ARUGULA 빠른 가이드 | 냠펄스 - 사용법 및 성분 정보

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아루굴라는 잎이 많은 녹색에 후추향이 나는 펀치를 담고 있습니다! 이 성분과 이를 레시피에 사용하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

요즘 유행하고 있는 잎이 많은 녹색은 다음과 같습니다. 루콜라 ! 이 후추 향이 나고 은은하게 쓴맛이 나는 녹색 채소는 레스토랑에서 멋진 샐러드를 만들거나 신선하고 바삭바삭한 피자 토핑으로 인기가 높습니다. 하지만 이 성분은 새로운 것이 아닙니다. 고대 로마부터 사용되어 왔습니다! 유행한다고 해서 아루굴라 열차에 뛰어들지 마세요. 이 맛있는 야채는 여기에 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다. 이 잎이 많은 녹색 잎을 구입할 때 찾아야 할 사항과 이를 레시피에 사용하는 모든 최선의 방법입니다.

루콜라란 무엇입니까?

아루굴라 , 로켓 또는 로켓 , 후추향이 나는 섬세한 잎이 많은 녹색입니다. 오늘날 유행하는 것처럼 보일 수도 있지만 이 성분의 역사는 원래 최음제로 여겨졌던 고대 로마로 거슬러 올라갑니다. 아루굴라는 강렬하고 후추 향이 나며 약간 씁쓸한 끝맛이 특징입니다. 같은 식물과에 속하는 십자화과 야채입니다. 브로콜리 , 콜리플라워 , 브뤼셀 콩나물 그리고 다른 .

아루굴라는 그린 샐러드로 인기가 높지만 믿을 수 없을 만큼 다재다능합니다. 파스타나 오믈렛에 추가하거나, 수프나 감자 샐러드에 넣거나, 페스토로 만들어 보세요. 인도 북부에서는 루콜라 씨앗을 눌러 식용유로 만들기도 합니다. 이 맛있는 녹색은 할 수 없는 일이 없습니다!

루콜라 구매 및 보관

매장에서 루콜라를 구입할 때 무엇을 찾아야 합니까? 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

코냑을 곁들인 음료

생동감 넘치는 녹색 색상의 기운찬 잎을 선택하세요. 잎이 시들고, 끈적거리고, 노랗게 변하거나 갈색으로 변한 루콜라는 피하세요.
어린 아루굴라(다발로 판매됨)와 다 자란 아루굴라를 찾으세요. 어린 아루굴라는 줄기가 두껍고 다발로 판매되는 성숙한 버전에 비해 섬세하고 깃털 같은 질감과 더 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 성숙한 루콜라는 매우 매콤할 수 있으며 더 두껍고 잎이 많은 질감을 가지고 있습니다. 하지만 찾을 수 있는 것이 전부라면, 찾아보세요! 다만 향이 더 강하다는 점 참고하세요.
밀폐용기, 비닐봉지 또는 비닐랩에 넣어 냉장고 서랍에 보관하세요. 최대 1주일 동안 보관 가능합니다.

루굴라 영양

아루굴라는 영양가 있는 잎이 많은 녹색이지만 흥미롭게도 시금치나 물냉이와 같은 관련 잎이 많은 녹색만큼 영양 밀도가 높지는 않습니다. 예를 들어, 이 CDC 연구 순위 최강의 과일 및 채소 1에서 100까지의 척도에서 물냉이는 100점으로 가장 영양 밀도가 높았고, 시금치는 86점, 루콜라는 37점으로 순위가 매겨졌습니다. 물론 물냉이는 여전히 영양가 있는 식단의 일부인 건강 식품입니다! 루콜라 영양의 개요는 다음과 같습니다.

칼로리가 매우 낮습니다. 한 컵의 칼로리는 5칼로리( 원천 ).
비타민 K 함량이 높습니다. 한 컵에는 일일 비타민 K의 27%가 들어 있습니다.
칼슘도 함유되어 있습니다. 한 컵에는 일일 칼슘의 3.2%가 함유되어 있습니다.

루굴라 요리법

아루굴라는 매우 다재다능합니다. 샐러드에만 사용되는 것이 아닙니다! 하지만 깃털처럼 부드럽고 섬세한 식감이 그린 샐러드에 이상적입니다. 페스토로 만들어 먹거나, 피자 토핑으로 사용하거나, 샌드위치에 한 줌씩 넣어서 먹어보세요. 케사디야 . 하늘이 한계입니다! 다음은 몇 가지 아이디어입니다. 루콜라 요리법 .

