으깬 고구마

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이 으깬 고구마는 크리미하고 맛있어요! 다음 모임을 위해 준비하고 놀랄 준비를 하세요.

당신도 우리처럼 고구마 팬이신가요? 이 오렌지 뿌리 채소를 사용하는 재미있는 방법은 다음과 같습니다. 퓌레로 만들어 부드럽고 맛있는 매시 더미를 만드세요! 고구마 맛이 정말 놀랍습니다 구운 것 또는 구운 것 , 그리고 그것들을 으깨는 것도 마찬가지로 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 닭고기, 해산물, 야채 메인 또는 푸짐한 음식과 같은 거의 모든 음식과 어울리는 쉽고 다재다능한 반찬을 만듭니다. 가을 저녁 . 두 명의 전문 요리사로서 고구마를 끝까지 , 우리는 이 레시피에 반했어요!

으깬 고구마 재료

이 으깬 고구마 조리법은 전통적인 방식을 변형한 것입니다. 으깬 감자 조리법에 따라 뿌리채소에 마늘, 부추를 넣어 풍미를 더해줍니다. 고구마는 칼륨과 영양소가 풍부한 영양가 있는 슈퍼푸드이며, 밝은 오렌지색 매쉬를 만듭니다.

헤네시와 최면

그러나 으깬 고구마 자체는 촉촉하고 끈적한 질감을 가지고 있습니다. 사실, 그들은 완전히 실망스럽습니다! 이 레시피에 유콘 금 감자를 추가하면 고구마가 으깬 감자에서 기대할 수 있는 질감과 더 유사한 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 여기에서 유콘 금 감자를 빼고 싶은 유혹에 빠지지 마세요. 정말 요리를 만들어줍니다! 다음이 필요합니다.

프라이팬 두부

고구마
유콘 골드 감자
원하는 우유(or 하프 앤 하프)
마늘
버터 또는 올리브 오일
향신료
소금과 후추

고구마의 종류

고구마에는 여러 종류가 있는데, 과육이 주황색인 것도 있고, 과육이 흰 것도 있습니다. 이 으깬 고구마 레시피에는 어떤 종류든 사용할 수 있지만, 밝은 주황색을 원한다면 과육이 주황색인 감자를 선택하는 것이 좋습니다.

상점에서 찾을 수 있는 두 가지 주요 오렌지색 과육 감자는 다음과 같습니다. 보석 , 연한 갈색-주황색 피부를 갖고 있으며, 레드 가넷 , 붉은 피부를 가지고 있으며 약간 더 얇습니다. 우리는 Jewel 고구마(사진)를 좋아하지만 이 조리법은 모든 종류의 오렌지색 감자에 잘 맞습니다.

으깬고구마 만드는 꿀팁

이 으깬 고구마는 정말 환상적이에요 반찬 거의 모든 식사와 함께 작동합니다! 이 레시피에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

감자를 1인치 크기의 덩어리로 자릅니다. 감자를 다른 것보다 작게 자르면 감자가 고르게 익지 않습니다. 매쉬에 조리되지 않은 작은 덩어리가 생길 위험이 있습니다.
고구마와 유콘금 감자를 함께 끓여보세요! 유콘 골드를 끓인 후 5분 후에 고구마를 추가하기만 하면 됩니다. 아주 부드러워질 때까지 요리하세요. 포크로 찔렀을 때 바로 부서지도록 주의하세요. 또한 매싱을 위해 녹말이 많은 요리용 물을 약간 남겨두세요.
신선한 마늘을 버터에 볶은 다음 우유를 추가합니다. 마늘을 볶는 동안 감자가 쪄지도록 합니다. 주방 냄새를 멋지게 만들어줄 것이며 이 감자에 필수적인 향료입니다. 불을 끄고 우유를 추가하면 으깨기 전에 우유가 따뜻해집니다(질감에 중요함).
감자와 미리 준비해둔 조리수, 소금을 넣고 으깨는 도구로 으깨주세요. 간단한 방법을 사용하세요 감자 으깨는 기계 모든 것을 함께 으깬다.

