완벽한 구운 감자

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최고의 구운 감자를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 웨지는 겉은 바삭하고 안은 부드러워 이상적인 여름 반찬입니다.

상상할 수 있는 모든 야채 중에서 감자는 항상 눈길을 끕니다. 만나보세요 완벽한 구운 감자 ! 이 작은 웨지는 여러분이 원하는 그대로입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 감자튀김이랑 비슷해요 구운 야채 , 정말. 겉면은 적당히 짠맛이 나고, Old Bay로 양념을 해서 약간의 맛이 납니다. 셀러리 소금 그리고 파프리카. 디핑 소스와 함께 제공하면 플래터에서 떼어내기가 어렵습니다! (적어도 우리에게는 그랬습니다.) 감자는 그릴에 굽기가 조금 까다롭습니다… 감자를 얻으려면 다음을 수행해야 합니다. 딱 맞아 .

감자구이의 비결은 바로 삶는 것!

숙련된 그릴 마스터는 그릴에 그냥 올려 놓을 수 없는 야채가 있다는 것을 알고 있습니다. 콜리플라워나 감자와 같은 단단한 야채는 그릴에 올리기 전에 약간의 TLC가 필요합니다. 비결은 데워서 끓이는 것입니다. 파보일링이 뭔가요? 살짝 끓이는 것은 다른 방법을 사용하여 요리하기 전에 음식을 부분적으로 끓이는 것입니다. 감자를 완전히 끓일 필요는 없고, 감자가 부드러워지기 시작할 만큼만 삶아야 합니다.

왜 감자를 굽기 전에 데쳐야 합니까? 우리는 그것을 이해합니다. 그것은 추가 단계입니다. 데치는 과정을 건너뛰면 감자의 겉은 타서 속은 딱딱해집니다. 그것은 훌륭한 그릴마스터의 최악의 악몽입니다! 우리 의견으로는 적어도.

망고 알코올 음료

구운 붉은 감자 재료

이 구운 빨간 감자 요리법의 가장 큰 장점은 무엇입니까? 눈에 띄는 반찬을 만드는 데는 재료가 거의 필요하지 않습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

중간 크기의 빨간 감자 여기의 크기가 핵심입니다! 감자가 철판 사이로 떨어질 정도로 작지는 않지만, 쐐기가 길어서 먹기 힘들 정도로 크면 안 됩니다.
올리브유
올드 베이(자세한 내용은 아래에서 확인하세요!)
소금

확장이 쉽습니다! 그릴 공간을 염두에 두십시오.

이 구운 감자 요리법에는 1파운드의 빨간 감자가 필요합니다. 이 정도면 대략 3~4인분의 감자를 먹을 수 있는 양입니다. 하지만 솔직히 말해서 이것들은 사라진다 매우 빠르게!

구운 감자의 더 많은 부분을 만들려면 이 양에 1.5 또는 2를 곱하십시오. 그에 따라 그릴 공간을 관리해야 한다는 점에 유의하세요. 그릴 크기에 따라 2파운드의 감자가 전체 그릴 공간을 차지할 수 있습니다. 다른 것을 만들고 있다면 구운 야채 또는 구운 메인 요리를 동시에 요리해야 할 수도 있습니다.

감자 굽는 방법(기본 단계)

감자를 굽는 방법에 대해 알아야 할 것은 바로 데우기입니다! 일단 그것을 익히고 나면 그릴 온도와 대략적인 온도만 있으면 준비가 된 것입니다. 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 아래 레시피로 이동하세요 ):

그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 대부분의 경우 화씨 375~450도에 해당하는 온도입니다. 구운 야채 .
감자를 웨지 모양으로 자르고 약 5분간 데쳐냅니다. 칼로 찔릴 정도로만 삶아도 단단하고 모양이 유지됩니다. 그릴이 나머지 작업을 수행합니다!
그릴 위에서 한 면당 약 3~4분씩 굽습니다. 그릴의 일직선을 유지하고 바로 뒤집어주세요!

올드 베이와 몇 가지 대안!

올드 베이 해산물에 양념을 하는 데 자주 사용되는 미국식 조미료 혼합물입니다. 새우가 끓다 또는 차우더 . 미국에 거주하시는 분이라면 시그니처인 빨간색과 노란색 캔을 보면 알 수 있을 것입니다! 주요 재료는 파프리카, 셀러리 소금, 후추, 으깬 고춧가루입니다. 무엇이든 뿌리면 정말 맛이 좋아집니다 꼼짝 못하게 하는 . 이를 파악하는 방법은 다음과 같습니다.

구입: 식료품점의 향신료 코너에서 Old Bay를 찾거나 온라인으로 Old Bay를 구입할 수 있습니다.
만들어 보세요: 실물에 가깝습니다! 이거 집에서 먹어보세요 올드베이 시즈닝 .
대체: Old Bay에는 소금이 포함되어 있습니다! 사용하지 않을 경우 소금의 양을 늘리고 마늘가루, 파프리카를 사용하세요. (정확한 양은 아래 레시피에 나와 있습니다.)
섞어주세요!다른 것을 사용하세요 조미료 혼합 섞으려고! 우리가 추천하는 최고의 조미료는 다음과 같습니다. 타코 , 화히타 , 케이준 , 검게 변한 , 해산물 (물고기뿐만 아니라!) 그리고 그리스 사람 .

구운 감자 소스

구운 감자를 올려서 소스와 함께 제공하세요! 물론, 케첩 자연스러운 페어링이다. 다음은 테이터를 담그기 위한 몇 가지 창의적인 아이디어입니다.

특제소스:이것 특제소스 빅맥 소스와 비슷하지만 감자에도 딱 맞습니다.
허니 머스타드:이것 허니 머스타드 소스는 달콤함과 고소함의 균형을 이룬다.
Ranch: Ranch는 담그기에 딱 좋은 곳이에요! 우리의 집에서 만드는 목장 .
오이 소스: 그리스 스타일 빠른 오이 소스 담그는 것도 재미있어요.
고수 소스: 이 녹색 크리미 고수 소스 감자와 딱 맞습니다.

이 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
생산하다: 34까지1엑스

설명

최고의 구운 감자를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 웨지는 겉은 바삭하고 안은 부드러워 이상적인 여름 반찬입니다.

연어 샐러드 샌드위치

재료

규모1x2x3x

1중간 크기의 붉은 감자 파운드*
1테이블스푼올리브유
1티스푼올드베이 시즈닝(구매 또는 집에서 만든 )**
¼티스푼 코셔 소금
장식하려면: 다진 고수 아니면 이탈리안 파슬리
서빙: 케첩, 특제소스 , 허니 머스타드 소스 , 농장

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

그릴을 중간 정도 높은 열(화씨 375~450도)로 예열하세요.
끓는 물 냄비를 가열하십시오. 감자를 웨지 모양으로 자릅니다. 칼로 뚫을 수 있을 정도로만 찔릴 수 있을 정도로 단단하면서도 모양이 유지될 때까지 약 5분간 끓입니다. 체에 넣고 증기가 멈출 때까지 기다리세요.
그릇에 감자를 넣고 올리브 오일, 올드 베이 시즈닝, 코셔 소금 .
웨지 감자를 철판 위에 직접 놓고 한 면이 갈색이 될 때까지 한 면당 3~4분(또는 6~8분) 동안 한 번 뒤집으면서 조리합니다. 감자를 뒤집을 때 가장 쉬운 방법은 그릴의 직선 가장자리를 유지하고 반대쪽으로 뒤집는 것입니다. 그릴에서 제거하십시오. 로 장식하다 다진 고수 또는 원하는 경우 이탈리안 파슬리.