해질 거예요. 먼저 익히고 나중에 먹고 싶은 경우에만 냉장 보관하세요.

메이플 글레이즈드 피칸에 대한 팁

이 배 고르곤졸라 샐러드의 재미있는 액세서리는 메이플 글레이즈드 피칸입니다. 우리의 표준 레시피 설탕에 절인 피칸 구워지고 약 30분 정도 소요됩니다. 샐러드를 만들려고 하는데 설탕에 절인 견과류가 없다면 메이플 피칸을 만들어보세요!

호박 파이 향신료 대체품

소요 시간은 단 5분입니다. 프라이팬에 견과류를 구운 다음 계피와 소금을 넣고 30초 동안 끓입니다. 불을 끄고 메이플시럽을 넣어 섞어주세요. 양이 너무 적어서 팬의 잔열로 금방 캐러멜화될 거예요. 나머지 샐러드를 만드는 동안 접시에 담아 말리세요!

고르곤졸라 vs 블루치즈

배 고르곤졸라 샐러드에 블루치즈를 사용할 수 있나요? 예! 고르곤졸라와 블루 치즈는 종종 같은 의미로 사용되는 용어이지만 블루 치즈는 실제로 치즈의 범주인 반면 고르곤졸라는 블루 치즈의 한 유형입니다. 치즈는 여기에서 작동합니다!

고르곤졸레는 이탈리아에서 만든 치즈입니다. 소의 우유로 만들어졌으며 다른 블루 치즈에 비해 맛이 더 부드럽습니다. 그 질감은 노화 과정에 따라 크리미하고 퍼지기 쉬운 것부터 부서지기 쉬운 것까지 다양합니다.
블루 치즈(Blue Cheese)는 식용 곰팡이로 만든 푸른 줄무늬가 있는 치즈의 한 종류입니다. 여기에는 소, 염소 또는 양(고르곤졸라는 블루 치즈의 일종)과 같은 우유로 만든 다양한 품종이 포함됩니다. 시중에 파는 블루치즈는 고르곤졸라보다 훨씬 강하고 날카로울 수 있습니다.

배 고르곤졸라 샐러드의 드레싱 변형

이 배 고르곤졸라 샐러드는 아래 레시피에 나열된 발사믹 비네그레트와 함께 맛있습니다. 이는 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 샐러드드레싱 레시피 이 웹사이트에서! 그러나 다른 비네그레트 스타일 드레싱과도 잘 어울립니다. 다음 중 하나를 시도해 보십시오.

둘 다 메이플 비네그레트 그리고 허니 비네그레트 둘 다 샐러드의 맛과 잘 어울립니다.
이것 양귀비씨드레싱 달콤하고 우아한 맛과 양귀비 씨앗으로 재미있는 분위기를 선사합니다.
이것 사과 식초 드레싱 , 디종 머스타드 드레싱 , 또는 허니 머스타드 비네그레트 모두 칭찬 과일을 잘 먹습니다.

토핑 아이디어

배 고르곤졸라 샐러드에는 다양한 토핑 아이디어가 많이 있습니다. 채소와 배는 그대로 두고 다른 치즈, 견과류 또는 기타 믹스인으로 바꿔서 다양하게 즐겨 보세요. 다음은 우리의 주요 아이디어 중 일부입니다:

말린 크랜베리나 건포도가 체리 대신에 사용됩니다.
석류 씨앗은 아름다운 색상을 만들어주며 말린 체리를 대체할 수도 있습니다.
페타 치즈 크럼블이나 염소 치즈 크럼블은 치즈 대용으로 잘 작동합니다.
호두는 메이플 피칸과 같은 방식으로 작용합니다.
아니면 교체하세요 아몬드 , 피스타치오, 헤이즐넛 , 또는 잣 (최고의 맛을 얻으려면 먼저 토스트해 보세요).
사용 너겟 또 다른 바삭바삭한 요소를 추가합니다.

단백질을 추가해 메인 요리로 만들어보세요

이 배 고르곤졸라 샐러드는 어느 계절에나 잘 어울리지만 이상적입니다. 가을 샐러드 또는 겨울 샐러드 . 단백질을 토핑하면 즉석 메인 요리로 만들 수 있습니다. 닭고기나 연어와 잘 어울리지만 채식 단백질로 두부를 첨가할 수도 있습니다. 다음은 단백질을 요리하는 몇 가지 요리법입니다.

샐러드 레시피 더보기

견과류와 비네그레트를 곁들인 채소 위에 과일을 얹은 것이 우리 스타일의 샐러드입니다! 과일을 포함하는 우리가 가장 좋아하는 샐러드 레시피는 다음과 같습니다.

배:시도해 보세요 피칸을 곁들인 배 샐러드 또는 라디키오 샐러드 .
애플:시도해 보세요 아삭한 사과 샐러드 , 사과 호두 샐러드 , 사과를 곁들인 물냉이 샐러드 , 또는 루굴라와 사과를 곁들인 염소 치즈 샐러드 .
딸기:가세요 발사믹 비네그레트를 곁들인 딸기 샐러드 또는 딸기 시금치 샐러드 .
블루베리:만들기 발사믹 드레싱을 곁들인 블루베리 샐러드 .
주황색:시도해 보세요 회향 오렌지 샐러드 , 파마산 치즈와 오렌지를 곁들인 엔다이브 샐러드 또는 프리제 샐러드 .

사과 호두 샐러드

라디키오 샐러드

프리제 샐러드

21가지 그린 샐러드 레시피

배 고르곤졸라 샐러드 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 채식주의자라면 고르곤졸라 치즈는 생략하세요.

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준비 시간: 20분
요리 시간: 0분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

½ 컵피칸 반쪽
½테이블스푼메이플 시럽
1/16 티스푼계피
1꼬집다 코셔 소금
1레시피 발사믹 비네그레트
1잘 익은 배, 얇게 썬 것
1샬롯
8컵찢어진 버터 양상추(또는 다른 채소)
⅓컵고르곤졸라 치즈 크럼블(또는 블루치즈)
¼ 컵말린 체리 또는 크랜베리

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지침

메이플 피칸을 만들려면 프라이팬에 피칸을 갈색이 되고 향이 날 때까지 4~5분 동안 굽습니다. 계피와 소금을 추가하고 향이 날 때까지 약 30초간 토스트합니다. 불을 끄고 메이플 시럽을 넣어 잘 섞이도록 저어줍니다. 접시에 옮겨 식혀줍니다.
만들기 발사믹 비네그레트 샐러드드레싱.
신선한 재료 준비: 배를 얇게 썰어주세요. 샬롯을 얇게 자릅니다.
서빙하려면 채소를 접시나 접시에 담으세요. 그 위에 배 조각, 샬롯, 메이플 피칸, 고르곤졸라 치즈 크럼블을 얹습니다. 원하는 양의 드레싱을 뿌리고 서빙하세요(4인분 기준 약 6테이블스푼 사용, 남은 드레싱은 냉장 보관).

범주: 샐러드
방법: 요리사 없음
요리: 샐러드
다이어트: 채식주의자