쉬운 루콜라 샐러드

소개: 가장 간단한 아루굴라 샐러드: 아마도 여러분이 만들 수 있는 가장 쉬운 샐러드일 것입니다. 샐러드 드레싱을 만들 필요가 없습니다. 채소에 올리브 오일과 레몬즙을 뿌리기만 하면 됩니다. 몇 분 안에 말 그대로 모든 음식과 잘 어울리는 우아한 샐러드가 완성됩니다.

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궁극의 아루굴라 피자

피자를 차려입는 대단한 트릭이요? 베이비 루콜라를 올리브 오일과 약간의 소금과 섞은 다음 피자 위에 올려주세요! 한 입 먹을 때마다 후추 같은 크런치를 더해줍니다. 좋아하는 피자 레시피에 이 작업을 수행하거나 아래 버튼을 클릭하여 저희 레시피를 선택하세요.

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간편한 아루굴라 페스토

다 써버릴 루콜라 한 줌이 있나요? 부드럽고 마늘향이 나는 아루굴라 페스토를 만들어 보세요! 아루굴라는 밝은 녹색 페스토에 이상적입니다. 맛은 대담하게 후추 향이 나지만 훌륭합니다. 반짝이는 소스가 그 존재감을 드러냅니다! 뜨거운 파스타에 섞거나, 피자에 바르거나, 신선한 모짜렐라와 토마토를 곁들인 크로스티니에 한 덩어리씩 올려보세요. 이 다용도 소스에는 다양한 옵션이 있습니다!

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루굴라와 사과를 곁들인 염소 치즈 샐러드

아기 루굴라를 사용한 인기 샐러드는 다음과 같습니다. 루굴라와 사과를 곁들인 염소 치즈 샐러드입니다! 간단하고 빠르게 결합되지만 맛을 전달합니다! 아삭아삭한 사과, 크리미한 염소 치즈, 푹신한 루콜라는 톡 쏘는 달콤한 드레싱에 이상적인 조합입니다.

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5분 페스토 & 아루굴라 아침 샌드위치

아루굴라는 샌드위치 장식으로도 좋아요! 여기서는 페스토와 달걀 프라이를 곁들인 간단한 아침 식사를 준비합니다. 루콜라를 가볍게 시들고 잉글리시 머핀에 올려 하루를 정말 빠르게 시작해보세요.

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브리, 버섯 & 아루굴라 퀘사디야

루콜라를 사용할 수 있습니다. 피자 , 파스타 , 그리고 샌드위치 조리법: 그렇다면 케사디야에도 추가해 보는 것은 어떨까요? 이 퀘사디야는 끈적한 브리 치즈, 볶은 버섯, 시든 루콜라를 특징으로 하는 프랑스 스타일의 스핀입니다. 신선한 백리향에 허비 팝이 더해지며, 꿀이 뿌려집니다.

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아루굴라 비트 샐러드

후추향이 나는 루콜라는 흙향이 나는 비트와 완벽하게 어울립니다! 톡 쏘는 시트러스 비네그레트 소스로 덮인 베이비 아루굴라를 곁들인 보석빛 구운 비트와 함께 이 샐러드를 즐겨보세요. 얇게 썬 쪽파와 구운 호두를 얹으면 최소한의 노력으로 세련된 맛이 난다.

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쿠스쿠스 & 루콜라 샐러드

여기 샐러드만큼 기분 좋은 샐러드가 있습니다. 신선하고 허브향이 나는 쿠스쿠스 샐러드입니다! 쿠스쿠스와 루콜라를 신선한 딜, 민트, 마늘, 레몬, 야채 더미와 함께 던진 다음 짭짤한 페타 치즈를 뿌립니다. 한 입 먹으면 거부할 수 없을 정도로 신선하고 맛있습니다. 멈출 수가 없었습니다!

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더 빠른 가이드

성분이 궁금하거나 맛의 비밀에 대해 더 알고 싶으십니까? 다음은 정독해야 할 몇 가지 빠른 가이드입니다.

마법을 이해하라 불에 구운 토마토
매운맛에 대해 알아보세요 칼라브리안 고추 또는 아도보의 치폴레 고추
잎채소를 검토하세요. 물냉이 , 버터 양상추 , 로메인 상추 그리고 꽃상추
이유 보기 카스텔베트라노 올리브 누구라도 올리브를 좋아하게 만들 수 있다

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