남은 으깬고구마 보관

으깬 고구마는 밀봉된 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데워진 맛이 아주 좋습니다. 냉동하면 질감이 매우 묽어지기 때문에 냉동하지 않는 것이 좋습니다.

찐 당근

으깬 고구마가 남았다면 다시 데우는 가장 좋은 방법은 우유를 곁들인 스토브 위에 올려놓는 것입니다. 남은 감자를 냄비에 담고 불을 중간 정도로 낮추세요. 뚜껑을 닫은 채로 다시 가열하고 완전히 따뜻해질 때까지 요리하면서 가끔 저어주며 약 5분 정도 끓입니다.

남은 음식을 활용하는 다양한 방법

남은 으깬고구마로 하면 최고겠죠? 만들다 으깬 감자 팬케이크 또는 감자 와플 ! 그들은 믿을 수 없을 만큼 맛이 좋으며 짭짤하거나 달콤하게 제공할 수 있습니다. 링크된 레시피에는 전통적인 으깬 감자가 나와 있지만, 더 맛있는 최종 결과를 얻으려면 으깬 고구마로 만들 수도 있습니다.

그들을 섬기는 방법

이 으깬 고구마는 다양한 방법으로 제공됩니다! 가을이나 겨울 식사에 이상적인 반찬입니다. 그 위에 고소한 단백질이 얹어져 있어 더욱 인상적이어서 두 가지 모두 함께 즐길 수 있습니다. 다음은 이를 제공할 수 있는 몇 가지 방법입니다.

더 많은 고구마 요리법

이 으깬 고구마는 우리 집에서 가장 좋아하는 음식이에요. 여기에 몇 가지 상위 항목이 더 있습니다. 고구마 요리법 당신은 즐길 수 있습니다:

파를 활용한 레시피

만들다 구운 고구마 또는 팬이 좋아하는 고구마 웨지
좋은 노년을 보내세요 구운 고구마 또는 전자레인지 고구마
식사로 만들어 보세요 고구마 검은콩 엔칠라다 , 고구마 카레 또는 속을 채운 고구마
굽다 고구마 머핀 또는 고구마빵

구운 고구마

쉬운 고구마 웨지

고구마 검은콩 엔칠라다

30가지 고구마 요리법

이 으깬 고구마 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 경우 유제품이 함유되지 않은 우유(아몬드 또는 귀리 우유 등)를 사용하세요.

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 15분
요리 시간: 15분
총 시간: 30분
생산하다: 68까지1엑스

설명

이 으깬 고구마는 크리미하고 맛있어요! 다음 모임을 위해 준비하고 놀랄 준비를 하세요.

재료

규모1x2x3x

1½파운드 고구마
1½파운드 유콘 금 감자
1테이블스푼버터 또는 올리브 오일
½컵원하는 우유(또는 하프 앤 하프)
1다진 마늘 정향
2테이블스푼다진 쪽파
1티스푼 코셔 소금
신선한 갈은 후추

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지침

감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요. 유콘 금 감자를 큰 냄비에 넣고 3~4인치의 물로 덮습니다. 넉넉한 양을 더해 코셔 소금 . 끓인 후 5분 후에 고구마를 추가합니다. 두 가지 감자 모두 부드러워질 때까지 10~15분 더 끓입니다. 물을 버리고 ½컵의 물을 남겨두세요. 4단계에서 마늘을 볶는 동안 감자를 쪄주세요.
감자가 다 익으면 같은 냄비에 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 나지만 갈색이 되지 않을 때까지 1~2분 동안 볶습니다. 불을 끄고 우유를 붓고 15초 동안 저어 우유를 따뜻하게 합니다. 그런 다음 냄비에 감자를 다시 넣으십시오.
냄비에 물 ½컵을 다시 감자에 붓습니다. 추가 코셔 소금 , 다진 골파, 신선한 갈은 후추. 원하는 농도가 될 때까지 으깨세요. 즉시 봉사하십시오.
남은 음식은 냉장 보관하여 최대 4일까지 보관할 수 있습니다. 으깬 감자 팬케이크 또는 감자 와플 !).

범주: 반찬
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람
다이어트: 비건